提到最火的羊奶粉品牌，非佳贝艾特莫属。其中，佳贝艾特旗下“明星”大单品悦白，不仅长期在奶粉智库网的月度和年度热搜榜上霸榜TOP位，更是频频收获众多宝爸宝妈的高度认可与口碑推荐。

近期，佳贝艾特新悦白重磅焕新升级，不仅升级了内码福利，营养配方上也是再添“含金量”，引起了众多宝爸宝妈的关注和热议。不少宝爸宝妈都好奇“悦白升级在哪里”“新悦白到底如何”，想让奶粉智库母婴评测中心来帮大家深度评测一下~

奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测佳贝艾特新悦白。

评测说明：

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，结合消费者选奶粉的核心维度，主要从佳贝艾特悦白羊奶粉(升级版，以3段为例，以下省略段位，并简称新悦白)的营养与配方、奶源及原料、品牌背景、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。

焕新升级

1、“吸收力”新升级

很多宝爸宝妈选奶粉的时候，都特别注重奶粉的消化吸收营养做得如何，比如OPO结构脂等相关的“吸收力”经典成分就备受宝爸宝妈们关注。众所周知，母乳是宝宝最理想的食物，而脂肪是母乳的重要营养成分。提到脂肪，那就不得不提及OPO和OPL，它们是母乳中最主要的脂肪，也都是重要的“吸收力”营养，然而有趣的是，近年来有不少研究发现，在不同的国家和地区，二者在母乳中的含量并不相同^[1]。

研究表明，中国母源营养中OPL的含量普遍高于OPO的含量，与欧美地区恰恰相反^[1]，这可能与不同国家和地区的生活环境、饮食习惯等因素有关。正是抓住了OPL对于中国宝宝的“先天”^[2]优势，新悦白直接在原料里升级了“吸收力新方向”——“OPL结构脂”的比例，再基于羊奶本身“小分子、易吸收^[3]”等诸多优势，可以说，新悦白在“吸收力”方面升级力度不小。

2、羊奶低敏新升级

近年来，宝爸宝妈们给宝宝选奶粉越来越关注“低敏”，而羊奶中的两大潜在致敏蛋白——αS1-酪蛋白和β-乳球蛋白含量均比牛奶更少^[4、5]，所以羊奶具有“低敏”的特点。新悦白作为羊奶粉，在此“先天”优势之下，还升级了“安敏源”乳清蛋白，其β-乳球蛋白含量相比普通乳清减少约11%^[6]，临床实证在“低敏感”方面更有优势^[7]。

除此以外，新悦白还在内码福利、喂养效果等方面做出了升级，接下来我们再具体看看。

营养与成分

营养成分是一罐奶粉的灵魂，成分全面均衡的配方奶粉能够带给宝宝更优的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比成分。

从新悦白上的“营养成分表”可以发现，新悦白添加了相当丰富的营养成分，其种类和含量表现都很亮眼，不仅必需营养素含量丰富，还额外添加硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、双重益生元(低聚半乳糖+低聚果糖)、OPO、核苷酸等多种可选择成分，此外还有羊奶的小分子^[3]、A2蛋白^[12]等天然营养，是一款营养较为全面、均衡的产品，能为宝宝生长发育提供丰富营养。值得注意的是，本次新悦白在营养和喂养实证方面均有升级，咱们一探究竟吧~

吸收营养方面：

新悦白添加有双重益生元+益生菌Bb-12，该营养组合有助于调节肠道菌群，促进益生菌增殖，帮助宝宝肚肚更加舒适^[8];还添加有3.6g/100g的OPO，OPO不仅能保障恰当的能量供给，还能促进钙、镁等营养物质的吸收，减少宝宝便便不畅的发生几率^[9];同时，新悦白还升级了30%的OPL^[10]，更贴合中国宝宝天然需求^[11]，OPL可在肠胃中被脂肪酶水解成sn-2单甘油酯和游离脂肪酸，进而发挥着促进宝宝营养吸收、骨骼生长及肠道菌群平衡等重要作用^[1]。同时，OPL化学结构中sn-2位为棕榈酸，经大量研究证实，sn-2位棕榈酸在改善宝宝便便粘稠度、提升钙吸收率等方面作用显著^[1]。除此以外，新悦白还含有羊奶小分子^[3]、天然A2蛋白^[12]等“吸收力”营养，其中，羊奶脂肪球颗粒直径比牛奶约小1/3^[13]，小分子蛋白比牛奶高约22%^[14]，吸收率高达95%^[15]。

