2020年奶粉市场“牛羊并举”的形势大好，整个奶粉市场的大格局也在不断的细分、强化，光是围绕今年奶粉市场的形势，奶粉圈也做了不少相关内容助力羊奶粉产业的发展。不过五月底，奶粉圈走访门店时发现，门店品类结构同乳企加强布局的步伐相比还稍显缓慢，不少门店对羊奶粉品类有一定的重视度，但布局还有待加强，那么羊奶粉市场的前景到底会怎样？竞争激烈之下，是否有发展天花板呢？

消费端——热度渐增但认知待提升

随着消费市场的变化，加之配方注册的实施让羊奶粉的势头越来越猛，据奶粉圈统计目前已注册的羊奶粉品牌已有90个，再加上跨境平台，羊奶粉已有伊利、澳优、圣元、雅士利、惠氏、达能、健合、蓝河、贝特佳、蓓康僖、和氏、百跃、雅泰、美力源等乳企不断介入，未来肯定有更多乳企涉足。

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同时，大众对营养、养生、免疫力提升等健康需求越来越高，羊奶粉逐渐走进行业视野。据诸多文献研究表明，羊奶含有氨基酸、维生素、矿物质、乳糖和酶类等200多种营养物质和生物活性成分，乳清蛋白含量较高，脂肪球颗粒小且富含短链脂肪酸，更容易消化吸收，并且羊奶中的β-乳球蛋白的含量比牛奶中低,αs1-酪蛋白约为牛奶的1/7，致敏性相对更低。

因此，羊奶粉凭借着这些优势，受到了很多乳企追捧。但相对普通牛奶粉而言，现在羊奶粉的消费者教育实际还存在不足，消费者对羊奶接受度不够，以至于有的门店对羊奶粉品类的重视程度还有待提升，羊奶粉品类教育需要进一步增强。

此外，今年的疫情一定程度上影响了母婴店的品牌选择，门店客流下滑严重、新客开发更难了，这也导致母婴店利润不断下滑。母婴店的生存发展需要维持较高的有效毛利，因此更需要精细化管理和良好的产品结构，做好引流商品和利润商品的有效组合。而羊奶粉作为细分代表品类，存在兼具了市场热度和毛利双效应的产品，是对母婴店奶粉品类的一个利润补充点。因此，羊奶粉品牌是可以做大销量的核心品类，建议母婴店重视羊奶粉，加强消费者的教育力度。

供应端——整合有瓶颈，乳企在突围

据奶粉圈了解，2019年羊奶粉市场规模在80-85亿之间，其中不少优势羊奶粉品牌蓄势待发，不断凝聚力量逐渐向头部和腰部阵营聚拢。结合奶粉行业现状和发展趋势来看，业内普遍认为未来羊奶粉市场占比会超过20%甚至30%，从小众细分走向主流市场。
 

随着羊奶粉领域的入局者增多，羊奶粉的市场越发广阔，对原料的需求量也更大，澳优乳业董事长颜卫彬在接受奶粉圈采访时就提到：“羊奶粉品类有无天花板，要从两方面看。在市场端，我们看不到天花板，目前市场需求很大，未来占比将超过20%。在供应端，资源是稀缺的，供应链整合有天花板，我们过去下了很多功夫，从上游奶源开始，到生产环节、质量控制再到市场服务体系建立等，未来还将继续做深做透供应链，强化护城河。”

纵观羊奶粉市场的发展格局，资源稀缺成为了制约羊奶粉产业发展的关键。据了解，一头奶山羊日产2-3公斤，和一头奶牛日产30公斤的产奶量相差甚远。而优质羊乳清粉的供应就更加紧张，据中国海关数据统计，2019年中国共进口乳清45.34万吨，欧盟+美国占比81%，是我国进口乳清粉的主要地区。国内乳企过于依赖国外的脱盐羊乳清粉供应，价格也受市场环境影响有波动，这对乳企而言有一定的成本压力。此外，相比牛奶粉而言，羊奶粉在资源整合方面如乳企的考验更大。

不过，为了把命运掌握在自己手里，羊奶粉企业逐步从上游奶源开始做战略布局了，像佳贝艾特、伊利金领冠、圣特拉慕、蓓康僖、朵拉小羊等品牌都在国外有优质奶源来源；蓝河还在新西兰、西班牙、意大利等地布局，掌握了全球70%羊乳清核心资源；雅泰、和氏、百跃、美力源等乳企响应国家政策，投身陕西千亿羊奶产业之中。接下来，势必还会有越来越多的中小乳企投身到羊奶粉市场。

市场端——品牌、品类双重挑战

“做好品牌规划、打造超级单品。”这是每一个想在羊奶粉市场上站稳脚跟的乳企必须围绕布局的两大核心，以此建立其可持续竞争的优势。随着各种条件地不断成熟，羊奶粉行业已经步入快速增长期，产业线也在不断延伸。比如从婴幼儿奶粉、成人奶粉，再到中老年奶粉，羊奶粉正在形成一种“全家营养化”的潮流，这也可以看出羊奶粉行业在尝试深入在各个渠道。而要真正做强、做大羊乳行业，归根到底需要乳企能高瞻远瞩，无论是从奶源上布局，还是从配方上提升，每一个细节都要具备了充分的认知，提前做好准备。

总之，羊奶粉在整个乳制品行业中，虽在配方升级、价格管理、渠道选择、营销推广等方面都还存在着一些问题。但是这些问题不是劣势，因为随着市场需求的加大、产业线的延伸、渠道不断下沉，羊奶粉市场或将迎来更大的市场容量，加上政府部门对羊奶粉产业发展的支持，乳企品牌的推动，羊奶粉行业发展的前景可期，但一定要重视上游产业链的打造，才能赢得可持续发展。