粉哥导读：

近期，粉哥发布了《通过注册的水解奶粉仅有这14款!宝宝过敏，千万别选错!》一文，发现有部分宝爸宝妈会将小分子奶粉和水解奶粉搞混淆，更甚有宝爸宝妈直接给敏宝喝小分子奶粉!也有部分宝妈给粉哥私信，问自家宝宝是否能喝小分子奶粉。接下来，咱们一同来搞清楚小分子奶粉的奥秘，尤其是最后这4类宝宝可关注!

随着业界对婴配粉的研究越来越成熟，越来越多的品牌开始推出更加精细化、高端化、差异化的产品，这其中就有小分子奶粉的身影。小分子奶粉简单来说就是添加了小分子营养或者含有小分子营养的婴配粉。那究竟什么才是小分子呢?

一般而言，小分子是一种相对概念，是基于分子量、脂肪球颗粒、碳链长度等分子数据，与大分子的蛋白质、脂肪进行相对比较而得。其中，小分子蛋白包括大分子蛋白质经水解而成的小分子蛋白，如水解乳清蛋白等;或具有较小分子量的蛋白种类，如乳清蛋白等。小分子脂肪则包括脂肪球颗粒较小的羊乳脂肪，或中链脂肪酸MCT、MLCT等。具体来看。

一、关于小分子蛋白

1、水解乳清蛋白

水解乳清蛋白是乳清蛋白经“水解工艺”而得的产物，其中的蛋白质主要以短肽的形式存在，分子量相对于乳清蛋白更小。

水解乳清蛋白对宝宝健康有诸多好处[1、3]：

那么宝妈如何判断哪些奶粉强化了水解乳清蛋白含量的呢?配料表前几位中有写“水解乳清蛋白粉”或“水解脱盐乳清粉”等带有“水解”字样的奶基原料，那就是特别强化了水解乳清蛋白含量的奶粉。

以下为部分含水解乳清蛋白的小分子奶粉品牌，更多小分子奶粉可上奶粉智库小程序查询～

2、乳清蛋白

乳中的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白两类，而乳清蛋白相比于酪蛋白分子量更小，可溶性强，具有好消化吸收的特性。乳清蛋白主要来源于乳中的乳清部分，包含多种蛋白，如β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白等。

乳清蛋白对宝宝健康有诸多好处[1]：

那么宝妈如何判断哪些奶粉强化了乳清蛋白含量的呢?奶粉配料表如果有写“高油乳清粉、乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、水解乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉等”带有“乳清”字样的奶基原料，那就是强化了乳清蛋白含量的奶粉。

含“乳清”字样的奶基原料的奶粉代表产品可参考下表，更多小分子奶粉可上奶粉智库小程序查询～‍

3、α-乳清蛋白(或称α-乳白蛋白)

α-乳清蛋白是乳清蛋白中的重要成分，分子量约为14000道尔顿，且牛乳中的α-乳清蛋白的氨基酸组成结构与母乳近似度较高。

α-乳清蛋白对宝宝健康有诸多好处[2-3]：

那么宝妈如何判断哪些奶粉强化了α-乳清蛋白含量的呢?牛乳中的α-乳清蛋白约占总乳清蛋白的20%，因此婴配粉中的奶基原料，尤其是脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉，是提供α-乳清蛋白的重要来源。还需要注意的是，乳企也会通过膜分离法、离子交换层析法等方法将α-乳清蛋白从乳清蛋白中分离出来[2-3]，以强化α-乳清蛋白的含量。

目前主打α-乳清蛋白的奶粉代表产品可参考下表，更多小分子奶粉可上奶粉智库小程序查询～‍

二、小分子脂肪

1、羊奶脂肪

相比牛乳，羊乳脂肪多为短链脂肪酸和中链脂肪酸，脂肪球颗粒也更小，直径约为牛乳直径的1/3。

羊奶脂肪对宝宝健康有诸多好处[4-5]：

那么宝妈如何判断哪些奶粉有羊奶小分子脂肪呢?配料表中写有“生羊乳、全脂羊奶粉”等奶基原料，均含有羊乳脂肪哦~

粉哥近期也发布了《新国标羊奶粉只有这123款，怎么选?看这篇就够了!》一文，羊奶粉代表产品可参考下表~

2、MCT、MLCT

MCT(中链甘油三酯)和MLCT(中长链甘油三酯)均属于中链脂肪酸。

MCT、MLCT对宝宝健康有诸多好处[7-10]：

那么宝妈如何判断哪些奶粉强化了MCT、MLCT含量的呢?如下图，配料表中会直接体现是否添加了MCT或MLCT的哦。

强化了MCT、MLCT含量的奶粉代表品牌可参考下表，更多小分子奶粉可上奶粉智库小程序查询～‍

注：以上奶粉品牌为不完全统计，且均以新国标婴幼儿配方奶粉三段为例。

小分子奶粉因其“分子小、易消化、好吸收”的显著特点，拥有众多优势，适合大多数宝宝食用。不过，对于不同问题的宝宝，在选择小分子奶粉时，可以有不同的侧重。特别是对于有着以下四类问题的宝宝而言~

1、拉奶瓣

宝宝的肠胃系统尚未完全成熟，偶尔未能完全消化营养元素，从而拉奶瓣便，这是较为正常的现象。但若频繁发生，且已排除乳糖不耐受或肠胃感染等问题，需警惕长期消化吸收不佳的影响。乳清蛋白、水解乳清蛋白、MLCT、羊乳脂肪球等小分子在亲和宝宝肠胃、助力营养消化吸收方面均有一定作用，家长可对这类小分子给予一定关注。

2、拉油糊便便

油糊便便通常是由于宝宝的饮食中脂肪含量过高导致，若宝宝日常饮食均衡，未摄入过多油腻食物，却仍频繁出现此类便便，可能是脂肪消化吸收不良的信号。MCT、MLCT、羊乳脂肪球等小分子脂肪，可帮助宝宝更好地消化吸收和代谢脂肪。除此之外，OPO、益生菌、益生元等营养素对于宝宝的肠胃健康、消化吸收也有促进作用，家长可对这类营养成分给予一定关注。

3、长期不长肉

奶粉智库的《宝宝吃奶粉不长肉?公认的5大元凶，快来看你家宝宝中招没有》一文，向家长们披露了宝宝不长肉的5大原因，其中一个原因就是宝宝对奶粉的消化吸收效率低下。乳清蛋白、水解乳清蛋白、MCT、MLCT、羊乳脂肪球等小分子在亲和宝宝肠胃、助力营养消化吸收方面均有一定作用，同时，OPO、CPP、益生菌、益生元等也是促进宝宝健康成长的关键营养素，家长可对这类营养成分给予一定关注。

4、生长发育缓慢

影响宝宝生长发育的因素有很多，例如遗传原因、生长激素缺乏、神经系统发育障碍、疾病等方面的原因，或是奶量不足、营养摄取不够、营养不够全面等问题，如果宝宝排除了以上原因，那就要考虑宝宝个人消化吸收存在问题。上述提及的小分子营养及消化吸收营养素能有效帮助宝宝更好地吸收营养，帮助宝宝健康成长。

粉哥最后提醒一下宝爸宝妈们，如果宝宝出现过敏、进食障碍、消化吸收障碍等问题，请及时就医，按照医生的建议选购适合宝宝体质的奶粉或特配粉哈~

如果大家还有关于小分子奶粉的疑惑，欢迎在评论区留言互动，或者上奶粉智库小程序搜索相关小分子奶粉，查看产品具体内容~比奶粉，上奶粉智库!

参考资料：

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