多维营养方面：

新悦白不仅富含羊奶388+天然营养成分^[16-19]，配方营养成分添加还高达41种^[20]。从“吸收力”营养——益生元、益生菌、OPO、OPL等，到“保护力”营养——核苷酸、天然乳铁蛋白^[21]、10倍天然类HMO^[22]等，再到“脑视力”营养——含量高达93mg/100g的DHA、128mg/100g的ARA、胆碱、牛磺酸等，这些营养都是宝宝成长的“神助攻”，为宝宝的“长肉肉、长高高”、增强内在保护力、促进脑神经发育等提供营养支持。

实证效果方面：

除此以外，奶粉“实力”究竟如何，实证才知道，毕竟，营养摄入并不等于真正有效，科研实证通过数据、试验、对比等，能让宝爸宝妈们清晰看到奶粉营养给宝宝提供的营养助力。

非常惊喜的是，本次新悦白在肠道菌群、身高体重、睡眠质量、保护力等10大喂养效果^[23]基础上，经科研实证具备“五大好吸收^[24]”!具体来看，佳贝艾特联合荷兰瓦赫宁根大学，通过一项横断面观察性调查，记录了425个宝宝在喂养佳贝艾特羊奶粉14天后的消化吸收表现，发现胀气减少87%^[24]，拉肚减少80%[24]、嗯嗯困难减少84%^[24]、还联合北京大学医学部，通过临床喂养证实喝佳贝艾特悦白的宝宝在喂养后敏感几率降低42%^[7]、加之羊奶吸收率95%^[26]，“五大好吸收^[24]效果加持，佳贝艾特悦白喂养效果清晰可见。

奶源及原料

原料是奶粉的根基，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的原料也是大家关注的重点。

奶源方面：

新悦白的奶源来自荷兰北纬52°黄金奶源带的优质自控牧场——“牧场之国”荷兰海伦芬黄金牧场，这里气候好、环境好、标准严，为优质奶源提供了得天独厚的条件。同时，其选用纯正莎能奶山羊，并像对待家人一样悉心关爱每一只羊，比如为它们配置专门的营养餐、固定时间户外放养，让它们沐浴阳光、接受音乐熏陶、定期健康体检等，享受着“五星级待遇”，自然而然产出营养丰富的优质好奶源。

原料方面：

新悦白的第一奶基原料为生羊乳(脱脂)，新鲜程度较好，更好地保留了羊奶的多种天然营养，同时添加乳清蛋白粉(来源羊乳)，进一步了丰富奶粉中羊乳清蛋白的含量，羊乳清蛋白富含多种必需氨基酸和活性成分，营养价值和消化率均较高^[27]。值得一提的是，本次新悦白升级带来的“安敏源”乳清蛋白，其β-乳球蛋白含量相比普通乳清减少约11%^[6]，敏感风险相对更低^[7]。

品牌背景

品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值。

佳贝艾特(Kabrita)是上市集团“澳优乳业”旗下羊奶粉品牌，2024年在中国进口婴幼童羊奶粉市场份额突破8成，已连续7年超6成，并持续稳居全球羊奶粉市场销量与销售额第一，其知名度也在专注做羊奶粉的品牌中遥遥领先。佳贝艾特自建“从牧场到餐桌”的全产业链质量体系，秉承着“用更好的羊奶，营养每个家庭”的使命，拥有妈妈配方、婴幼儿配方、儿童营养配方以及营嘉全家配方等满足全年龄段人群需求的羊奶粉产品矩阵。

为打造更优质的羊奶粉，百年来，佳贝艾特潜心专研羊奶母乳化研究，羊奶科研成果达100余项。凭借好吸收、更低敏及科研实证的喂养效果，并以“吸收好^[15]，营养更好^[22]”的核心优势，佳贝艾特羊奶粉收获了全球六十多个国家和地区宝爸宝妈们的青睐与喜爱。

感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库母婴评测中心对新悦白进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。

1、新悦白包装评测

可以看到，新悦白整体延续了白金经典配色，在主画面上，呈现的是金色奶滴花朵+可爱的卡通小羊，给人一种充满活力、能量满满的童趣感。

不同的是，新悦白带来了“白金双色高盖”的新外观，不仅在视觉上给人焕然一新的感觉，更在实用性上进行了优化，兼具美观性和紧密性。盖子上特别设置了一次性密封条，可进一步确保奶粉质量与安全，同时高盖的设计，也有效提升了密封性，更好地锁住奶粉的新鲜度和营养成分的完整性。

