精耕者沙龙·浙江站|缩店、开店、关店、扩店、社区店、街边店、医院店、商场店...你怎么选?

作者:奶粉智库网
2022-07-13

非常时期是否该敢于出手,把危机转化成商机?今年一方面面临生死存亡的母婴店不少,另一方面,也有许多连锁不仅憋着劲抢客,还积极寻求“精细化”地拓展新店,对于渠道,我们该如何衡量其中“危”与“机”呢?


7月13日,由奶粉圈&奶粉智库主办的2022精耕沙龙·浙江站于杭州举行。在当天下午举行的讨论会上,奶粉圈&奶粉智库与来自浙江的优秀渠道商,以《缩店、开店、关店、扩店、社区店、街边店、医院店、商场店...你怎么选?》为主题,进行了讨论。


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宁波虞家宝贝总经理虞迎春表示,疫情期间我关了3家店,现在每家店采用财务独立核算的方式,将门店运营深入员工心中,强化员工的绩效考核,如果有门店持续亏损3个月,我会选择关店止损。核心是关注门店的收支位点,降低门店的运营成本。在人流量不够情况下,很多员工空闲,我们按照每个员工的时长结算工资,把所有费用最低化之后,衡量是否亏损,是开店关店的决定性因素。


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丽水都市孕婴总经理季小勇认为,要依据自身情况进行评估,总体来看:电商导致医院店效果不太好;街边店目前不是很好;社区店很稳定,表现很好;商场店也不错。但若以服务为导向,我认为社区店可能不太满足。关店缩店要看效益,但不能太果断,需要进行观望,我不建议关得太快,可以适当优化调整。


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杜桥家家乐母婴生活馆总经理林周财表示,现阶段整个行业都不太好,对我们来说,转型升级很专业,关键在于自己怎么走。降低成本、缩减人员,门店该关就关,适当扩张也是可以的,活下来才最重要!


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海盐铁皮青蛙母婴科技有限公司总经理王赵云指出,压力也是动力,相比其它零售行业,我们脚步变慢了,要跟更年轻的业态学习,找准方向很重要。现阶段进口母婴店都在大力扩张,而且利润不错,但规模化不强。服务多元的门店对消费者对接能力很强。扩张或者缩减,要看店面人流量、品类布局等。


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龙游丑丑爱婴房总经理张艺军认为,赚不到钱的店就直接关掉。以我们现在的能力,也就是留下来10余家店,目前有能力的人员只能组成5家店。所以不管怎么样,要努力打造专业团队。


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未来妈咪总经理王桂英表示暂时不会考虑开店,也不会考虑关店,做好当下最重要!


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宁海新人类总经理杜晓娟指出,如果有亏损的门店就积极关店,经营不错的就继续坚持,门店转型还是比较缺专业人员。目前,更倾向于做综合型社区店。


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浙江哇喔贸易有限公司总经理波哥的观点是,店开在哪里不重要,中国最大的社群在浙江,电商、直播也都在浙江,传统实体店确实很难。此外,小而美的进口小店也能做好。消费者变了,场景化的东西变得更加重要。


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奶粉圈&奶粉智库创始人刘磊的看法是,于门店而言,降本增效很重要。如何降本?降什么本?值得考量。现在的生意想要回转很难,房租成本的比例是持续上升的,这意味着亏损的门店在未来半年或者一年都很难看到希望,所以可以及时关闭,这是降本。很多大店坪效反而不好,所以可以适当缩小门店面积,这也是降本。


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针对大家的观点,义乌爱因宝总经理白光智补充道: 我们一般看单位平方租金,再看一段时间内的消费者以及会员数量,评估门店的经营效果。有的店新增会员多,但销售额不高;有的店新增会员少,但销售额很高,要综合考虑!以前我们认为店铺越大越好,走一站式购物,服务是各个店的特色,各有差别,所以要考量服务质量。开店选址取决于消费者愿意去哪里消费。不管是开关缩店,核心要看我们的预期目标,能让消费者喜欢待在店里才关键。


“不要浪费任何一场危机”,但近年来社会经济各方面的变化,让母婴渠道更加清醒,调整、转变、升级、精耕!这些词语成为关键词,每一次抉择都可能是未来跃升与跌落的落脚石,奶粉圈&奶粉智库仍将与渠道一同探寻“机会与增长”。


(责任编辑:利佳洵)

来自:奶粉智库网
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