奶粉作为宝宝的食物，安全性一直广受关注。近几年，婴幼儿配方奶粉的抽检合格率逐年上升，赢得了大多数妈妈的信赖。但是还是有极少数的宝妈发现自己奶粉中出现异物或活虫，造成不少焦虑。不过奶粉中出现活虫或异物，到底是不是奶粉质量问题？哪个环节出现的纰漏可能造成生虫呢？下面我们一起来看看吧~

从原奶到奶粉 这些加工过程限制了长虫的可能

从原奶到奶粉，至少要经过11个大步骤，主要包括原料验收、预处理、标准化、配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥、冷却筛分、混合、包装等多个步骤。

而大步骤里面又包含了很多个小步骤，比如从原料乳的验收到乳处理过程中需要经历粗滤、净化、冷却等步骤。这些步骤能够将乳中的较大杂质（牛毛、饲料、草等）通过使用过滤布、单双联管道过滤器等设备分离出去，再进入离心净乳机将乳中细小的机械杂质和体细胞等分离出去。经过这个步骤后，原料乳中的异物基本已经清理完毕。

然后，原料和稳定型配料在混合均匀后需要经过杀菌。杀菌条件为85℃、16s，这个过程能够将原料乳中的致病菌和虫卵杀死，如大肠杆菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌等。

之后还会经过喷雾干燥，婴幼儿配方的喷雾干燥需要经过3个步骤，进风温度为150~160℃，排风温度为80~85℃，干燥塔内的气压为负压196Pa。浓缩乳经历喷雾干燥后，出来的就是水分含量≤5%的乳粉。在这种严谨的工艺和恶劣的生存环境之下，很难出现活虫。

在整个生产过程中所有的原料都要经过20目的振动筛筛网（孔径大小约为0.83mm），这一大小保证了只有奶粉颗粒可以通过，其它异物是无法通过的。此外，在最后还会经历一次冷却筛分，也是对奶粉中其他异物的再次筛分。

最后在奶粉罐装前，会有一个检测异物的环节，任何金属或者是非奶粉的东西出现都会被机器检测出来。除此之外，奶粉罐和外盖均会经过一系列吹、扫和紫外杀菌，保证没有异物与微生物侵扰。罐装后，还需要经过X光检测，所以出现异物的可能性非常低。

在奶粉的加工生产过程中，乳企为防止异物带入，从收奶到奶粉装箱整条生产线安装至少10余道过滤拦截设备，所以几乎不可能出现异物和活虫。

奶粉中出现活虫、异物的可能性原因

我们从奶粉的整个生产过程来看，出现活虫、异物几乎是不可能的，但是为什么有少部分的消费者会遇到奶粉中出现活虫、异物呢？宝妈又存在哪些错误的认知呢？

误区一 : 灭菌时没把虫卵杀死？

在整个生产环节中，灭菌、喷雾干燥，以及在生产过程中的高温和真空环境都不太可能让活虫存活。同时，在成品包装中会加入惰性气体，氧气含量极低，虫子基本不可能生存。

误区二 : 封装的时候混入了虫卵？

首先，目前大部分乳企的加工车间属于GMP标准，“空气洁净度级别达到制药行业标准”。此外，加工过程的整条生产线都是要求密封的，不能有任何一个环节暴露在空气中，所以混入虫子或虫卵的概率也很低。

那么除了以上对于奶粉中生虫、异物的错误认知，真正导致奶粉生虫的原因有哪些呢？

可能原因一 奶粉储存不当

奶粉是一类高蛋白、高碳水、高脂肪的营养食品，如果在储存时，环境湿度太高，或手上或勺子上的水如果没有擦干，渗透到奶粉中，那么奶粉就容易变质，如结块、发霉等。

此外，如果宝妈在打开奶粉罐后，经常不关奶粉罐，或是没有密封好，那么奶粉的味道吸引了虫子是很容易导致虫子爬进去的。甚至会吸引到一些会飞的虫子过来，在奶粉盖上留下了虫卵，经过几天，虫子就孵化出来了。