除了包装设计之外，从罐体我们能看到品牌与产品名称“佳贝艾特^®悦白”醒目地位于罐体中上位，方便消费者快速识别;品牌logo“kabrita^®”在罐体左上位;罐体左下位置印着新悦白产品配方注册号。

取下盖子上的一次性密封条后，可以看到奶粉被锡箔纸紧密地密封着，进一步确保了奶粉的新鲜与安全，同时锡箔纸上方还有着单独用透明包装封着的奶粉勺，撕下透明包装之后可以将奶粉勺固定在专门设计的卡槽处，方便开罐后的勺粉分离放置，更加干净卫生。

值得一提的是，撕开锡箔纸，我们还能看到本次新悦白专门升级的“内码福利”——微信扫码锡箔纸内侧二维码，进入“佳蜜汇”小程序，即可参与抽奖，扫码不仅可以领取现金红包，现阶段还能抽取华为手机等超值大奖^[29]。

新悦白的勺子为长短柄的折叠款，将勺子“变长”后，取粉更方便抓握，也避免了手与奶粉接触，保证取粉方便且卫生，同时折叠后也方便收纳到卡槽处;勺子底部有三个孔，利于平衡内外气压，有助于实现精准舀粉、倒粉。

2、新悦白粉质评测

外观评测包括：粉质的组织状态、色泽与光泽。相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。

揭开新悦白的锡箔纸后，我们可以看到其奶粉粉质呈淡淡的乳白色，有光泽，且粉质粗细均匀、松散，没有出现结块等情况。将奶粉撒在碟子中，也可以看到其粉质流动性十分不错。

3、新悦白气味评测

正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，对于新悦白，我们用手轻轻扇闻，可以闻到奶香味十足且自然。

4、新悦白冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。

在开始冲调之前，我们先查看了新悦白的罐体冲调方法说明，其冲调水温建议为40℃~45℃，冲调比例建议为每30毫升温开水加1平勺奶粉，1平勺奶粉克重约4.8g。按照该冲调建议，我们采用了奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取150mL开水冷却至适宜温度，再取5平勺新悦白奶粉。

在第一勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。5勺奶粉加完，静置数秒后，再将奶液轻轻搅拌后倒入玻璃杯，可以看到奶粉溶解性十分不错，无明显挂壁，奶液均匀、呈乳白色。

4、新悦白口感评测

奶粉的口感一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。奶粉智库母婴评测中心对新悦白进行品鉴与评测，综合评价显示：新悦白奶香味十足且自然，且口感清淡，有淡淡的甜味和自然的乳香味。

综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对新悦白的包装、外观、气味、冲调性和口感等进行评测评级，新悦白感官评测属于好评品级。

评测总结

本次评测主要从新悦白的营养与成分、奶源及原料、感官评测等几个方面进行，总结如下：

营养与成分上：在羊奶小分子^[3]、天然A2蛋白^[12]、双重益生元+益生菌、含量高达3.6g/100g的OPO等“吸收力”营养基础上，还升级了30%的OPL^[10]，更贴合中国宝宝天然需求^[11];同时，富含羊奶388+天然营养成分^[16-19]，添加高达41种^[20]的配方营养成分，全方位给予宝宝多维度营养，经全球科研实证，不仅具备10大喂养效果^[23]，更升级实证“五大好吸收^[24]”。

奶源及原料上：采用北纬52°荷兰自有牧场黄金奶源，选用纯正莎能奶山羊，主要奶基原料为生羊乳(脱脂)、乳清蛋白粉(来源羊乳)，属于纯羊乳蛋白配方，富含羊奶388+天然营养成分^[16-19]，更是升级“安敏源”乳清蛋白，其β-乳球蛋白含量相比普通乳清减少约11%^[6]，敏感风险相对更低^[7]。

品牌背景上：源自上市集团“澳优乳业”旗下羊奶粉品牌、全球羊奶粉第一品牌^[31]——佳贝艾特(Kabrita)，品牌实力雄厚，以“吸收好^[15]，营养更好^[22]”的核心优势，收获了全球六十多个国家和地区宝爸宝妈们的青睐与喜爱。

