近年来，婴配粉的竞争愈发激烈，细分品类迎来发展风口。其中草饲奶粉作为今年非常火热的细分品类，再加上今年疫情的影响，更多消费者开始追求天然、高品质的健康生活，市场需求被进一步激发，多家乳企都相继推出了定位高端市场的草饲奶粉。据了解，目前市面上的草饲奶粉价格较高，草饲奶粉到底好在哪？为什么贵？你会买草饲奶粉吗？
寻求差异化多家乳企布局草饲
顾名思义，“草饲”就是奶牛主要以草料为食，可自由漫步于天然牧场中。“草饲奶源”即是采用这样更符合牛、羊自然生活状态的天然放牧方式生产出来的原奶。与目前大规模的集约放牧和工厂养殖不同，草饲提倡天然、健康，是当下既能满足国人的健康需求，同时又能提升乳企竞争力的一个新兴发展领域。目前草饲奶粉相关的标准多是一些行业标准和企业标准，每个标准的内容不尽相同，要求牛、羊自然放牧的天数达到150-350天不等。
近年来，随着常规牛奶粉陷入同质化困境，越来越多企业开始布局有机奶粉、草饲奶粉、A2奶粉等细分品类，寻求差异化，提升竞争力。而草饲奶粉作为更符合当前国人健康需求的新兴领域，伊利、圣元、高培、惠氏、贝因美、美赞臣、满趣健、欧素力、bubs、达能等乳企均有布局。
天然健康符合消费者需求
草饲奶粉的兴起，与当下消费者不断升级的健康需求密不可分。“草饲”天然放牧的理念与消费者对健康、高品质生活的追求不谋而合。
自然放牧，条件苛刻
据了解，目前全球只有约10%的奶是草饲奶。虽然现在国内外不同企业/行业对于草饲的认证标准不一，有的较为严格，有的则相对宽松，但基本都会对草饲率、自由放牧的天数、挤奶频率、抗生素等药物的使用等方面做出严格的要求，以保证草饲奶源的质量。
（图片来源于奶粉智库整理）
如新西兰Asure-Quality规定：草饲奶牛的草饲率需达到96%，每年至少自由放牧350天，每天挤奶频率不能超过2次，奶牛断奶后禁止食用谷物或谷物副产物，包括棕榈仁提取物及任何含有转基因生物的饲料；而美国Organnic Valley规定：每年至少从牧场中获得60%的干物质、自由放牧天数达到150天、不添加抗生素和生长激素、不食用转基因成分和谷物及谷物副产品的奶牛产的奶即可定义为草饲奶。
奶源优质，营养天然
“草饲”通过青草及一些精心搭配的草料保证了奶牛一天的营养摄入，提高了原奶的质量。与普通牛奶相比，草饲牛奶含有更高水平的天然Omega-3脂肪酸、维生素A、E、β-胡萝卜素以及cla-共轭亚油酸[1]。
其中，共轭亚油酸具有抗癌、调节脂类代谢、参与免疫调节等生理功能；奶粉中的α-亚麻酸、DHA等都属于Omega-3脂肪酸，对宝宝大脑发育和维持基本的生命活动有重要作用；维生素E是一种抗氧化剂，具有保护皮肤系统和调节激素分泌等多种生理功能；β-胡萝卜素是维生素A的前体，能够被人体转换成维生素A，对宝宝视力及免疫系统的发育有很大的作用。
（图片来源于网络）
顺势而上，草饲任重道远
奶粉智库统计发现，目前市面上的草饲奶粉，通过我国婴配粉注册的产品相对较多，可以看出升级奶源在一定程度上符合了我国消费者对食品的天然、健康、高品质的追求。但草饲奶粉想要做到真正的“风靡全球”，还有很长的路要走。
1.完善认证标准
草饲奶粉最主要的特点在于天然放牧，因此对牧场、牧草和牛、羊的管理是重中之重。为了真正做到天然安全，草饲奶牛的饮食、放牧、挤奶频率等都需要接受相关部门的严格监管。目前，草饲奶粉产业还处于萌发时期，国内外都还没有相应的国家标准来对草饲做一个统一、准确的认证，而现行的多种行标、企标水平参差不齐，所以完善草饲的相关认证标准、做好监管势在必行。
2. 做好消费者教育
做好消费者教育是草饲奶粉进一步发展的关键。越是细分的品类越要走近消费者，倾听他们内心的声音，同时还要做好两方面的准备：品牌长期持续的打造和线下有效的推广。随着消费人群向90、95后等和互联网一起长大的年轻一代倾斜，消费者看待事物的角度更加多元、态度更加理性，对新事物的接受能力和信息的甄别能力也更强，品牌的专业形象塑造、产品的品类教育是目前让消费者产生充分信任和进一步提升用户粘性的关键。
（图片来源于网络）
总之，草饲奶粉主要是针对奶源的认证。研究表明草饲奶的各种天然营养素含量要比普通牛奶高出很多，是目前市面上的优质细分奶源之一。草饲奶粉自带的天然、安全、健康、珍稀等属性符合当下消费趋势，但草饲奶粉产业想要取得更长远的发展，还需要更多完善、健全的草饲奶粉认证标准，进而推动我国奶粉行业与国际标准的接轨；也需要更多母婴行业从业者加深对草饲的了解，做好品牌形象塑造和消费者教育，提供更好的产品和服务。 任何一个新品类的发展，都有一个从无到有，从有到优的历程。众多乳企的加入是草饲奶粉兴起的前提，市场的培育、从业者的努力和消费者教育是草饲“风靡”的关键。顺势而上，草饲未来可期！
参考文献：
[1]白八, 东方IC. 谷饲VS草饲:哪种才更"牛"?[J]. 财富生活, 2017, 03(No.3):74-79.
