“什么？奶粉开罐后一个月就不能喝了？”小编近日和家中才当宝妈的亲戚聊天时，她发出了这样震惊的疑问。这一点是许多新手宝妈的知识盲区，但其实奶粉罐上已经标明了建议食用期限，大部分奶粉罐体上标明的是“开罐后建议一个月（4周）内饮用完”，也有奶粉提示：“开罐后在20天内饮用完”，这样的提示究竟有何缘由？食用开罐一个月后的奶粉会对宝宝造成什么样的影响？一起往下看吧。
开罐1个月的奶粉为什么不能吃？
“现在养个孩子不容易，一罐奶粉好几百，一个月内没吃完就不能吃了？多浪费钱，而且我看奶粉也好好的，感觉还能吃啊”小编的亲戚郁闷道。此外，一些家长也提出了相关疑问：
对于以上的问题，小编建议开罐超过一个月的奶粉最好不要再给宝宝食用了，做辅食也不建议，不然很有可能造成宝宝腹泻或者呕吐，这是因为开封一个月的奶粉容易出现：
1、营养物质氧化变质
奶粉中一些营养物质，比如植物油脂、亚油酸、α-亚麻酸、DHA、ARA、维生素等，容易受高温、氧气等因素氧化，造成营养流失、消化性能降低[2]，这对于6月龄之前只靠奶来摄入营养成分的宝宝来说很不友善。
除了被氧化造成营养流失，一些营养物质被氧化后甚至会变质，特别是脂肪，而脂肪作为宝宝的能量来源，其在奶粉中的含量也高。奶粉开罐后，其中的脂肪接触到空气会被氧化，而随着时间的推移，氧化也更严重，最终会生成醛、酮、酸等有哈喇味的产物。食用这些严重氧化的脂肪对人体消化系统、肝脏、肾脏、心脏等会造成损害，导致呕吐、腹泻等。所以开罐的奶粉一定要尽快食用完。
2、微生物污染变质
婴幼儿配方奶粉营养丰富，是细菌生长和繁殖的温床。奶粉在开罐之后易接触到外界的细菌，再加上奶粉吸收了空气中的水分，为细菌提供了良好的繁殖和代谢环境，使奶粉中的营养物质遭到分解破坏，发酵产酸，发生变质、变味[2]。
为了保证宝宝口粮的安全，家长们在选购奶粉或为宝宝开罐冲奶粉时都要留意奶粉开罐后的食用期限，还可以在奶粉盖上贴上开盖日期提醒自己。只是在冲奶粉前多了这几步，宝宝吃奶就能更香更安全，何乐而不为？
开罐后的奶粉有这些贮存注意事项
超过食用期限的奶粉粉质、营养会受影响，储存不当也会加速奶粉变质，特别是许多宝妈都遇到过：奶粉开罐后没多久就结块了，这时掌握正确的奶粉贮存技巧就非常重要了。其实关于奶粉贮藏方法，奶粉罐体上也有提示：
主要注意三点：干燥、阴凉、卫生。
1、环境阴凉避光
奶粉中的蛋白质与糖会产生美拉德反应，高温和空气中的水分都是该反应的催化剂，奶粉很快将会发生褐变，同时产生陈腐味，致使营养活性降低。此外，奶粉中的维生素类营养素易在光照和高温环境下分解[1]，造成营养流失。所以奶粉需要放置在室温、避光、阴凉处储存。
PS：奶粉不用放进冰箱里冷藏，冰箱环境潮湿，又有大量细菌，开封后的奶粉，密封性下降，极易受潮，细菌也容易跟着水分进入奶罐。
2、干燥环境
乳糖是奶粉中优质的碳水来源，但容易与潮湿环境中水分形成乳糖结晶，产生聚集团块，这也是多数开罐奶粉结块的原因。除了应该将奶粉存放在干燥的环境中，在舀取奶粉后，将奶粉勺上的水蒸汽等处理干净后再放入奶粉罐中，或者将奶粉勺放在干燥卫生的容器里保存，在使用时保证奶粉勺的干燥。
3、环境卫生
为了防止污染，奶粉除了放在干净的地方，家长们最好准备一个独立操作台当作冲奶粉的地方，并保持冲调台的整洁卫生。此外，冲奶前应洗净双手，避免将细菌带入奶粉罐中；取用过量或洒落的奶粉，也不能再倒回罐中；每次开盖将奶粉舀出来后，应及时将奶粉封闭保存，避免奶粉罐长时间处于敞开状态。
宝宝出生后的衣食住行都需要家长们细心照顾，俗话说“病从口入”，保卫宝宝口粮的安全，不论是奶粉使用期限或储存，这些细节可忽略不得。好啦，今天的文章就到此结束了，奶粉罐还有这些信息，你关注到了吗？
解读奶粉罐③ | 避免奶粉冲调结块，预防宝宝喝奶上火，这两点很重要！
[1] 孙健. 婴儿奶粉配方设计及其生产与贮存对营养素稳定性影响[D].哈尔滨工业大学,2016.
[2] 龚太棋.奶粉保藏期间发生变化的原因与预防措施[J].中国奶牛,1997(3):50.
