自“新质生产力”被写入政府工作十大任务之首，各行各业都在努力践行国家的使命和要求，全力参与更加和谐、高质量的发展新生态中。而中国乳业作为与国家未来息息相关的产业，也一直走在新质生产力的发展前沿。在奶粉圈推出的《乳业新质生产力》专题中，我们清晰地看到在众多乳企/品牌的努力下，我国乳业已经从最初的贫奶国家发展到了现今的乳业强国。面向未来，在新质生产力的进一步助推下，中国乳业又将走向何方?
对此，我们特别策划了《乳业新质生产力》专题之“大咖说乳业新质生产力”篇，并有幸采访到伊利、蒙牛、澳优、宜品、辉山、和氏、雅泰、喜安智、蓝河等乳企/品牌负责人以及独立乳业分析师宋亮、奶粉圈&奶粉智库创始人刘磊为我们详细解答什么是乳业新质生产力?他们是如何践行乳业新质生产力的?我们一起来看看!
乳业新质生产力的核心是加快乳业产业创新。当下，整个乳业产业已经发展到了一个消费瓶颈期，出现了产能过剩、产品同质化严重等问题。在此背景下，乳业迫切需要实现五大方面的创新：第一、产品及包装的创新;第二、与消费者沟通方式的创新;第三、产品流通体系的创新;第四、产业供应链数字化体系的管理创新;第五、品牌方与渠道方合作模式的创新，以及新的价格体系条件下两者利益分配关系的创新，借此建立起有效的激励机制。这其中，我们认为最重要的是加快商业模式及合作关系的创新，树立起行业内良好的利益分配关系，保证行业的健康竞争和有序发展。
对中国乳业而言，新质生产力的内涵是通过科技创新加速产业升级，推动行业走向更创新、更高效和更可持续的发展道路。要打破行业技术壁垒、实现全球引领，不断提升中国乳业在国际地位中的核心研发水平和突出影响力，就一定要坚定走自立自强的发展道路，紧紧围绕科技创新引领，以人才发展为支撑，持续推动全产业链的数智融合和绿色发展。
依托强大的科研领先优势，伊利牵头建设了全国唯一的“国家乳业技术创新中心”，并在母乳研究和母婴营养研究等领域取得了丰硕成果。比如建立了中国企业首个“母乳成分研究数据库”，斩获了10大核心配方专利及73项中国发明专利授权等。同时，持续集聚行业创新力量进行技术攻关，推动“中国专利配方”迭代升级。
发展乳业新质生产力是科技的突破，是管理和技术的创新，最终为消费者提供更好的选择。从两个方面来理解会更清晰，一是食品营养方面的科学发展，主要是食品化学，另一方面是胃肠道消化机理的研究。婴配粉就是基于食品化学和人体消化吸收营养科学研究而设计出来更适合宝宝体质的产品。
宜品乳业正是基于胃肠道的消化吸收科学在羊乳制品领域做深度探索，从而为社会提供解决方案。针对羊乳的特点，我们在羊乳的短链脂肪酸、羊乳蛋白、羊乳脂肪球膜、羊乳低聚糖等方面做了更细、更深的研究，并进一步上移到养殖技术方面，通过科学化养殖和科学育种，提升以上功能成分的含量。在国内做规模化养殖和羊乳科普宣传，致力于为社会带来更健康、更科学、更好消化吸收的羊乳产品解决方案。
乳业新质生产力的“新”首先是科技创新。科技创新催生新产业、新模式、新动能，是发展乳业新质生产力的核心要素。其次，乳业新质生产力的提升是全方位、多层次的，代表着乳业大规模、高效地实现自动化、智能化、绿色化、数字化，是行业及企业实现可持续发展的有效路径。
2024年上半年，澳优乳业在产品科技创新、全产业链数智化升级、产学研深化、国际化等方面的新质生产力都取得了较好进展。比如在全球工厂推行“全球一流制造体系”，进一步强化国内外供应链的协同及效率的提升;佳贝艾特婴儿配方羊奶粉作为全球首个符合美国食品药物管理局(FDA)营养和安全要求的婴儿配方羊奶粉，于2024年初在美国上市销售，成为行业唯一在美国销售的非美属企业羊奶品牌。向新提质，向优发展，新质生产力将不断提升中国乳业的国际竞争力和国际地位，助力实现行业的全面繁荣。
新质生产力是高质量生产力的代表，是创新与努力的成果。而乳业新质生产力，注重产品规划和需求创新，这对消费者、渠道以及企业都是互利共赢。
蒙牛瑞哺恩的新质生产力正体现在全产业链管理、产品科研创新及市场需求追踪等方面。比如全产业链，我们从养牛开始就做了全链条的组织管理，给消费者创造了全程可追溯的安心模式。产品研发方面，我们深度携手中国江南大学等国内外众多高校、科研机构，全球首创开发了MLCT结构脂和新型OPO，同时持续突破HMOs等“卡脖子”问题。今年的全国母乳大会上，我们通过近两年半的临床喂养实验，成功展示了MLCT和新型OPO创新成果应用于产品的喂养效果。接下来，蒙牛瑞哺恩还将继续在科研方面发力，以国家标准为基，更加注重配方组合的科学性和实证性。
