很多品牌奶粉旗下有多个系列，不同系列之间，其产品的侧重点也所不同。为了帮助宝妈更好地了解它们，本着客观公正、不吹不黑的原则，奶粉智库推出了同品牌旗下不同系列奶粉的深度评测内容，内容主要包括奶源与原料、配料、营养配方、评分四个方面。本期要评测的奶粉品牌为“三元”。
北京三元食品成立于1997年，前身可以追溯至1956年“北京市牛奶总站”，主要以奶业为主，包括鲜奶、酸奶、婴幼儿奶粉、成人奶粉等。
本次评测的对象为三元旗下的6款婴幼儿奶粉，包括：三元爱力优、三元爱欣宝、三元恩贝益、三元福贝瑞、三元优蓓佳、三元婴倍喜。
评测说明：本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行， 不涉及感官评测，参加评测产品均以3段为例，下面均省略段位。营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品（征求意见稿）》。
一、奶源与原料
下面是这6款奶粉的基础信息，包括产品名、版本、段位、适用年龄、奶源、产地、主要奶基原料。
奶源、国别总结：
三元旗下的这6款奶粉的奶源主要来自于北京的自控牧场奶源基地——绿荷牧场，产地为河北，属于国产奶粉。
南北纬40~50度被公认为是全球黄金奶源带分布地，除了黄金奶源地，自控牧场也是优质奶源的产出条件之一。
原料总结：
三元旗下6款奶粉主要奶基原料为生牛乳、脱盐乳清粉、脱脂乳粉。
在原料上，相比乳粉（全脂、脱脂乳粉等），生鲜乳（生牛乳、脱脂牛奶乳等）的新鲜程度更好一些。但还需结合其奶源地、产地来看，如果工厂与奶源地相隔较远，那么相比自控牧场而言，原料到工厂就需要经过更长时间的运输及检验等过程。
三元采用全产业链经营模式，自控牧场奶源，全程冷链运输，原料较新鲜。
二、配料信息
在配料方面，我们主要点出敏感成分、特色成分及加分项。敏感成分主要包括：香精香料、糖浆固体、蔗糖、麦芽糊精、白砂糖等。下面我们一起看下这6款奶粉的配料情况~
配料总结：
①三元旗下6款奶粉均未添加敏感成分。②三元爱力优添加有乳脂球膜。③三元爱欣宝、三元恩贝益添加有异构化乳糖液。④三元爱欣宝、三元优蓓佳添加有水解乳清蛋白。
乳脂球膜（MFGM）：存在于乳脂肪球的表面覆盖着一层膜，称为乳脂球膜，是磷脂、鞘磷脂、多种蛋白组成的3层膜结构。主要作用为：帮助神经髓鞘的形成；在中枢神经中维持神经信号的有效传导；利于信号传递快速、完整，避免信号损失，与大脑反应灵敏度相关。
异构化乳糖液（LOS）：属于益生元的一种，《中国乳品工业》杂志显示：异构化乳糖可促进人类肠道中的有益菌——乳双歧杆菌的增殖,从而可明显地改善消化系统的功能。
水解乳清蛋白：是经过酶将大分子的蛋白质水解，形成蛋白质、小分子的肽段、游离氨基酸等混合物质，在肠道中相对完整蛋白具有更高的消化吸收率。但需要提注意的是，这种以消化吸收为出发点而添加水解蛋白原料的奶粉，并不属于特殊医学用途配方奶粉，如果是过敏的宝宝应在医生指导下选择特配粉。
三、营养配方
婴幼儿配方奶粉属于配方食品，妈妈们在选择奶粉时，营养配方是比较关心和纠结的点。那么，这6款奶粉配方如何呢？下面我们将来为大家具体分析~
可选择成分
奶粉中的可选择性成分包括常规强化配方和特色强化配方，虽然在国标中没有硬性规定要求添加，但是大多数品牌都会选择添加常规强化配方，且一部分品牌会选择添加特色强化配方。
从上表可以看出，这6款奶粉中，除三元婴倍喜可选择成分为为9种外，其余奶粉的可选择成分较多，均在11种及以上。其中，三元爱力优的可选择成分最多，达到14种。
对于选择奶粉，营养素的种类如何是一方面，但它们的含量也同样值得关注。下面我们一起来具体看下这6款奶粉的营养素含量：
关于营养素的含量，我们选几个关注比较高的来说，如DHA、益生元、叶黄素、OPO、乳铁蛋白、CPP等。
DHA
