截至目前，伊利、飞鹤、澳优、蒙牛、健合、光明等上市乳企已陆续公布2021年财报，部分乳企还披露了2022年一季度报告。为了让大家更清晰地了解2021年的乳制品行业状况以及乳企各项财务指标状况，奶粉圈特此整理了22家上市乳企财报，并就乳企营收、归属净利润等指标以及业务板块进行了一定分析，一起来看看各乳企去年的表现！

22家乳企营收汇总，千亿伊利领跑行业

奶粉圈盘点发现，2021年以下22家乳企的总营收达到了3944.95亿，相较2020年的3604.72亿，同比增长9.44%。

其中，伊利不仅蝉联第一，营收更是在2021年达到1101.44亿，成为中国唯一一家千亿规模乳企，其营收占了本次盘点企业总营收的27.92%。而2021年达到百亿规模的有6家，分别是蒙牛、温氏股份、光明、飞鹤、优然牧业、健合，6家企业营收共计2319.81亿，占22家企业总营收的58.8%。其中，健合在中国市场的营收占其自身总营收的78.67%。50亿-100亿的有3家，分别是澳优、三元和现代牧业，营收共计236.82亿，占比6%。10亿-50亿的有维维股份、妙可蓝多、雅士利国际、中国圣牧、贝因美、一鸣食品、原生态牧业、品渥食品、麦趣尔和庄园牧场，营收共计269.17亿，占比6.82%。10亿以下的有2家，分别是均瑶健康和熊猫乳品，营收共计17.71亿，占比0.45%。

聚焦本次盘点的各乳企2021年营收状况，22家乳企总营收同比增长9.44%，而国家统计局数据显示，2021年全国规模以上乳制品企业589家，主营业务销售总收入4687.38亿元，同比增长10.26%。从增长率来看，可以说是相差不大。此外，值得注意的是，在上述22家乳企中，有19家乳企营收同比上涨，仅3家企业营收同比下降，且营收排名与2020年相比也仅发生细微变化。可见，尽管大环境较为艰难，但乳业的稳定性和承压力较好。

聚焦净利，飞鹤、伊利平分秋色

净利润是一个企业经营的最终成果，是衡量一个企业经营效益的重要指标。基于此，笔者也对这22家乳企的净利进行了盘点。

分析图表可以看到，净利润在10亿以上的有6家，分别是伊利、飞鹤、蒙牛、优然牧业、澳优和现代牧业，而去年净利润位居第4的健合，今年以5.08亿排到了第8。其中，排名第1的伊利净利润为87.05亿，较2020年增长22.98%；去年排名第1，今年排名第2的飞鹤，净利润为68.71亿，同比下降7.61%；排名第3的蒙牛，净利润为50.26亿，同比增长42.57%。特别值得注意的还有三元，净利润为2.45亿，排名第10，但其增长率达到了1011.72%，断层第一。

聚焦净利率，虽然飞鹤的净利润排名第二，但其净利率以30.36%在本次盘点的22家乳企中位居第一。紧随其后的是，17.07%的中国圣牧、15.93%的均瑶健康、14.6%的现代牧业、13.17%的优然牧业和11.29%的澳优。值得关注的还有营收第一的伊利，其净利率为7.93%，排名第9。

而谈到净利则不得不谈到成本、谈到产业链，在本次盘点中也囊括了诸如优然牧业、现代牧业、中国圣牧、原生态牧业以及庄园牧场等上游产业。在原奶价格上涨，奶源争夺愈演愈烈的当下，对于上游牧业的把控也是乳企降本增效的关键之一。从盘点来看，除了原生态牧业，其余牧业的净利润均保持上涨水平。

聚焦业务板块，品类多元化发展

除了整体的营收和利润，从各乳企的财报中，我们也可以看到不同业务板块对企业的贡献值。

①奶粉板块

聚焦本次盘点的22家乳企，其中，飞鹤、健合、澳优、雅士利国际和贝因美均是以婴配粉为主要业务的乳企；而伊利和蒙牛虽不是专注于婴配粉的乳企，但两家乳企旗下的奶粉品牌在婴配粉行业也有着相当一部分市场，尤其是今年实现千亿突破的伊利旗下的百亿级奶粉品牌金领冠。

有增长就会有下降，在这些侧重婴配粉市场的乳企中，可以看到，健合和贝因美在奶粉板块的营收相比去年略微下滑，其中健合的净利润相比去年更是下滑过半。对此，可以看到，被反复的疫情和激烈的市场竞争拨动的健合如今正在积极发力，近日刚推出了优质的儿童奶粉新品以抢占更多消费者。正如飞鹤在其财报中提到的：2021年的增长主要依托于高端婴配粉和儿童奶粉的市场增量。儿童奶粉作为当下奶粉市场中发展空间较大的品类，被各乳企广泛入局。与此同时，可以看到，飞鹤作为奶粉行业的龙头也在积极寻找新的增量，例如，星飞帆卓睿就是其持续发力高端奶粉以寻求更大增量的实际举措。

再来看看澳优，作为牛羊并举的大乳企，在羊奶粉方面，佳贝艾特2021年的营收为33.48亿，作为澳优旗下的主要品牌、作为羊奶粉市场领军者，据尼尔森数据，佳贝艾特已连续四年占据中国进口婴幼儿羊奶粉销售超过60%。在牛奶粉方面，专注于超高端市场的海普诺凯1897业务单元2021年营收为31.82亿，同比增长17.9%；而在2020年精简品牌、组织和渠道的能立多，2021年其营收达到了10.2亿，同比增长23.3%。

②液态奶、奶酪等业务板块

除了奶粉，不少乳企在诸如常温液态奶、低温酸奶等液态奶和奶酪、炼奶等乳制品板块都有布局。其中，以伊利和蒙牛两家综合大乳企的布局为主。据各乳企财报，伊利2021年在液态奶板块的营收达到了849.11亿，同比增长11.54%；蒙牛2021年在液态奶板块的营收达到了765.14亿，同比增长12.9%；光明乳业液态奶板块的营收为171.01亿，同比增长19.85%。

其中，值得一提的是，伊利旗下的金典有机奶、安慕希和畅轻，蒙牛旗下的特仑苏和纯甄以及光明的纯牛奶等都是国民认知度极高的大众乳制品。与此同时，近年来越来越多乳企入局的奶酪板块也值得一提。其中，据妙可蓝多财报，2021年其营收达到了44.78亿，而伊利方面，其奶酪业务的零售额市占份额同比提升6.3个百分点，市占份额快速提升。

加码品类布局，拓展业务板块是各乳企积极迎变以求进求稳的发展战略，从当下各乳企的种种动作来看，这一现象还将持续。

大环境之下，行业发展更难了是大家常说到的话题，在行业不断向上发展的过程中，也确实有企业会被落下，但从各乳企财报中，我们看到更多的是大家的迎难而上，是稳定，是突破。2022年，伴随着伊利的千亿突破，中国乳业已经迈入了新的征程，作为行业媒体，奶粉圈也将与大家共同奔赴，也祝各乳企能在今年收获更好的成绩。

（责任编辑：利佳洵）