科研力是产品的核心竞争力，一直以来各乳企都在加大产品研究，以进一步提升产品品质，新国标发布后，大家更是积极响应，加速、加深对配方的研究，提升产品质量，以更好地满足宝宝健康需求，助力奶粉行业高质量发展。

婴配粉的核心在配方，而配方的核心在模拟母乳成分，一直以来母乳研究都是乳企研究的重心，近两年我们可以看到头部乳企在母乳研究上的进一步深入。8月初，在北京召开的第二届中国母乳科学研究大会上，飞鹤、伊利、蒙牛、澳优、惠氏、菲仕兰、雀巢等多家乳企携最新母乳研究成果参与本次大会，共享在母乳领域最新的科研成果。

比如，飞鹤在会上发布了和江南大学等单位共同合作研究的SN-2棕榈酸酯最新成果：发现含有SN-2棕榈酸酯的婴儿配方奶粉对婴儿的健康更有益，在婴儿肠道微生物的成熟和肠道稳态的维持中发挥积极作用，这体现在肠道菌群结构和粪便代谢产物上。此项研究成果不仅拓宽了对SN-2棕榈酸酯认知，也进一步证实了SN-2棕榈酸酯有助于婴幼儿消化系统的发育和维稳。

惠氏在大会上展示了OPN及HMO科研与应用成果，研究发现生命早期补充OPN有助于预防病毒性呼吸道感染以及相关长期并发症，而母乳中的OPN活性蛋白在婴幼儿免疫系统构建中发挥了重要作用，在婴幼儿时期补充这两大营养元素将有助于提升宝宝免疫力，增强抵抗力。

菲仕兰在本次大会上分享了乳铁蛋白研究成果，即乳铁蛋白在生命早期免疫中的作用，详细阐述了乳铁蛋白在调节免疫、抗病毒以及减少婴幼儿呼吸道和胃肠道感染风险方面的作用机制，这也是菲仕兰长期致力于乳铁蛋白研究下所取得的最新成果。

母乳研究是澳优发展的永恒课题，澳优在会上进行了专项报告，进一步丰富了母乳微生物研究数据，为婴幼儿喂养和母婴健康改善提供了理论支持，向全国营养研究者展示了澳优在母乳研究“深水区”的持续探索和突破。

从第二届母乳大会各乳企分享的研究成果来看，各乳企的母乳研究可谓是硕果累累。研究成果更新速度加快，成果落地转化周期缩短，可见在新国标和二次配方注册的关键节点，奶粉不仅是品质的提升，更是科技含量的提升。

进一步来看各乳企的母乳研究，可以发现大家的研究方向有所不同。

作为我国较早开展母乳研究的乳企之一，飞鹤定位于更适合中国宝宝体质，如今已经建成自己的中国母乳数据库，在母乳研究过程中，飞鹤发现了中国母乳中DHA和ARA的比例为1:1.7；中国母乳中的脂肪结构中SN-2棕榈酸的含量接近70%，都与其他国家有所差异；此外，飞鹤还建立了我国第一条乳铁蛋白自动化生产线，并将众多研究成果应用于旗下产品。

伊利金领冠主打中国专利配方，其核心成果“含α-乳清蛋白和β－酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”以及“核苷酸组合物及其在食品中的应用”两大核心专利，在本月初荣获中国专利最权威奖项——“中国专利奖”优秀奖。伊利金领冠创新打造的“六维易吸收”体系直击宝宝营养吸收、免疫抵抗和大脑发育三大核心需求，用专利科研保障中国宝宝健康成长。

美赞臣注重于临床研究，旗下的母乳研究，无论是在DHA和ARA还是在乳铁蛋白、乳脂球膜、PDX+GOS长短链益生元组合等方面的研究，在科研成果应用之前都是经历了长时间的临床研究。如美赞臣用了几年的时间验证了，PDX+GOS长短链益生元组合有助于加快婴儿睡眠模式成熟，减少宝宝哭闹，尤其是夜间哭闹的问题。

惠氏自推出启赋以来，从OPO的引领，到活性蛋白OPN、母乳低聚糖HMO的研发，惠氏启赋不断以最前沿的亲和人体科技，给中国消费者高品质的科技创新营养解决方案，帮助宝宝更好地全方位成长，激发自身成长潜能。

佳贝艾特作为羊奶粉领域的“领头羊”，依托澳优“1+6+N”全球研发体系，致力于不断拓展并深化母婴营养和羊奶营养研究。2021年6月与澳优联合发布的《2021澳优母乳研究白皮书》，首次系统且全面地向公众解密了从母乳喂养现状、母乳蛋白质、母乳脂肪、母乳益生菌、母乳低聚糖等方面的母乳奥秘。

优博一直遵循仿生科学原理，深度研究中国宝宝体质和生理特点，精心设计出优博仿生配方，其配方超前实现了仿生蛋白质、仿生脂肪酸、仿生碳水化合物，为宝宝脑部发育、消化系统健康、免疫力提升提供足够的营养成分。

成果频出，各有侧重，各乳企以母乳研究为核心，以临床试验为佐证，在科研领域的不断深化，使得母乳研究成果不断上升到新高度，在立足自身专业方向的同时，更好地助力婴配粉的发展，满足宝宝的身体发展需求。

众多奶粉企业加强科研，一方面可以增强企业的竞争能力，另一方面促进产品配方和品质的更新，更好地满足消费者差异化消费需求。

在“品质竞争”的激烈当下，乳企母乳研究未来将会向着向广度和深度不断拓展和深化，一方面将发现新的营养成分不断应用于产品之中，如蒙牛雅士利实现了从单一OPO到多元UPU的母乳脂肪的升级；另一方面则是不断加强某营养成分的添加量，如君乐宝的诠臻爱添加33倍的乳铁蛋白含量。“你无我有，你有我高”的竞争是为了凸显出产品的差异化，以满足消费者更高消费需求，助力宝宝更好的成长。

在“科研竞争”加速的当下，乳企科研的方向将朝着产学研合作发展，科研并不局限于乳企自身的科研体系建设，而是与专业研究团队、科研高校、甚至与全世界顶级实力的研究所合作研究，促进研究成果的可实用性。

当下的奶粉竞争既是品质竞争更是科研竞争，母乳研究已成为增强企业竞争力的核心，只有把握好这个核心，才能为中国宝宝带来更多创新性的研发成果，才能赢得消费者信赖和认可和满足消费者更高品质的需求，更好地在宝宝成长路上保驾护航。

（责任编辑：利佳洵）