近年来，我国“三高”(高血压、高血糖、高血脂)患者总数已达到惊人的3.5亿^[1]，约占全国总人口的25%。这一数据反映了消费者对健康饮食需求的急剧上升。如今，食物是否含糖、食用后血糖反应如何，已成为了广大民众特别关心的话题，尤其是中老年人群。低GI食品的受关注热度越来越高，低GI奶粉应运而生。

什么是低GI?

GI(血糖生成指数)是指食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高;反之，其GI值就越低。根据GI值，科学家将食物分为不同等级，GI>70为高GI食物，55＜GI≤70为中GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。

低GI奶粉是低GI食物的一种，对于有糖尿病风险和有体重管理需求的人群比较友好。特别是中老年人，在选择奶粉时，可以重点关注低GI奶粉。

中老年人为什么要选低GI奶粉?

首先，这是因为中老年人面临着血糖管理、消化吸收、骨骼健康等多重健康需求，对饮食有着更为严格的要求，这时就需要选择一款适合自己的低GI奶粉。

食用低GI奶粉有着诸多益处，比如：

1、血糖稳定：低GI奶粉消化更慢，饱腹感更强，食用后餐后血糖和胰岛素水平反应平稳，有助于控制血糖;

2、增强饱腹感：富含纤维，这类营养帮助中老年人群消化吸收，维持饱腹感，减少暴饮暴食，控制体重;

3、提供丰富营养：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，满足中老年人日常营养需求。

怎么选择低GI奶粉?

1、看低GI证明

目前，一些品牌旗下的奶粉做了低GI食品的认证，可以直接查看罐体上的“‌低GI认证”标识，这是最简单的识别方法。部分奶粉罐体上虽然没有“‌低GI认证”标识，但其在奶粉宣传内页有确切的低GI检测报告(血糖生成指数)评价结果说明)。

2、看配料表

除了标识，详细查看配料表也同样重要。一要看是否添加了蔗糖、麦芽糖浆等高糖成分，避免加重胰岛负担。二要寻找桑叶提取物、苦瓜粉、益生菌、膳食纤维等控糖成分，它们是有益的“帮手”。

例如：蒙牛悠瑞安糖盾，GI值<20，配料还含有苦瓜粉、桑叶提取物、青钱柳叶速溶茶粉，这三种成分有助控糖，并添加了菊粉、益生菌及MLCT等有益营养成分。

3、看营养成分

大家在查看奶粉的成分含量表，可以重点关注一下蛋白质、钙、维生素D、硒等营养成分的具体含量，确保奶粉能够满足中老年人的日常健康需求。

例如：a2多维高钙乳铁蛋白中老年奶粉，GI值=22，每100克奶粉中含有25.3g蛋白质、1111mg钙元素、6.6μg维生素D、91mg乳铁蛋白。

大家在选择低GI奶粉时，还可以根据个人口味、品牌信誉、价格等因素综合考虑，选择一款适合自己的奶粉，享受健康、美味的生活。

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注释：

[1]德勤咨询.《2020年健康医疗预测报告》发布[J].上海医药, 2015, 36(7):1.DOI:CNKI:SUN:SYIY.0.2015-07-008.