“草饲”是指奶牛主要以草料为食，可自由漫步于天然牧场中的饲牧方式。“草饲奶源”是采用这种更符合牛、羊自然生活状态的天然放牧方式生产出来的原奶，草饲奶粉是奶源为草饲奶源的奶粉。
对于草饲奶，由于草饲奶牛对食草量和放牧天数有严格的要求，所以草饲奶在全球数量都非常稀缺。据资料显示：目前全世界只有10%的奶牛所产属于「草饲牛奶」。目前对于草饲奶粉，在我国还处于市场的萌芽教育期，只有方圆标志认证集团于2021年制定了相关标准。
根据全国认证认可信息公共服务平台查询信息，方圆认证集团有限公司“草饲”相关认证标准主要包括《草饲产品认证技术规范通则》《草饲产品认证技术规范 草饲奶牛》《草饲产品认证技术规范 加工》《草饲产品认证技术规范 草饲肉牛》等。据标准发布单位相关人员向记者证实，该标准为方圆认证自行制定，已通过国家认监委批准备案。
而在国外同样大多是“草饲”行业标准与企业标准，去年十月，爱尔兰食品局（Bord Bia）才在京发布了全球首个在国家层面实施的草饲标准《爱尔兰国家乳品草饲标准》，但数据来源同样来自第三方独立审计认证机构爱尔兰可持续乳制品保证计划（SDAS）。
相比于普通牛奶，草饲牛奶含有更高水平的天然Omega-3脂肪酸、维生素A、维生素E、β-胡萝卜素以及cla-共轭亚油酸。随着常规牛奶粉陷入同质化困境，越来越多企业开始布局细分品类，寻求差异化，提升竞争力，草饲奶粉作为符合当前国人健康需求的新兴领域，伊利、高培、圣元、惠氏、贝因美、完达山、美赞臣、bubs、达能等乳企均有布局。相信草饲奶粉的逐步推广，更多的消费者将认可这一品类的价值。
