在奶粉智库后台，常常会收到很多宝妈宝爸关于敏感成分的讨论：“xx产品添加了香兰素，可以买吗？”“宝宝喝的这款奶粉中有添加白砂糖，长期食用会不会对宝宝产生什么危害？”诸如此类的问题应接不暇。

香精香料（香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏等）与精制糖类（白砂糖、葡萄糖浆、玉米糖浆、果糖等）敏感成分以往常被添加在奶粉中，主要是为了调整奶粉风味，让口感更好。但长期食用会引偏婴幼儿的味觉，产生偏食，或增加宝宝肥胖、龋齿几率，甚至容易对宝宝肾脏造成损伤。

因此，“敏感成分”容易触动宝妈宝爸的神经，常被贴上“不友好”标签，长期以来都引发家长广泛关注。据《2022年奶粉智库微信公众平台用户搜索关键词数据报告》显示，搜索关键词前27名中涉及敏感成分的关键词数有2个，分别为糖、香精香料，其中糖的热度仅此于乳铁蛋白、益生菌、DHA热门营养素之后，排名第4。由此可见，敏感成分由于其自身特性引争议，获得广泛关注度。

在目前已通过注册的303款新国标奶粉中，我们欣喜地看到，新国标奶粉配料表中的敏感成分悄悄退出大众视野，为什么敏感成分越卷越少？

一是“史上最严”新国标，迫使乳企做“减法”，进一步推动力产品升级。为了更好地满足中国婴幼儿健康需求，保障婴幼儿配方食品的安全性、营养充足性，国家卫健委组织颁发了3项强制性国家标准即《婴儿配方食品》（GB 10765-2021）《较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）《幼儿配方食品》（GB 10767-2021），针对老国标中的一些点进行了修订调整。

其中一个显著的变化是明令禁止了1、2段配方奶粉使用蔗糖、果糖及以它们为原料的其他碳水化合物。同时还要求2段婴幼儿配方奶粉中乳糖含量应占碳水化合物 90% 以上，虽没有对3段婴幼儿配方奶粉中蔗糖、果糖的使用进行限制，但也要求乳糖含量需占碳水化合物 50% 以上，这也从侧面规制了蔗糖、果糖等其他糖类在奶粉中的添加量。

就香精香料而言，新国标沿用了老国标中对三种香精香料的添加含量所做的相应规定。要求1段不允许添加任何香精香料。较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，但对最大使用量仍有所限制，分别为5mg／100ml、5mg／100ml和按照生产需要适量使用。即使新国标中较大婴儿和幼儿配方食品中允许可以使用香精香料，但行业内卷下，乳企已经从加规定剂量的敏感成分卷到了敏感成分越来越少，有一些甚至卷到了“0”添加。

二是乳企为抵御“内卷”，主动出击，契合当下消费者心理与消费需求。随着95后配方党妈妈逐渐成为婴幼儿配方奶粉消费主力军，对敏感成分也越发关注。在市场竞争下，格雷欣现象显著，要想在激励比拼中脱颖而出，不仅要让优势更优，还要补足短板、增强弱项、固牢底板。木桶效应告诉我们，即使长板再长，但能装多少水的仍然是最低的木板，短板往往会限制整体发展。显然，敏感成分成为了各大乳企争相补足的短板，打破“木桶效应”的切入点。

老国标中添加了香精香料等敏感成分的部分品牌，升级新国标后，其香料香精均不见踪影。一些产品甚至已经卷到了全段奶粉均无敏感成分，实现了敏感成分全段“0”添加。综上可见，乳企在敏感成分上卷出了新高度！

“新国标”的实施，对促进婴幼儿配方奶粉的高质量发展具有重大意义，一方面促使各大乳企更加注重婴幼儿配方奶粉配方研发的科学性、专业性、精准性，在产品品质上提出了更高要求。另一方面，在充满不确定性的市场环境下，行业内卷严重，乳企在产品品质的提升上砥砺精耕。

挖掘敏感成分越来越少背后的逻辑，是当下消费者的健康理念不断提升，对产品品质的追求也越来越高，而敏感成分作为历来受牵动消费者的点，企业为紧跟消费者，抢抓市场份额，提高自身竞争力，主动在奶粉配料上做减法，从而使得敏感成分从而越来越少。与此同时，众多乳企在战略调整、科研研发、配方升级等方面投入大量精力，高配奶粉成为常态，奶粉中的营养素种类越加越多、含量越来越高。

从敏感成分之卷，我们可以看到内卷已然成为一种常态，不卷则退，不卷则汰。内卷的本质和目的是多方用精耕态度砥砺前行，谋求正向发展，从而带动整个行业积极向好。敏感成分在婴配粉市场越卷越少，也再次诠释了内卷的本质与意义。当下乳企站在更高层次和更大格局，不断的向外突破、创新、创造，勠力同心推动奶粉行业迈向更专业化、精细化、科学化的高质量时代。

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（责任编辑：利佳洵）