奶粉智库网讯，2022年4月29日，国家市场监督管理总局发布发布《市场监管总局关于2021年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告》，2021年共完成食品安全监督抽检6954438批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品187368批次，监督抽检不合格率为2.69%，较2020年上升0.38个百分点。其中，第四季度监督抽检不合格率为2.85%。

2021年全年，从抽样食品品种来看，婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品、乳制品、保健品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.12%、0.68%、0.00%、0.13%、0.42%，均低于总体抽检不合格率。具体情况见下表：

（图源：国家市场监督管理总局）

从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标26.38%，微生物污染22.40%，超范围超限量使用食品添加剂12.24%，兽药残留超标10.10%，质量指标不达标8.68%，重金属等污染8.36%，有机物污染问题8.30%。

针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已及时向社会公布监督抽检结果，并督促有关生产经营企业下架、召回抽检不合格批次产品，严格控制食品安全风险，按有关规定进行核查处置并公布信息。

（责任编辑：胡志臻）