近日，农业农村部发布《 “十四五” 奶业竞争力提升行动方案》（下称：提升方案），以贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》，提升奶业竞争力，保障奶类供给安全。奶粉圈注意到在《提升方案》中，有几大点值得大家关注！

1、围绕“种养销”一体化的全产业链建设，仍然是乳企发展的一大趋势以及政策支持的重心。

在《提升方案》的9大重点任务中可以看到，第一到第五点分别是优化奶源区域布局，提升自主育种能力，增加优质饲草料供给，支持标准化、数字化规模养殖，引导产业链前伸后延，涉及产业从种到销，从奶源到生产的各方面。

并且在《提升方案》中也进一步明确，将在“十四五”期间，支持100个奶业大县示范高质量发展。在东北和内蒙古产区、华北和中原产区、西北产区，支持80个年产量5万吨以上的奶业大县，其中，对内蒙古、河北和黑龙江三个省份支持比例不低于50%。在南方产区和大城市周边产区支持20个年产量3万吨以上的奶业大县，优化全国奶源布局。支持内容包括奶牛养殖草畜配套建设和高水平适度规模现代智慧牛场建设。

近年来，全产业链建设可谓是乳企重点布局方向。诸如伊利、飞鹤、君乐宝、蒙牛、澳优等围绕着奶源建设、智能化建设等方面不断增强其在产业链上的综合实力，以进一步控本提效，提高抗风险能力以及未来的长远竞争优势。

2、加强奶酪、乳清蛋白等奶酪附加品，以及羊奶、水牛奶、牦牛奶等特色乳制品的研发，细分品类仍然是乳企布局的重点。

《提升方案》重点任务第八点支持乳制品加工做优做强中这样明确到，“鼓励企业开展奶酪加工技术攻关，加快奶酪生产工艺和设备升级改造，提高国产奶酪的产出率，研发适合中国消费者口味的奶酪产品。提高乳清、蛋白浓缩物等奶酪副产品加工利用水平。开发羊奶、水牛奶、 牦牛奶等特色乳制品。”

近几年，伴随国家政策的推进和居民消费能力的提升，国内市场对乳制品消费呈现越发多元化需求，奶酪等细分品类也逐渐火热起来，诸如蒙牛、伊利、君乐宝、光明、三元等乳企纷纷入局加码国内奶酪市场，在稳定发展液态奶的同时，力图把握奶酪发展机遇，寻求新的增长极。

而从“喝奶”到“吃奶”的转变，反映的其实不只是消费的升级，也是产业的创新升级。未来从主营业务到第二增长曲线，乳企在细分品类的竞争一定是更为激烈的，而伴随入局品牌的增多，诸如奶酪等细分品类也将迎来积极地发展。

3、加强消费宣传引导，用好“本土”优势，打好“品质” “新鲜”牌。

在《提升方案》中多次提到国内奶源的“新鲜”优势，并强调加大奶业公益宣传，扩大乳品消费科普，倡导科学饮奶，引导健康消费，促进乳品消费多元化、本土化，提升奶业竞争力。而在支持奶业品牌提升中，方案提出通过行业协会等第三方组织，举办奶业20强峰会，支持奶牛休闲观光牧场创建，引导奶牛养殖与加工、消费、文旅、科普相结合，展示国产奶业发展成效，提升国产乳品消费水平。聚焦这一点，其实一直以来，飞鹤、君乐宝以及和氏、雅泰等陕西乳企都在围绕着奶源打新鲜的卖点，也在奶牛休闲观光牧场做加强建设。

总之，围绕着《提升方案》到2025年，“全国奶类产量达到4100万吨左右，百头以上规模养殖比重达到75%左右。规模养殖场草畜配套、种养结合生产比例提高5个百分点左右，饲草料投入成本进一步降低，养殖场现代化设施装备水平大幅提升，奶牛年均单产达到9吨左右。养殖加工利益联结更加紧密、形式更加多样，国产奶业竞争力进一步提升”的总目标，相信在政策的大力助推、乳企等的积极响参与下，中国奶业竞争力将不断增长。