DHA化学名叫二十二碳六烯酸，是人体神经系统细胞生长及维持的主要成分，在大脑皮层中含量高达20%，在眼睛的视网膜中所占比例最大，约占50%。中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提出在无法母乳喂养或母乳不足的情况下，可以选择含DHA的配方奶粉，其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。
小结：从表中可以看出，三元福贝瑞、三元优蓓佳、DHA含量较高，占总脂肪酸的0.32%，其余4款DHA含量较低。
如果选择的奶粉DHA含量较低或者不含DHA的话，应注重辅食安排，建议每周摄入1~2次富含DHA的鱼类，也可通过额外的DHA补充剂补充。
益生元
益生元可以理解为“益生菌的食物”，有助于维持肠黏膜的健康和肠道有益菌的增殖，促进肠道蠕动，帮助消化。奶粉中添加的益生元一般为低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖等，当然，三元爱欣宝、三元恩贝益中添加的异构化乳糖液也属于益生元，但无具体含量，因此下表对比的益生元为营养成分表中的含量。
小结：本次评测的6款奶粉中，三元福贝瑞、三元优蓓佳、三元恩贝益3款奶粉的益生元含量较高，均在3g/100g上；三元婴倍喜、三元爱欣宝、三元爱力优3款奶粉的益生元含量一般，均在2g/100g左右。
叶黄素
叶黄素：是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，具有抗氧化和光保护作用，有助于视力发育、保护视力。
小结：6款奶粉中，三元爱力优的叶黄素含量较高，为250μg/100g。一般来说，叶黄素含量在200μg/100g左右属于较好水平。OPO
OPO属于一种结构脂，全称1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯，有助于改善人体对于矿物质和脂肪的吸收，减少肠道内皂钙的形成，维持肠道菌群健康和保护肠道，降低婴幼儿便秘的几率等。
小结：本次评测的6款奶粉中有3款添加有OPO，分别是三元爱力优、三元福贝瑞、三元优蓓佳，含量均为2.6g/100g。一般来说，OPO含量在3g/100g以上，属于含量较好的水平。
乳铁蛋白
乳铁蛋白是一种非血红素铁结合蛋白，具有广谱抗菌、抗病毒、增强免疫力、促进益生菌增殖、促进铁的吸收等作用。
小结：本次评测的6款奶粉中有2款添加有乳铁蛋白：三元爱力优（20mg/100g）、三元恩贝益（30mg/100g），含量一般。一般来说，乳铁蛋白含量达到50mg/100g，属于较好的水平。
CPP
CPP又称酪蛋白磷酸肽，能够与钙、铁、锌发生螯合反应，避免与磷酸、草酸、植酸等物质结合而沉淀，促进钙、铁、锌等二价矿物质的吸收。
小结：三元的6款奶粉中，三元爱力优、三元恩贝益、三元福贝瑞3款奶粉添加了CPP，但含量较为一般，最高的仅为30mg/100g。
四、评测总结
本次评测从奶源、原料、敏感成分、配方等方面为大家分析比较了三元旗下的6款奶粉（均为3段），并给每一款奶粉都设置了基础分和加分项，占比分别为60%和40%（满分100分），只要产品符合我国目前执行的国标，即可得到60分的基础分，加分项分别为奶粉的奶源、奶基原料、配料和强化配方等方面。评分如下：
（注：评测结果仅供参考，购买时可结合宝宝适应情况、商家优惠、购买渠道便利性、奶源、性价比等方面来选择。）
最后要特别说明的是：母乳是宝宝最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。奶粉最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，宝宝适合就是好的。
