奶粉是没有母乳或母乳不足的必备食物，妈妈们在接触奶粉后，或多或少都会有一些自己的认知，但是很多想法与认知都是片面的，甚至一些资深妈妈都容易走入一些误区，我们一起来看看吧~
01误区：挑选奶粉时，可选择成分最重要
√正解：目前市面上通过注册的国产或国行奶粉均符合我国婴幼儿配方奶粉标准，所以在一定程度上能够满足宝宝的生长发育需求。现目前很多乳企为了让宝宝获得更丰富的营养，会添加一些特色营养成分，如乳铁蛋白、OPO、益生菌等。诚然，这些营养素对于宝宝而言是非常重要的，但是在选择奶粉时要以适合宝宝为己任。
所以妈妈不必只为了某一两种营养成分而精挑细选，而是需要综合奶粉的各个方面，如品牌、奶源、原料、配方等，最为重要的是结合宝宝体质。
02误区：湿法工艺是最好的奶粉工艺
√正解：目前常用的配方奶粉生产工艺有干法工艺、湿法工艺、干湿法复合工艺。每种工艺都有独特的优点，如干法工艺可以保证微量营养素的含量不发生实质性损失，但由于部分营养素添加量极低，可能导致混合均匀度较差，可考虑事先多次预混扩倍以满足稳定性需要。湿法工艺可使大多数微量营养素获得良好的混合均匀性，但部分热敏性营养素的损失率较高，可考虑在湿法工艺生产末端添加，以减少受热过程，而干湿法复合工艺结合了两种工艺的优势，所以现目前市面上大部分的奶粉都使用的是干湿法复合工艺。
03误区：买奶粉只买生鲜乳生产的
√正解：目前常用的婴幼儿配方奶粉奶基原料有生鲜乳和乳粉，生鲜乳就包括生牛乳、脱脂牛奶/乳、全脂牛奶/乳、乳清蛋白、脱盐乳清/液、生羊乳等，而乳粉则包括脱脂奶粉/乳粉、全脂奶粉/乳粉，脱盐乳清粉，乳清蛋白粉等。虽然生鲜乳在原奶时营养素成分更加丰富，但是由于生鲜乳对保存时间和保存条件的要求很高，所以我们还要考虑奶源地与产地之间的距离，而乳粉生产的奶粉在营养方面同样符合标准，所以只要是安全合格的奶粉，那么生鲜乳和乳粉在一定程度上差异并不大，妈妈在购买奶粉时不必太纠结这两种奶基原料！
04误区：进口奶粉比国产奶粉好
√正解：近些年，国家为重振婴幼儿奶粉行业，提高消费市场信心，相继出台了许多标准和政策。一方面提高婴幼儿配方奶粉国标，另一方面，自2016年之后，为进一步加强婴幼儿配方奶粉的监管，保证婴幼儿配方奶粉安全，国家将每个季度抽样检验改成“月月抽检、月月公开”。在双重利刃的加持下，不管是国行（国外原装进口）奶粉还是国产奶粉都是一样的安全品质。
不过要注意海淘奶粉是根据本土地区人群的体质特点设计的奶粉，配方并不完全适合国人，所以在购买奶粉时也需要注意谨慎购买海淘奶粉。
05误区：乳香味越浓厚越好
√正解：奶粉原本淡香、无特殊气味，所以大部分的奶粉在冲调之后都比较清淡，但是口味上会有一定差异。之所以每个品牌奶粉存在味道差异的主要原因是在原奶上存在乳脂率、奶牛、季节、牧草、环境、工艺等方面的差异，一般情况下乳脂率高的奶粉，乳香味会更加浓厚一些，但是这对于婴幼儿配方奶粉而言，并不是一个直接结论。
当然，如果宝宝对奶粉的口味比较挑剔，那么可以为宝宝选择一款乳香味浓厚的奶粉，但是奶粉不能仅以乳香味来判断其好坏。
06误区：奶粉冲调后没有泡沫就是加了消泡剂
√正解：在婴幼儿配方奶粉国标中是不允许加入消泡剂的，所以根本不存在没有泡沫就是加了消泡剂的说法。一般情况下奶粉起泡的原因有三点：
1：奶粉的溶液表面张力与粘度的原因，搅动或冲调时或多或少会产生泡沫；
2：奶粉中的乳清蛋白；
3：奶瓶不够光洁、搅拌或摇晃的力度太大、方向不对，以及奶嘴孔过大等。
所以一般情况下如果规避了一些错误的操作，奶粉的气泡都比较少，而且由于一岁之后婴幼儿的肠胃逐渐发育成熟，能够耐受大分子蛋白，奶粉中的乳清蛋白含量减少，泡沫相比1段奶粉就更加少一些。此外，妈妈在冲调奶粉时尽量避免大量的泡沫，避免造成宝宝胀气。
07误区：奶粉溶解快、不挂壁才是高品质
√正解：奶粉的溶解包括可溶性成分的溶解和不溶性成分，不溶解的物质通常是变性的蛋白质或酪蛋白/乳清蛋白、乳糖与脂肪的复合物，所以全脂乳粉常比脱脂乳粉更难溶，这是奶粉的固有属性。此外，奶粉中的碳酸钙、磷酸三钙等为白色或透明晶状固体、部分没有与水充分接触的硫酸锌、硫酸锰、碘化钾、牛磺酸和乳糖等都可能会附着在奶粉瓶上，造成挂壁。
因此，奶粉不易冲调或挂壁受到多方面因素的影响，除了上面描述的几点，还和奶源、生产工艺设备以及产奶季节等相关，与奶粉的品质没有绝对性关系，为奶粉冲调成乳液时客观存在的理化性质。
08误区：有腥味的奶粉不好
√正解：奶粉中的腥味主要来源于乳清蛋白、来源于鱼油的DHA以及添加有比较腥的植物油，如大豆油等。对于宝宝而言，乳清蛋白是一类好消化吸收的蛋白质，所以一段奶粉的腥味相对较大。此外，植物油、DHA这些都是对于宝宝都是比较友好的食物，所以有腥味是比较正常的情况。
09误区：喝奶粉的宝宝易上火
√正解：奶粉并没有“容易上火的”和“不容易上火的”说法，这些都是相对了。如果宝宝吃奶粉发生大便干燥、便秘、有口气等，妈妈要反省是否在冲调奶粉时按照比例给宝宝冲调。如果宝宝长期便秘，那么就要考虑宝宝是否存在过敏，所以下一次妈妈不要问：哪款奶粉不容易上火了哦~
10误区：贵的奶粉才好奶粉
√正解：奶粉的价格受到多方面的影响，如生产成本、营销策略、广告宣传、品牌力等。虽然高价高质的产品存在合理性，但是宝妈需要注意的是价格并不能完全决定品质，如果一款奶粉在营销策略和广告宣传上下的成本较多，那么也会反映在奶粉的价格上；如果一款奶粉在科研上下的成本较多，那么也会反映在奶粉的价格上，所以价格并不能完全决定奶粉的品质。
