《2021中国家庭奶粉&营养品消费调研》报告显示，消费者选奶粉最关心安全性，其次是营养配方和品牌。其实，从这些年婴配粉行业的发展来看，行业对配方的要求越来越高。笔者发现，近两年来，消费者较为关注乳铁蛋白，乳企也在此赛道加码。

值得注意的是，位列国粉三强的飞鹤、伊利金领冠、君乐宝推出的新品均添加有高含量的乳铁蛋白。

“国粉三强”纷纷加码免疫赛道

伴随二次配方注册即将来临，我们发现头部乳企在配方上愈加发力，可以看出，从去年年末至今年年初，“国粉三强”都在不断加码免疫赛道。

比如去年8月，君乐宝乐臻全新升级，在此次升级中，君乐宝乐臻主打高含量乳铁蛋白，其乳铁蛋白添加量由30mg/100g升级为100mg/100g，实现3.3倍升级。

金领冠塞纳牧于去年12月也进行升级，助力有机奶粉开始超级配方时代。全新升级的金领冠塞纳牧集有机OPO、高量珍稀乳铁蛋白、4倍于国家标准的益生菌、α+β创新蛋白组合、脑磷脂+DHA等于一体。其中，金领冠塞纳牧所添加的高量珍稀乳铁蛋白含量高达100mg/100g。

再如近日飞鹤重磅推出的星飞帆卓睿（以3段为例），在星飞帆基础上添加乳铁蛋白+10倍益生菌，并含5种核苷酸，其中乳铁蛋白添加量为45mg/100g，OPO添加量为4g/100g。

更值得关注的是，君乐宝近期推出的首款婴配羊奶粉君乐宝臻唯爱，主打“纯羊”和高配方。其中君乐宝臻唯爱高配方中，乳铁蛋白添加量高达100mg/100g，OPO添加量也高达6g/100g，创行业新高。由此可见，君乐宝臻唯爱致力打造顶配全营养配方羊奶粉。

不难看出，“国粉三强”纷纷在免疫赛道发力。上述的3款升级奶粉以及1款新品都很重视其乳铁蛋白添加量。奶粉中添加高含量的乳铁蛋白也有助于奶粉在终端进行销售，爆破市场。

免疫赛道稀缺，发展空间大

笔者认为，飞鹤、伊利金领冠、君乐宝纷纷加码免疫赛道的原因主要有两点，其一是该赛道发展空间大；其二是在疫情大背景下，消费者越来越重视提高免疫力，主打免疫方向的营养素无疑是不错选择。

奶粉智库微信公众平台独家推出《2020年奶粉智库微信公众平台用户搜索关键词数据报告》显示，关于奶粉配方，消费者搜索乳铁蛋白排在第一名，高于益生菌和DHA等，可见乳铁蛋白具有较大发展空间。

另外，除了早期的皇家美素佳儿、美赞臣蓝臻添加有高含量的乳铁蛋白外，近两年的优博剖蓓舒、美庐优能、蓝河姆阿普、海普诺凯1897荷致等也额外添加有较高含量的乳铁蛋白。再到近来的飞鹤、伊利金领冠、君乐宝，也在免疫赛道上纷纷发力。

再看羊奶粉品类，朵恩、美力源爱优素、米慕羊·羊羊羊、维爱佳等也添加有高含量乳铁蛋白，其中朵恩3段羊奶粉添加乳铁蛋白含量高达85.1mg/100g，属于羊奶粉品类中较高水平。无论是牛奶粉还是羊奶粉等细分品类，各大乳企纷纷加码免疫赛道，这个赛道愈加火热起来。

那为何乳铁蛋白如此受消费者喜欢，乳企青睐呢？笔者接下来为大家分析。

乳铁蛋白的好处是什么？

其实，免疫方向相关营养素不仅有乳铁蛋白，还包括核苷酸、益生菌等，但乳铁蛋白的免疫功能受到普遍认知。百度指数显示，大致于2017年初开始，乳铁蛋白搜索量呈大幅上涨趋势，尤其是疫情期间，其声量达到顶峰后继续保持在较高水平，这也是乳企重视乳铁蛋白的重要原因之一。

资料显示，乳铁蛋白是一种非血红素铁结合蛋白，属于转铁蛋白家族的一员，在母乳中含量十分丰富，是新生命初次获得免疫力保护的营养物质之一，乳铁蛋白主要通过以下3种方式发挥其生物学功能：

1、与铁紧密结合发挥营养免疫功能；

2、与革兰氏阴性菌细胞壁外壁的脂多糖（LPS）结合，进而使细菌溶解，发挥杀菌作用；

3、作用于免疫因子和各种免疫细胞，以发挥其免疫调节作用。

在超级配方时代下，巨头乳企的加码更助推了免疫赛道的高速发展，也为羊奶粉这一细分品类提供了很好的发展赛道。期望在二次配方注册制来临之际，大家可以做好充足的准备，升配方，更高端，打好这场抢先战！