可能原因二 奶粉经过暴力的装卸

如果奶粉在运输的过程中，经历了野蛮的装卸，或者是屯在家里时，奶粉罐经常滚落在地，不小心被碰坏而造成了渗漏，那就不仅给虫子和虫卵提供了进入奶粉罐的机会，同时也提供了虫子存活的机会。

所以正确的储存方式对于宝妈而言，十分重要。

4个储存方法+3个冲调注意事项

轻松帮助妈妈解决奶粉被污染难题

奶粉的存放，并不是“一盖了之”的简单事，不然就容易变质、生虫。那如何储存宝宝配方奶粉才更安全放心呢？学会下面这些知识点很重要~

4个储存方法

✔阴凉干燥处存储

不论是未开封还是已开封的奶粉，都应在避光、干燥、卫生、阴凉通风处储存。类似厨房角落、卧室床底、阴暗杂物间一般比较潮湿，不建议存储奶粉。

✔常温储存奶粉

冰箱几乎是每个家庭都有的电器，能够减缓食物发生质变的速度，但是对于奶粉而言，宝宝每天要多次喝奶，奶粉就会多次取放，而冰箱内外的温度和湿度差别很大，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。并且冰箱内各种食物都有，其实很容易暗藏细菌，并不卫生。此外，高温环境就更不可以了，奶粉中部分营养成分的热稳定性差，如维生素、免疫球蛋白、益生菌等，在高温环境易使其丧失活性，影响品质，所以常温保存最佳。

✔干净卫生处储存奶粉

奶粉应放在清洁无污染的地方，不要和易污染的物品放在一起，最好是专门准备一个独立空间存放奶粉，例如柜子、隔层。另外，记得擦拭干净罐体后再开封。

✔密封储存奶粉

每次开盖后务必及时将奶粉罐的盖子盖紧，袋装奶粉要轻轻挤出袋内空气然后再扎紧袋口，一定要将封口封严，确保不透气。如果因为密封不严实，或者敞开时间过长，都会使得空气中的水分进入，使得奶粉受潮。

3个冲奶粉注意事项

✔取用奶粉时，双手要保持清洁干燥

为了保证清洁卫生，冲奶前家长会清洁双手，但有时宝妈们在没有完全擦干双手的情况下，就拿起奶粉勺和奶瓶给宝宝舀奶粉，手上沾染的小水珠可能就不小心地渗透到奶粉罐里。奶粉吸水受潮，很容易就会结块、变硬，甚至会发霉。

✔用勺子倒奶粉时要与瓶口保持一定距离

如果勺子放在离瓶口很近的地方或在瓶内倒奶粉，那么就容易使勺子沾上水汽，长此以往极易带水汽进入奶粉罐中使得奶粉受潮。

✔不要将撒落的奶粉放回奶粉罐中

在冲调奶粉时一不小心很容易把奶粉洒到奶粉盖或者边沿上，或是取用过量，有的家长觉得倒掉可惜就随手把奶粉倒回去。但是撒落的奶粉可能已经沾上了外界环境的细菌，再倒回去，并不卫生，容易沾上虫卵，造成生虫。

总 结

对于奶粉中出现异物以及活虫的问题，中国乳制品工业协会副秘书长刘超曾建议，消费者应该多了解乳制品生产加工的过程、食品包装、储存等相关知识，用科学的喂养，客观的认识，以正确的观念和方式助力孩子健康成长。同时，乳制品生产企业、相关政府部门、媒体也应加强科普宣传，引导消费者正确认识奶粉生产及科学喂养方面的知识。

所以一般情况下，除非生产厂家从原料进厂到成品出厂的整个过程中有严重的缺陷，才会出现异物及长虫问题，而这类奶粉很难流通到市场上。不过如果确实遇到这类问题，宝妈应及时咨询专业人士，品牌400热线或销售方，及时寻求答案及解决方案。

此外，宝妈在购买奶粉后，应存储在干燥、避光、干净处，冲调时注意不要将水汽混入奶粉罐中，避免奶粉受潮、变质。