产品亮点上：升级了中国母源营养中含量普遍更高的“OPL结构脂^[10]”，更好吸收^[32]，更贴近中国宝宝天然需求^[11];升级了致敏β-乳球蛋白含量更低的“安敏源”乳清蛋白^[25];经科研实证“五大好吸收^[24]”;升级了“内码福利”，参与抽奖即可获得现金红包或华为Mate70手机^[29]等。

感官评测上：新悦白粉质粗细均匀、分散、无结块，且流动性不错，呈现出淡淡的乳白色、有光泽;冲调性不错，奶液均匀、基本无挂壁、底部基本无沉淀;口感上奶香味十足且自然，口感清淡，有淡淡的甜味和自然的乳香味，属于一款好评品级奶粉。

最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，建议母乳喂养，当母乳不足或无法母乳喂养时，才建议选择配方奶粉。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。

今天的文章到这里就结束啦!如果大家还想了解更多“奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~

注释：

[1]. 余晓雯,刘茜,刘妍,等. 母乳中1-油酰基-2-棕榈酰基-3-亚油酰基甘油三酯的研究进展 [J]. 中国油脂, 2022, 47 (05): 16-22+34.

[2]. 先天是指：中国母乳中OPL的含量普遍高于OPO含量，与欧美地区恰恰相反。余晓雯,刘茜,刘妍,等. 母乳中1-油酰基-2-棕榈酰基-3-亚油酰基甘油三酯的研究进展 [J]. 中国油脂, 2022, 47 (05): 16-22+34.

[3]. 小分子是指：研究显示，山羊乳的平均乳脂肪粒径通常要比牛乳更小，乳脂肪粒径越小，那么其比表面积就会相对更大，会与更多的胃脂酶接触，来促进“自己”水解，进而更好地消化。黄啟雪,邢智洋,张梦璐,等. 牛乳脂肪球粒径研究进展 [J]. 乳业科学与技术, 2020, 43 (04): 47-51;韦伟,汪之顼,王兴国,等. 乳脂肪球对婴幼儿健康的临床意义 [J]. 中国儿童保健杂志, 2025, 33 (02): 132-135+172;魏丽婧,宋彦秀,苏葳艺,等. 牛乳、羊乳营养价值及发展现状 [J]. 品牌与标准化, 2024, (05): 161-163;葛武鹏. 山羊乳营养特性及对嗜酸乳杆菌增菌发酵效能的研究[D]. 西北农林科技大学, 2008;李艾黎,刘串,马艺鸣,等. 山羊乳及其制品营养与功能特性的研究进展 [J]. 食品科学, 2023, 44 (05): 212-221.

[4]. 张青,赵娟娟,石贤枝,等.山羊乳的营养组分分析及作为婴幼儿配方乳粉的喂养优势.

[5]. 高佳媛,邵玉宇,王毕妮,等.羊奶及其制品的研究进展[J].中国乳品工业,2017,45(01):34-38

[6]. “安敏源”乳清蛋白指奶酪工艺乳清蛋白，经科学检测，其中致敏蛋白β-乳球蛋白含量比普通乳清蛋白低约11%，《乳清蛋白检测报告》QDF25-0O09784-01A1.

[7]. 佳贝艾特悦白产品经过临床喂养实验，让宝宝过敏几率降低约42%。北京大学公共卫生学院《不同配方奶粉临床喂养研究报告》。

[8]. 王春艳.益生菌联合益生元对IgA肾病患者肠道菌群及疗效的影响[J].中国科技期刊数据库 医药,2024(5):0115-0118

[9]. 王海燕,贾艾玲,曹进.人乳脂替代品1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017,8(07):2502-2508.

[10]. 指新升级后的悦白3段相较于升级前，OPL含量提升约30%，《佳贝艾特悦白幼儿配方羊奶粉OPL检测报告》

[11]. Wu W, Balter A, Vodsky V, et al. Chinese breast milk fat composition and its associated dietary factors: A pilot study on lactating mothers in Beijing[J]. Frontiers in Nutrition, 2021, 8: 606950.

[12]. A2蛋白指A2-β-酪蛋白，羊奶天然含有A2-β-酪蛋白。Jung T H, Hwang H J, Yun S S, et al. Hypoallergenic and Physicochemical Properties of the A2 β-Casein Fractionof Goat Milk[J]. Korean journal for food science of animal resources, 2017, 37(6): 940.

[13]. 葛武鹏. 山羊乳营养特性及对嗜酸乳杆菌增菌发酵效能的研究[D]. 西北农林科技大学, 2008;李艾黎,刘串,马艺鸣,等.