乳业新质生产力是一种由传统产业支撑的、自然顺畅的先进生产力。它以“科技创新”助推我国奶业的高质量发展，促进了传统产业的改造升级，助力了绿色生产力的发展，培养了人才的质量和能力。
雅泰乳业正是努力践行乳业新质生产力的代表之一，积极应用前沿的科学技术为奶山羊养殖和羊乳制品加工赋能。其中我们的“益生菌益生元乳品新技术研发及应用”项目被陕西省人民政府评为科学技术进步二等奖，这就是与新质生产力的有效链接。当然，我们在生产要素的配置方式上也在不断创新，包括优化产业结构、提升品牌价值，重塑市场格局等，向“新”发展，进一步打响雅泰国产羊奶粉的品牌声量。
新质生产力的提出，为乳业开辟了发展的新领域、新赛道，塑造了发展的新动能、新优势，也为品牌发展提供了科学指引。对于辉山奶粉而言，新质生产力的“新”是响应当今中国母婴消费者的“新”需求，以研发为核心打造全“新”品类产品，是全新的全产业链数智化升级持续为品质护航，最终为中国宝宝提供全新营养升级的解决方案。
近年来，辉山乳业积极担当国企责任，将农业发展视为乳品品质的源头保障，遵循“种养循环，绿色低碳”的生产理念，持续推动全产业链从数字化到数智化的全面升级，全力优化资源配置，为推动乳业高质量发展固本强基。
乳业新质生产力是以创新为底色，以优质的产品突围，进而保持市场活力。以婴幼儿配方奶粉行业为例，新国标就是这一生产力的体现，它推动了企业在满足消费者需求的同时，不断创新，提升了整个行业的水平。
为了进一步发展乳业新质生产力，我们应关注两点：一是提供差异化价值，满足消费者多元化需求;二是基于市场需求进行创新，推动行业良性发展，开辟高质量发展的新领域新赛道。喜安智正在通过优化渠道结构和持续精耕消化吸收领域，实现增长新动能，成为专业小分子奶粉的领跑者。
在这个要求创新发展的新时代里，乳业高质量发展催生了乳业新质生产力的产生。大体而言，它是指由技术革命性突破、生产要素创新性配置和产业深度转型升级共同催生的先进生产力，为乳业发展开辟了新的赛道和动能。
和氏乳业在加强技术研发、优化生产要素配置、推动产业升级、促进合作与交流等方面始终不遗余力。比如研发了低GI功能性羊乳品、特医食品等功能性羊乳制品等，被陕西省工信厅、财政厅评定为技术创新示范企业。并携手西农大、陕师大等8大院校、12个研究检测机构联合开展全产业链技术攻关，先后完成超800份母乳样品的营养素和免疫因子成分研究，陆续研制了超150余个奶粉配方。这些努力和实践，不仅彰显了和氏践行乳业新质生产力决心和实力，也为整个乳业的高质量发展树立了新的典范。
对于乳业而言，新质生产力可以理解为3个层面、6个“新”：第一个层面是新领域和新赛道，表现在行业产品的创新升级。比如蓝河在婴配粉领域率先引进了绵羊奶粉;第二个层面是新技术和新动力，能够提高乳制品行业的效能。蓝河高效整合并掌握了全球绝大部分的绵羊乳清资源，也自主掌握了羊D90、WPC80等核心生产技术;第三个层面是新业态和新模式，这有助于行业的高质量发展。蓝河为保证企业的全程品控以及提高销售和客户服务的效率、管理效率等，建立了全程可视化的品质追溯体系，即“罐顶防伪码、罐内权益码、罐底溯源码”三码合一。
新质生产力具有高科技、高效能、高质量的特征，核心标志是全要素生产力的大幅提升。乳制品行业的新质生产力是乳业科技的进步，打通了全产业链及工厂的上下游，并在数字化、智能化建设的基础上，实现了产业的规模化和集约化。
聚焦产品本身，它是核心研发环节的突破，如中国乳企攻克脱盐乳清粉、乳铁蛋白等“卡脖子”技术技术。聚焦品牌建设，它以数字化为驱动力，充分利用抖音、小红书、奶粉智库网/小程序等新兴工具，有效提升了品牌与消费者之间的沟通效率，进而提高中国乳企的品牌影响力和美誉度。在新质生产力的推动下，中国乳业正迈向一个更加高端化、绿色化、智能化、国际化的发展新阶段。我们也将坚守初心，用数智化工具全力助推中国乳业的新质生产力。
特别感谢以上大咖的分享，从产品创新的深度挖掘，到品牌价值的全面塑造，每一步都彰显着中国乳企对高品质、高效能、高附加值的不懈追求与卓越实践。他们的洞察与智慧不仅照亮了中国乳业前行的道路，更为乳业的转型升级注入了强大的新质生产力。相信在各位乳企/品牌的合力之下，中国乳业还将迎来更加蓬勃向上的发展，勇攀更高的山峰!
