奶粉智库网讯，近日，内蒙古市场监督管理局牵头，巴彦淖尔市产品质量计量检测中心作为承检机构之一，根据《自治区市场监管局关于印发2021年全区地方特色乳制品食品安全抽检及评价计划的通知》对全区4100批次任务中的360批次地方特色乳制品进行检验。
此次被检样品分别来自锡林郭勒盟正蓝旗和乌兰察布市四子王旗。抽检品种涉及浩乳德（奶豆腐）、乌乳穆（奶皮子）、嚼克、毕希拉格、阿尔沁浩乳德（酸酪蛋）、楚拉等。检验参数包括微生物指标和安全指标，分别为铅、水分、蛋白质、脂肪、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等。
近日，中心生物测定室完成360批次地方特色乳制品的微生物检验工作。微生物检验多为手工操作，面对任务重、人员少的情况，检验人员迅速统一思想、密切配合、加班加点、克服困难，圆满完成了360批次地方特色乳制品的微生物检验工作，提高了对奶制品中复杂微生物的分析和判断能力，为今后开展类似检验工作积累了大量的经验。