[14]. 22%为羊奶与牛奶的比较，非产品。

[15]. 指羊乳中脂肪吸收率可达95%，徐颖，汪璇，刘小丹，等羊奶的优势与发展前景，黑龙江畜牧兽医下半月，2010(7)36-38.

[16]. Chen D, Li X Y, Zhao X, et al. Proteomics and microstructure profiling of goat milk protein after homogenization[J]. Journal of Dairy Science, 2019, 102(5): 3839-3850.

[17]. Thum C, Cookson A, McNabb W C, et al. Composition and enrichment of caprine milk oligosaccharides from New Zealand Saanen goat cheese whey[J]. Journal of Food Composition and Analysis, 2015, 42: 30-37.

[18]. Castro-Gómez M P, Rodriguez-Alcalá L M, Calvo M V, et al. Total milk fat extraction and quantification of polar and neutral lipids of cow, goat, and ewe milk by using a pressurized liquid system and chromatographic techniques[J]. Journal of Dairy Science, 2014, 97(11): 6719-6728.

[19]. 李贺，马莺.羊乳营养及其功能性特性[J].中国乳品工业，2017，45(01)：29-33+49

[20]. 详见悦白3段外包装营养成分表及配料表。

[21]. 天然乳铁蛋白- Hiss，S.，Meyer，T.，& Sauerwein，H.(2008).整个哺乳期山羊奶中的乳铁蛋白浓度。小反刍动物研究，80(1-3)，87-90

[22]. 山羊奶所含营养中，类HMO天然含量是牛奶的10倍，van Leeuwen,S.S.,et al.Goat Milk Oligosao ccharides: Their Diversity,Quantity,and Functional Properties in Comparison to Human Milk Oligosaccharides.Journal of Agricultural and Food Chemistry2020.68(47); p.13469. -13485.

[23]. 指经过北京大学公共卫生学院《不同配方奶粉临床喂养研究报告》、《悦白3段主要功能性试研究总结报告(动物实验)》等证明，使用佳贝艾特羊奶粉的实验对象在肠道菌群、身高体重、睡眠质量、保护力等方面有明显变化。

[24]. 指经过一项横断面观察性调查，425个宝宝在食用kabrita羊奶粉14天后，5大消化吸收表现得到显著改善：胀气减少87%，皮肤敏感症状减少78%、腹泻减少80%、硬便便秘减少84%、哭闹减少87%，实际效果可能因个体差异有所不同。 J. Böhmel, D. Goossens, E. Brouwer, et al. (2023). Goat milk-based infant formula and the prevalence of gastrointestinal symptoms in infants: A real world evidence study from Brazil, Mexico, Russia and The Netherlands. Poster presented at Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition. Ausnutria Nutrition Institute.

[25]. 佳贝艾特悦白产品经过临床喂养实验，让宝宝过敏几率降低约42%。北京大学公共卫生学院《不同配方奶粉临床喂养研究报告》。

[26]. 指羊奶中脂肪吸收率可达95%，南昌大学《羊奶吸收率95%的实验支撑-科研项目研究报告》，2024。

[27]. 哈布拉. 羊乳制品营养价值和健康功能研究进展[J]. 中国乳业,2023(11):23-26.

[28].山羊奶所含营养中，类HMO天然含量是牛奶的10倍，van Leeuwen,S.S.,et al.Goat Milk Oligosao ccharides: Their Diversity,Quantity,and Functional Properties in Comparison to Human Milk Oligosaccharides.Journal of Agricultural and Food Chemistry2020.68(47); p.13469. -13485.

[29]. 活动详情见佳蜜汇小程序相关活动规则，中奖红包金额及中奖礼品以实际扫码为准。

[30].佳贝艾特悦白产品经过临床喂养实验，让宝宝过敏几率降低约42%。北京大学公共卫生学院《不同配方奶粉临床喂养研究报告》。

[31]. 佳贝艾特(Kabrita)是上市集团“澳优乳业”旗下羊奶粉品牌，2024年在中国进口婴幼童羊奶粉市场份额突破8成，已连续7年超6成，并持续稳居全球羊奶粉市场销量与销售额第一。

[32]. Zhang N, Zeng J P, Wu Y P, et al. Human milk sn-2 palmitate triglyceride rich in linoleic acid had lower digestibility but higher absorptivity compared with the sn-2 palmitate triglyceride rich in oleic acid in vitro[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 69(32): 9137-9146.

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文章编辑 | 赖珮如