产品品质是品牌在行业中发展的基石，在婴幼儿配方奶粉市场竞争加剧的情况下，各大乳企都在积极进行产品配方升级，奶粉产品配方内卷逐渐严峻。随着90、95后新生代宝妈、奶爸对奶粉配方及配方中营养素的关注度提升，各大品牌为在众多同质化产品中脱颖而出，开始从不同角度切入产品升级，打造差异化竞争壁垒，例如在营养素方面进行升级创新，其中乳铁蛋白方面的竞争尤为激烈。

自2016年开始，乳铁蛋白产业在中国迅猛发展，且在同年，婴幼儿配方乳粉注册制实行，于是一部分主打高端的婴配粉品牌将乳铁蛋白作为关键营养素，并作为核心卖点进行大力推广，到今天，乳铁蛋白的添加已经进入“高配时代”。虽然乳铁蛋白是可选择性添加的营养成分，但近两年，几乎每个品牌都拥有一款或是多款含“乳铁蛋白”的产品，并且最近新上市的多款产品都在宣传高含量乳铁蛋白。随着新国标的实施，添加乳铁蛋白的产品数量有了明显增长，在乳铁蛋白添加含量上也有了大幅提升。各大品牌都想要达到国家标准规定后，再做到婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的“高配”添加。

乳铁蛋白又被称为“奶黄金”，是母乳中乳清蛋白的主要成分之一^［1］。乳铁蛋白具有抗微生物、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能，是母乳中对婴幼儿健康非常重要的一种营养物质^［2-4］。目前，新的消费群体带来的全新消费理念，推动着行业的发展与竞争，各品牌为打造差异化产品，在乳铁蛋白的添加产品数量、添加含量等方面都进行了相应升级。

在添加产品数量方面，随着我国新一代消费者的需求变化以及新国标的实施，许多品牌也选择在新国标焕新之际添加乳铁蛋白，于是出现了许多产品在老国标时期并未添加乳铁蛋白，新国标通过后发现其新添加了乳铁蛋白，实现了产品中乳铁蛋白添加的从无到有。截止目前已有70家乳企，303个系列，旗下883款产品，298款3段产品通过新国标注册，其中添加了乳铁蛋白的3段产品有147款，新国标3段奶粉产品添加比例为49.3%（147/298），而老国标为29.2%（128/438），增长了20.1%。这说明新国标后越来越多的产品添加了乳铁蛋白，在未来也会有更多的产品进行乳铁蛋白的添加。

在添加含量方面，随着添加乳铁蛋白的产品逐渐增多，如何在乳铁蛋白赛道体现出产品差异化也是品牌们关注的重点。因此，各品牌选择在含量上做卖点，打造高含量乳铁蛋白产品破局同质化，乳铁蛋白添加进入“高配时代”。目前添加了乳铁蛋白的147款3段新国标产品中，乳铁蛋白含量最高达468mg/100g，最低为15.82mg/100g；老国标最高达450mg/100g，最低为2.9mg/100g。由此可见，新国标3段奶粉乳铁蛋白添加量不论是最高值还是最低值，相比于老国标都有明显提升。同时，3段产品中乳铁蛋白含量≥50mg的约占比48%，体现出在新国标下奶粉营养含量整体提升，高配奶粉越来越常见。

通过奶粉智库小程序首页奶粉“排行榜”功能进行筛选，3段新国标奶粉中每100g乳铁蛋白的添加含量排行榜可以看到，乳铁蛋白含量排名前五的产品为君乐宝诠臻爱、菲仕兰皇家美素佳儿®、美赞臣蓝臻、伊利金领冠珍护菁蕴和蓝河®幼儿配方羊奶粉，凸显出头部乳企在产品力上的发力。同时，通过筛选可得，3段新国标产品中乳铁蛋白含量最高的羊奶粉是蓝河®幼儿配方羊奶粉，含量最高的有机奶粉是金领冠塞纳牧。体现出各品牌在细分奶粉品类的同时，也对配方中核心营养素进行了升级，打造更高品质的产品来应对行业内卷。

使用奶粉智库小程序查看3段新国标奶粉中乳铁蛋白含量排名第一的君乐宝诠臻爱产品详情，点击奶粉智库比奶粉工具的“配方大比拼”功能可以看见其乳铁蛋白含量为468mg/100g，超过了99.89%同段奶粉。这些数据都足以体现出在奶粉配方内卷严峻的现状下，各品牌都在回归产品本身，以更具差异化、更贴合消费者真实需求的产品建立竞争壁垒。

近年来，母婴消费市场出现了精细喂养的新趋势。90后、95后等新生代父母对奶粉配方关注度提升，对包括乳铁蛋白在内的核心营养素有了更高的消费诉求。各个乳企、各个品牌精准洞察消费者需求，致力于强化产品力，打出差异化，于是展开了激烈的乳铁蛋白内卷之战。在此次内卷中，各大乳企始终坚守产品质量，追求更科学全面的营养配方，用高品质赢得消费者青睐，助力行业发展。

各个乳企迎合新一代消费者需求，在新国标焕新的好时机陆续推出含各种核心营养素的产品。而乳铁蛋白作为奶粉营养素中热度一直居高不下的大热门，也成了奶粉产品打造差异化的重点营养素。在乳铁蛋白添加产品数量上，目前我国新国标3段奶粉产品添加的数量比例较之于老国标有了明显提升，未来在产品中添加乳铁蛋白也将是主流趋势。在乳铁蛋白添加含量上，目前我国新国标3段奶粉产品添加含量较之于老国标也有了明显提升，乳铁蛋白的添加进入“高配时代”。

奶粉配方内卷如此严峻，谁才是配方内卷之王呢?其实大家需要理性看待内卷，要看到各个乳企在内卷背后所做的升级创新，无论是从品牌发展角度而言，还是从消费者角度而言，乳企加大对产品配方的升级都是一件好事。这一系列举措都是在助力打造更高品质产品，强化配方科学营养，助推品牌腾飞猛进，进而促进行业高质量发展。

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参考资料：

[1]揭良,苏米亚,贾宏信,陈文亮.乳铁蛋白在婴幼儿配方奶粉中的功能及其检测方法[J].食品工业,2022,43(02):247-250.

[2] 潘伟, 罗靖, 徐进生, 等. 乳铁蛋白治疗反复呼吸道感染患儿的疗效[J]. 中华实用儿科临床杂志, 2007, 22(22): 1713-1714.

[3]中国营养学会妇幼营养分会.乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识[J].临床儿科杂志,2018,36(11):82-86.中华人民共和国卫生部.

[4]肖明,李春,杨玉琢,刘春波,李春梅.乳铁蛋白的开发制备及在婴儿配方奶粉中的应用[J].中国乳品工业,2022,50(11):40-44+50.

（责任编辑：利佳洵）