奶粉智库网讯，近期，多地市场监管局通过抽检发现部分奶制品蛋白质含量不达标。
蛋白质，是生物体细胞的重要组成成分，能够调节体内的新陈代谢，给机体提供必需氨基酸，据了解，蛋白质属于品质指标，蛋白质含量不符合要求的原因，可能为生产企业使用劣质原料或对原料质量把关不严，或未按照配方标准投料生产，或生产工艺设计不合理导致有效成分流失等。
11月30日，河南省市场监督管理局抽检发现，伊川县家佳惠购物广场销售的标称河南叮当牛食品有限公司生产的1批次6果蔬乳酸菌饮品（335g/瓶，叮当牛，2021-05-01），蛋白质检出值为0.65g/100g，标准规定为不小于0.7g/100g。
12月1日，河北省市场监督管理局发布关于食品安全监督抽检信息的通告，标称沧州千尺雪食品有限公司生产的一批次AD乳酸菌饮品，蛋白质检出值为0.5g/100g，标准规定为不小于0.7g/100g。
