一旦怀疑宝宝过敏，或者宝宝被诊断为过敏，宝爸宝妈们就面临着选奶粉难题。有不少宝爸宝妈问：“敏宝可不可以喝羊奶粉?”“是不是喝适度水解奶粉就够了?”“不想喝氨基酸奶粉，喝深度水解奶粉行吗?”......到底哪些奶粉才能给敏宝喝?羊奶粉、小分子奶粉、适度水解奶粉、深度水解奶粉、氨基酸奶粉...敏宝奶粉究竟怎么选?今天一次性给大家讲清楚~

不同类型的奶粉

对敏宝来说，有什么区别?

对于牛奶蛋白过敏的宝宝来说，选奶粉最重要的是要规避过敏原，做到逐渐脱敏。那羊奶粉、小分子奶粉、适度水解奶粉、深度水解奶粉、氨基酸奶粉对敏宝来说致敏性有什么差异?喝什么奶粉才能规避过敏原呢?

首先，宝爸宝妈们要知道，宝宝牛奶过敏主要是对奶中的蛋白质过敏，因此弄清楚不同奶粉之间的蛋白质差异，至关重要。

羊奶粉和牛奶粉的“致敏蛋白含量”不一样!

不少敏宝家长想选羊奶粉，是认为“宝宝是对牛奶过敏，不是羊奶过敏”，或者认为“羊奶更低敏”。归根究底，是把牛奶和羊奶当做了两种完全不同的食物。

但实际上，羊奶蛋白和牛奶蛋白具有同源性，就如“红富士苹果和阿克苏苹果”，品种虽然不同，但本质上都是苹果。因此牛奶中的主要致敏蛋白“αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白”，羊奶中同样含有，只不过羊奶中αs1-酪蛋白含量较牛奶更低，致敏风险相对减小。

粉哥要提醒宝爸宝妈们，羊奶是低致敏并非无致敏，其致敏蛋白含量比牛奶更低。

小分子奶粉和部分水解奶粉的“蛋白质组成”不一样!

这里讲的小分子奶粉，指的是普通奶粉中添加了“水解乳清蛋白粉或水解脱盐乳清粉”原料的奶粉。这类小分子奶粉，由于添加的“水解乳清蛋白粉/水解脱盐乳清粉”含有致敏性更低的“水解小分子乳清蛋白”，因此常常被宝妈们误以为是给敏宝吃的“部分水解奶粉”。

但是粉哥要提醒宝爸宝妈们，这类奶粉仍然添加有普通奶基原料。如下图所示，配料表中能够直观地看到其还添加有“生牛乳、脱脂乳粉”等奶基原料，这些原料中仍然存在致敏蛋白αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白，不能完全避免过敏风险。

和普通奶粉中的小分子奶粉不同的是，真正的特殊医学用途的“部分水解奶粉”，其所有的乳原料都经过了水解工艺处理，乳蛋白被分解成了小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，大大降低了致敏性。

部分水解/深度水解/氨基酸奶粉的“蛋白质水解程度”不一样!

部分水解配方/深度水解配方/氨基酸奶粉属于特殊医学用途配方食品，它们主要的区别是蛋白质的水解程度不同，从而导致蛋白质的组成、分子大小不同。

什么是“水解”?可以理解为把牛奶完整的大分子蛋白剪切为小分子蛋白的过程，根据水解程度的不同，蛋白质被剪切成小分子蛋白、肽段、氨基酸等组成的混合物，其分子量随着水解程度的增加逐渐变小，致敏性逐渐降低。

用更通俗易懂的方式解释就是，没有经历水解处理的蛋白质是大分子蛋白，类似一个完整的苹果，经过水解处理，就变成了苹果块、苹果泥，甚至苹果汁。

部分水解奶粉经过水解处理后，其中的乳蛋白全部被水解成为了小分子蛋白、肽段和氨基酸，可以把这一过程看作是完整的苹果被切成了苹果块。对于宝宝来说，这不仅更好消化吸收，而且降低了大分子牛奶蛋白的致敏性。它与普通奶粉相比，致敏性更低，但是仍然存在过敏风险。

深度水解奶粉较部分水解奶粉的水解度更高。其中的乳蛋白全部被水解成了肽段和氨基酸，可以把这一过程看作是完整的苹果被切成了苹果泥，其中所有的致敏蛋白几乎都被破坏了。因此深度水解奶粉可能会导致宝宝过敏的可能性极小。

氨基酸奶粉的水解度最高，其中的蛋白质全部被水解成了氨基酸(蛋白质的最小单位)，相当于苹果被榨成了苹果汁，已经完全没有致敏蛋白了，也就不存在乳蛋白过敏的可能性。

不同类型的奶粉

敏宝怎么选?

上面我们分析了不同类型奶粉的致敏性，那这些奶粉适用于哪些情况呢?

不同程度的水解奶粉

氨基酸奶粉中的蛋白质只以游离氨基酸的形式存在，蛋白质没有了致敏性。因此，如果严重牛奶蛋白过敏的宝宝，更建议选择氨基酸奶粉。深度水解奶粉中几乎没有致敏蛋白的存在，更适合轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝。

部分水解奶粉的水解程度较轻，存在致敏蛋白的可能性较大。因此部分水解奶粉适用于乳蛋白过敏高风险宝宝食用，如家族有过敏史的宝宝。另外，部分水解奶粉也可以作为从深度水解奶粉或氨基酸奶粉转到普通奶粉时的过渡奶粉。如果宝宝已经被确诊为乳蛋白过敏，不建议食用部分水解奶粉。

普通奶粉：羊奶粉/小分子奶粉

这两类奶粉的乳蛋白中都含有致敏蛋白，因此不建议已经确诊乳蛋白过敏的宝宝冒险食用。但羊奶粉或小分子奶粉的营养成分在消化吸收方面有独特优势，对于注重消化吸收的宝宝来说是不错的选择。当然，对于已经脱敏的宝宝来说，在换到普通奶粉时，也可以选择这两类奶粉。

总之，面对本就脆弱的敏宝，宝爸宝妈们在奶粉的选择上一定要更加谨慎。敏宝在脱敏过程中，需要在医生的指导下选择合适的特医水解奶粉，如果盲目选错奶粉导致宝宝过敏，宝宝的生长发育乃至后续健康都会受到影响。

今天的分享就到这了，大家如果还有关于敏宝的问题或疑问，都可以在评论区进行分享。比奶粉，上奶粉智库!

文章编辑 | 贺晓洁