营养品占比高达30%,调理型门店有什么门道?

作者:海瑜
2022-04-30

后疫情时代,母婴小连锁、单体店的生存空间不断被连锁巨头挤压,很多门店想提升服务、优化产品结构、增强专业却又不得其法。专业的确不那么好学,学完以后如何运用到门店的产品销售与服务中又是一个难题,所以很多门店现在不知所措。


而这些年火起来的调理型门店顾客粘性强、营养品占比高,有的高达30%甚至超过50%,引起了大家的关注。营养品高占比一定程度上可以增加门店利润,并且带动门店专业,秘诀在哪儿?也许这4点可以窥探一二:


1、从产品的迭代程度来看:


1)品类更多更热门:调理型营养品品类中除了有常规基础营养品,还添加有很多国际热门营养素,其含量和质量一定程度上具有优势。


2)产品迭代更快速:专业的调理型营养品品牌思维更加活跃,更关注消费者需求,重视市场的声音,因此新品、产品的迭代速度相对会快市场一步。


2、从观念上来说:从顾客需求出发,以解决问题为主


1)强调产品有用:调理型营养品多以顾客为导向,辩证使用营养品,而不像传统营养品那样总是靠爆量、检测、折扣活动拉动销售。


2)口碑为王:调理型门店强调口碑,强调可持续发展,强调做长期生意,部分品牌还主打全家营养,想在营养品行业做深做透。很多人可能担心太过专业,但在笔者看来,无论转型成不成功,都是尝试,很多人转型调理型营养品的过程中,自身的专业度起来了,只要有专业度,总不至于比现在更差。


3)不和医生对抗:就笔者了解到的大多数调理型营养品还是尊重医学,不和医生对抗,区分医学和营养学的界限,这样的品牌才是观念正确的品牌。


3、从专业赋能来看:调理型营养品做得更彻底,不是泛泛而谈的专业


1)深入专业:因为调理型营养品强调精准,需要根据顾客的情况分析搭配,所以任何不落地的培训、不落地的专业都没有办法解决问题。很多调理型营养品为了提升专业度,除了品牌内训师,一般还会组织医生、专家阶段性赋能,拓宽客户视野,尊重医生,学习医生。


2)言传身教:调理型营养品的精准性,需要掌握的医学、医学知识比较多,而且注重实战经验和案例积累。因此除了集中式学习,品牌营养师一般还会言传身教,老板或者店员看完以后自己上手调理,学习进度会更快。


4、从投资收益来讲:


调理型营养品一般不会低价竞争,走的都是高端营养品路线,更重要的是老板和门店要投入精力去学习,如果门店没有太多方法可选,调理型门店倒是可以考虑。


最后,营养智库也要提醒大家,虽然现在很多人看好调理型门店,但其也有局限性。第一调理型门店不好复制,专业学习也需要耐心,因此想要转型,就需要老板自己要下定决心亲自学习,成功率更高;第二要选择有口碑的营养品品牌和代理商,因为想要持续专业赋能,光靠品牌不够,代理商也要发挥主观能动性。


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在大市场艰难的环境下,要学会借势发力,借品牌方的势,代理商的势,甚至借大连锁整合的势,保障自己的生存,搞定自己的发展是大事,多接触,多了解,只要有方法,权衡利弊可以接受,就值得一试!

来自:营养智库
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