奶粉智库网讯，近日，澳大利亚乳业局发布了2020-2021年度澳大利亚乳业行业报告《聚焦2021年澳大利亚乳业行业》。报告显示，虽然澳大利亚的牛奶产量不到全球估计产量的2%，但仍是一个重要的乳品出口国。澳大利亚目前在世界乳品贸易中排名第四，占比4%，仅次于新西兰、欧洲（欧盟与英国）以及美国。

乳业行业是澳大利亚第四大农村产业，也是农业经济的关键部门。澳大利亚乳业局在量化全国牛奶产量方面发挥着非常关键的作用。

据悉，2020-2021年度，澳大利亚生产的牛奶中有32%用于出口，总值33亿澳元。其中，超过88%的出口产品销往亚洲，按出口量计算，大中华地区仍是增长最快的出口市场之一。按出口金额计算，前五大出口市场分别是大中华地区、日本、马来西亚、印度尼西亚和新加坡。

报告还显示，由于喜人的气候条件加上强劲的原奶价格，绝大多数奶农在2020-2021年度实现了盈利。这些有利因素也鼓励了许多奶农可以保留奶牛数量，并得以集中精力重建畜群。2020-2021年度，澳大利亚共有4618个注册奶场。据估计，本年度约有37400人直接受雇于奶场和乳品加工公司。此外，澳大利亚全国牛奶产量三年来首次增加，季末上涨0.7%，达885.8万吨。