羊奶粉关键词③ | 渠道!比“高毛利”更重要的是“它”!

作者:王碧
2023-02-16

前两期2023年羊奶粉关键词,我们主要探讨了“羊奶粉关键词① | 进攻!把握4大关键点!”“羊奶粉关键词② | 定位!新五年哪些品牌潜力佳?”今天,围绕3个问题,我们来重点剖析羊奶粉品牌发展最关键的要素——渠道。



早在此前,《羊奶粉智库》就曾阐述过一个观点:母婴渠道是羊奶粉品牌的制高点。原因就在于母婴渠道贡献了羊奶粉品牌绝大部分的销售额。据尼尔森2021年7月数据,母婴渠道贡献了婴幼儿配方牛奶粉69%的销售额,却贡献了羊奶粉90.3%的销售额。


追溯羊奶粉品类的高速发展,有一个很核心的底层逻辑,即羊奶粉是典型的渠道型品类,以利润驱动渠道商主推,实现了品牌、渠道之间更深层次的利益捆绑关系。


但是,近几年,在全国严峻的窜货乱价之下,羊奶粉“高毛利驱动”的模式受到了较大冲击。最直接的一组数据是,去年我们走访渠道调研时,有店员向我们表示“牛奶粉成交价普遍在200左右,羊奶粉也是以200居多,不超过300的价格为主。”此外,在咨询一些定位高端的大连锁时,260左右成交价较多见。


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那问题来了,羊奶粉还值不值得母婴渠道重点耕耘?是不是母婴渠道的核心利润补充来源?答案是肯定的!为什么?


一是牛奶粉赛道竞争已经非常白热化,市场集中度很高,相关数据显示,2021年婴配粉市场的CR3为43.7%,CR10为82.1%,较2020年分别提高4.1和4.8个百分点。在我们与渠道沟通时,也有不少渠道商反馈,门店的通货奶粉占比太高,想方设法调低通货奶粉的占比。与此同时,在品牌化趋势之下,同质化的中小牛奶粉品牌卖不动、推不动成为常态,可供渠道商选择的中小牛奶粉品牌不多了。


二是奶粉作为门店营收、利润来源的半壁江山,母婴店亟需平衡流量品牌、利润型品牌的布局,提升门店的盈利能力。相较之下,羊奶粉品牌有核心卖点和差异化,是母婴店利润补充的核心品类之一。


因此,尽管近两年羊奶粉市场规模增长乏力,甚至出现微降现象。但母婴渠道对羊奶粉品牌依然有强需求。核心就在于品牌如何保障渠道利润,获得渠道主推?其中,渠道定制型产品、提升渠道管控力、进行产品区隔都是关键。


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我们再来研究第二个问题,当下羊奶粉品牌仅仅保障渠道利润够不够?


此前,有渠道商曾和我们探讨过一个问题,即高毛利是否等于高利润?答案是否定的!为什么?再高的毛利,也只有产品销售出去才算利润。堆在库房的高毛利,只能说是“伪毛利”。近几年,我们不乏发现有渠道商因为一味追求高毛利产品,没有及时转变选品思维,导致了企业的衰败。因此,越来越多渠道商开始找寻既有一定毛利、又有一定品牌力,还有市场管控力、渠道服务力的潜力羊奶粉品牌。


从这个角度来看,羊奶粉品牌的思维也一定要转变了!即要从“裸操思维”,真正转变到“品牌思维”“渠道思维”“服务思维”。不可否认的是,尽管越来越多羊奶粉品牌向服务型品牌转变,但落脚到实际行动上、团队帮扶上、动销开新上,还是有部分羊奶粉品牌“动作跟不上语言”,“行动跟不上战略”,“战略跟不上发展”。长此以往,羊奶粉品牌未建立起渠道好口碑,承诺给渠道的利润也难以保障,渠道力逐渐丧失,品牌也就没有发展下去的底层逻辑了。


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第三个问题,羊奶粉品牌如何夯实渠道护城河?


截至目前,已通过注册的羊奶粉有100款。但综合来看,羊奶粉品牌之间两极分化程度较强,市场规模过亿的羊奶粉品牌不多,超过3亿体量的羊奶粉品牌更是少数。比如据尼尔森数据,2021年健合婴幼儿配方羊奶粉在中国内地市场的市场份额上升至第三位,为4.1%,财报推算合生元羊奶粉约在4.57亿元左右。


因此,面临全新的奶粉行业新五年,是否所有的羊奶粉品牌都要做全国市场?笔者以为不一定。正如二八原则,羊奶粉品牌能做好全国几个重点省份或重点城市,就已经很好了!将有效的资源和人力,聚焦投入到能出成绩的地区,打好市场根据地,未尝不是中小羊奶粉品牌一种好的活法!只有做好了火种,才有可能进行燎原。并且,在2023年战略规划中,我们已经看到品牌的战略聚焦,比如羊羊100谱力纳规划打造(赣/湘/粤/桂/川/豫/黔)七大利基市场,实现重点市场纵深布局,向着1亿年度销售目标出发,打好渠道基本盘。


此外,2023年,羊奶粉品牌尤为要重视“标杆区域”“标杆门店”的打造,并区分核心市场、重点市场、潜力市场,将“战略聚焦”和“战略精耕”做到极致,以“内修”,抗“外压”,驱动品牌逆势发展。


2023年,羊奶粉品牌的增长点在渠道!回归用户本质,将简单的事情做到极致,就是一种成功!行胜于言,实干者、精耕者,正在稳步向前!


本期是《羊奶粉智库》“洞见2023羊奶粉关键词”5大专题内容“渠道”篇,扫码关注我们,敬请关注后期推送内容!


(责任编辑:利佳洵)

来自:羊奶粉智库
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