优胜劣汰是市场竞争永恒不变的定律,伴随两极分化愈演愈烈,已过注册的近500款奶粉品牌还能存活多少呢?不过作为全球母婴消费主力的中国市场,消费需求多元化,区域化差异明显,仍然给不少奶粉品牌留了一条“活路”,诸如四川的这两个城市。
如下图,以四川的南充和遂宁为例,明明两市相邻,普通牛奶粉品牌基本差不多,但羊奶粉和有机奶粉的品牌差别竟然这么大!
01 品类布局不平衡
通过表格我们可以看到,遂宁和南充的细分品类布局发展极不平衡。首先看数量,遂宁的羊奶粉品牌超过30款,明显多于南充。除了共有的佳贝艾特、蓝河/春天羊、金领冠悠滋小羊、蓓康僖启铂/蓓康僖、卡洛塔妮、可贝思、朵拉小羊、欧恩贝等,遂宁还有朵恩、和氏莎能、欧士达、欧莉莎、好多羊、羚恩贝贝、爱宝瑞等羊奶粉品牌。相比南充市场,遂宁更是很多羊奶粉品牌生存发展的沃土。
但再看有机奶粉,遂宁的数量明显少于南充的有机奶粉品牌。除了共有的飞鹤臻稚/淳芮、君乐宝优萃、悠蓝、金领冠塞纳牧、启赋蕴萃、爱尼可、澳优淳璀等,南充多了贝拉米菁跃、宝贝与我、铂臻莹萃、致护、致臻等。相比遂宁市场,南充的门店对有机奶粉有更好的重视度。
02 品牌意识有差异
从门店的品类布局来看,作为最权威的奶粉产业全媒体之一,奶粉圈一直在强调门店要做强品类矩阵、优化产品结构、打造精品战略,否则长远来看会影响门店竞争优势的打造。加之,在充满变数的2021年,渠道竞争会更加惨烈,值得母婴店销售的奶粉品牌不多了。
从门店反馈来看,相比遂宁,南充的消费群体品牌意识更强。据南充孩子王导购反馈,南充的消费者普遍看重奶粉的品牌力,和成都的消费者差不多,大品牌在这边销售很好,比如飞鹤、君乐宝等。消费者认可品牌,这也是南充连锁化率高,一些定位中低端的门店在南充生存不下去的一些原因。
而在遂宁,有连锁门店告诉笔者:“消费者品牌意识不强,一些高毛利的羊奶粉在遂宁市场有机会,但也存活得越来越艰难了。一方面,随着遂宁交通和经济的快速发展,信息越来越透明,消费者的消费习惯也在发生变化;另一方面,大品牌收割加剧,门店之间杀价、乱价严重,‘自杀式’促销导致高毛利奶粉利润被摊薄,也越来越难销售出去。”
为何南充和遂宁相邻,奶粉品牌布局会有如此的差异呢?
经济基础决定上层建筑!从城市GDP来看,2020年四川的第一名是成都(17716.7亿),南充位居第五(2401.08亿),遂宁位居第十三(1403.18亿);从人口来看,2019年南充户籍人口723.71万,常住人口643.5万。遂宁的户籍人口362.9万,常住人口318.9万。
从人口红利和经济实力来看,遂宁和南充还有一定的差距,并且遂宁是近几年发展起来的新兴城市,而南充的城市发展沉淀更久,信息化更透明,市场发展更成熟,渠道竞争更激烈,相比之下留给小品牌的机会就更少。
03 抢占终端,构建价值链
其实,南充、遂宁的品牌差异只是奶粉市场的一个缩影,这背后反映了奶粉市场的发展规律,品牌集中化是奶粉市场的趋势之一,母婴店的进入壁垒越来越高,竞争越来越激烈,没有任何优势的小品牌终将出局。
但如今奶粉品牌的营销模式和竞争战略逐渐趋同,这种境况下,怎样才能突围呢?构建价值链是关键。诸如飞鹤,无论在产业端、品牌端、市场端、消费端、渠道端都构筑了自身的独特价值,才能在这几年迎来爆发式的增长。事实上,中小品牌不是没有机会,而是能抓住机会的品牌太少。
走访市场时可以看到一些潜力品牌的制胜之道,集中“兵马钱粮”的优势资源来夯实核心市场,从而实现点的突破到线的突破,再逐渐构建”面上开花”,通过精耕区域、精耕渠道来造势增量赢得更多终端。但耕耘不易,奶粉品牌要想赋予终端真正的价值,资金、产品、创新、团队、供应链、营销模式等缺一不可。
竞争下半场,奶粉品牌早已没有舒适区。市场“蛋糕”就这么多,大品牌在“火力全开”收割终端,中小品牌现在最应该做的是,学大品牌不要犯错的同时,补短板、强弱项,建立自己的竞争壁垒和护城河,借助核心市场提升渠道粘性和消费者认知,在大品牌的绞杀下活下来。
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