过早给宝宝接触口味较重的食物对宝宝的生长健康并不好，因此，经常有宝妈宝爸们会询问粉哥，新国标奶粉甜不甜?怎么选口感清淡的奶粉等问题。今天，奶粉智库就针对大家关注的奶粉甜味问题，特别做了个实验，快来看看吧~

奶粉口感关注高

奶粉的口感问题一直以来都是众多宝妈宝爸们关注的重点，其中关于奶粉甜味的讨论也一直较多。此前就有很多用户反馈，说自家宝宝喝的新国标奶粉感觉没有以前香甜了。最近，在奶粉智库交流群中，也有几位宝妈们针对奶粉甜味问题，展开了交流讨论。

从大家的交流中可以看到，第一位宝妈觉得自家宝宝喝的奶粉甜，所以想给宝宝换奶粉。另外两位宝妈则表示：“每个人对甜的感知不一样，同一款奶粉有人说甜，有人说淡”“很多奶粉基本都是微甜”。还有宝妈说：“新国标奶粉没有添加不健康的糖类，它的甜味都是健康的甜”。

上列几位宝妈关于奶粉甜度的交流，也是很多宝妈们存在的疑惑或者想法。因此，我们特别做了个奶粉口感实验，来看看新国标奶粉到底甜不甜?以及奶粉中的甜味究竟来自哪里呢?

新国标奶粉甜味测试

△实验样品(随机挑选10款3段新国标奶粉)

△实验工具(电动搅拌棒、量杯、温度计、计时器等)

实验说明：

本次实验由奶粉智库母婴评测中心进行，特别挑选10款3段新国标奶粉，在按照建议水温和比例冲调后，邀请22位参评人分别对其进行口感盲测并打分，奶粉智库将以评分结果来看这10款新国标奶粉的甜味情况如何。实验仅对本次样品负责，因口感具有个体差异性，供大家参考。

本次口感评测甜味评分标准如下：

22位参评人根据以上奶粉甜味打分标准表，分别对10款样品进行口感打分，注意在这过程中：①参评人不知道10款样品奶粉的品牌和产品名，避免品牌影响;②每次品尝一款样品前，参评人进行清水漱口，避免口感影响;③每位参评人依据个人主观感受对10款产品的整体口感打分，禁止交流讨论。

最后，具体打分情况如下图：

由表可见，10款样品中，样品1、样品3、样品5这三款产品平均得分都在9分以上，属于甜味居中、口感清淡;样品2、样品4、样品6、样品7、样品8、样品9、样品10这七款产品平均得分都在8分以上，属于甜味稍强;没有样品平均分在8分以下。

评分结果总结：

①10款样品平均分都在8分以上，说明10款新国标奶粉整体甜味不强，口感比较清淡;

②从每款样品来看，甜味评分的最高分和最低分差别至少在3分以上，最高达到5分。可见同一款产品不同人的味觉敏感度与接受度不同，评分差异也较大。

新国标奶粉为什么不那么“甜”了?

根据甜味盲测结果来看，这10款新国标奶粉口感普遍比较清淡。而从更多新国标产品的配料表来看，也能发现新国标奶粉口感普遍较为清淡。为什么呢?

粉哥研究发现，老国标中部分品牌用以改善奶粉口味的的香精香料(香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏等)与精制糖类(白砂糖、果糖等)敏感成分，在新国标中很多品牌都不再添加了。这也是为什么有部分宝妈反馈自家宝宝喝的新国标奶粉没以前那么香甜了。

并且，奶粉中的甜味主要来源于碳水化合物，而新国标禁止1、2段奶粉中添加果糖、蔗糖作为碳水化合物的来源，同时新国标还将2、3段碳水化合物中乳糖含量的占比标准分别提升至≥90%、≥50%。这就意味着，目前为新国标奶粉提供甜味的碳水化合物，其主要组成部分就是乳糖，奶粉中的甜味主要就来源于碳水化合物中的乳糖。

而乳糖作为助力宝宝大脑发育、保护宝宝肠胃健康、促进宝宝骨骼生长的重要营养成分，其甜味相对于果糖、白砂糖等来说并不高。

如何选择口感清淡的奶粉?

总之，由于婴幼儿时期是宝宝味觉偏好形成的重要时期，保持清淡口味更有利于减少宝宝偏食、挑食风险。这也是奶粉智库一直建议家长们尽量选择清淡口感奶粉的原因!

家长要正确看待奶粉的甜度，奶粉尝起来甜不一定代表不好，因为婴幼儿配方奶粉中添加了大量乳糖，不建议大家用自己的口感体验来代替宝宝的味觉接受度选择奶粉，更多还是要关注奶粉成分，注意蔗糖(白砂糖)、糖浆等敏感成分的添加。

所以，如果宝妈宝爸们觉得自己宝宝喝的奶粉比较甜，想给宝宝选择一款口感清淡的奶粉，可以看看奶粉配料表中是否有添加蔗糖(白砂糖)、葡萄糖浆、玉米糖浆、果糖等。如果奶粉中并未添加这类敏感成分，也并没有确定宝宝就是不爱喝这款奶粉，就不建议随便换奶粉了，频繁换奶粉对于宝宝的适应性也有一定挑战哦~

而对于想给宝宝选择一款口感清淡的奶粉的宝爸宝妈，也是同样的道理，大家可关注奶粉配料表中是否有蔗糖(白砂糖)、糖浆等敏感成分的添加。

好啦，今天的内容到这里就结束啦，大家解开新国标奶粉甜味相关疑惑了吗?如果大家还想看其它实验内容，也可以留言告诉我们哦~比奶粉，上奶粉智库!