近日,笔者遇到一家特别的单店,身处某县城老城区菜市场中,仅60平米的天地,却能在连锁包围之下保持单月30多万的销量!用这家店老板的原话说:“看着这个收入数字感觉很麻木,但是很高兴。”
在笔者看来,零售关键要素有三个:客流量、客单价、成本。大道至简,通过和这家单店陈老板的对话,笔者看到店长对零售三要素的核心“人”的极致利用,即精耕专业,用付出超越同区域竞争对手的努力,以深度服务击穿每一位顾客。
用专业知识,“把钱留给我的顾客”
刚到门店,笔者就遇到一位妈妈专门来请教“如何用药应对宝宝眼睛不舒服”的问题,俨然将眼前的老板看作经验老道的医务相关人员。简单介绍后,陈老板向笔者分享了一位广西顾客的事。顾客11个多月的宝宝发烧,但诊所开了抗生素、抗病毒的药、中成药等,家长担忧这个药单便让陈老板看看,陈老板从宝宝症状看只是普通上呼吸道感染的表现,最后建议抗生素可先不服用。
对于笔者的诧异,陈老板表示:“接触育儿喂哺问题多了就渐渐往医药涉猎。诊断肯定是不敢的,大医院说什么是什么,但是像我们小地方很多人图方便不愿意去医院而是去诊所,不同诊所对宝宝病症的处理就不是一样,有的只求快速解决问题,而宝宝不是这个问题。如果能给到切实建议,让顾客在我这里不花钱就能解决问题,安心就是我的价值。”
很多人认为县乡单店是人情维护的生意,专业性作用还不明显。但显然陈老板不甘于此,他不仅想通过日常销售的产品缓解新生儿父母焦虑、咨询育儿经验,并且还有定位为顾客眼中婴童咨询专家的“野心”。
例如他的朋友圈,“很多导购都爱在微信里发广告,但要想顾客看到你的朋友圈而不是屏蔽的话,就不要老打广告,可以多发有用的东西,帮助自己打造一个IP出来。”正是基于对老板专业性的步步认可,宝妈们的母婴用品乃至家庭营养品都开始信赖陈老板推荐。
用精准定位,“不做绝对意义的主推”
奶粉是母婴店的命脉,也是今天太多渠道痛苦的来源,尤其对很多单店来说奶粉产品是一块大短板。而笔者在母婴店里查看了所有的婴配粉,虽然销售的品牌较少,品牌力产品也很少,但奶粉日期非常新鲜,国产奶粉生产日期多在2021年,有的奶粉货架都快空了也没来得及补。
为什么他推奶粉如此轻松?“那就是不做绝对意义上的主推”陈老板介绍到,在奶粉品牌3-4年的工作经验,让他从上游奶源、生产工艺、配方乃至工厂位置都有针对性的定位理解,推荐奶粉不会很有倾向性的硬推。
基于真的吃透产品和自身专业性基础,陈老板提炼出三大步骤:1、一定会听顾客说话,判断宝宝体质和特点。2、基本把奶粉都给顾客介绍一遍。这个时候很多人都是懵的,因此紧接着掌握主动权咨询她接受的价格带,缩小参考范围。3、一定要从配方角度来匹配消费者。
陈老板直白地说道:“行业人都知道下沉市场小店拿到的大都是高毛利奶粉,要让顾客接受高毛利奶粉,就一定要去强调配方,所以我努力在做的就是动用所有资源教育消费者从配方角度选奶粉。”总结一点就是,必须要让你的消费者知道你在卖的是什么,卖不了大牌也要让消费者能简单明了理解手里的奶粉特色!
用真诚服务,“让人家愿意信任你”
对于母婴这样一个对信任度要求极高、消费者极为敏感的行业来说,母婴店老板的服务魅力依然尤为重要。卖货很简单,但有情商、有温度卖货的人却是少之又少。就像陈老板自己总结的,“小店生存也就靠这些人情,不像大店拿货拿那么多,我们只能靠自己。”
以特配粉为例,他的特配粉就不作为盈利品类。因为在他看来这个品类是看良心的品类。拿销售较好的纽康特来说,一罐400g,300多元,有的娃娃喝得多的一个月8桶。而陈老板顾客群体大多是普通工薪阶层,甚至很多家庭女方不工作,是男方一个人养全家,因此他进口特配奶粉一桶就赚几块钱。
并且建立在相互信任的基础上,他还为熟悉的顾客开放了分期付款活动,“因为人家都愿意信任你在你这里买奶粉了,那你也需要做点有诚意的事。这也能达到锁客的目的,其他门店也不好窜你的顾客。”
陈老板也很感激他的顾客,其实顾客什么都感受得到,大多数知道老板为她好,慢慢她也买点其他用品,连带就销售出去衣服裤子,尿不湿,保健品等,新顾客也是靠口碑自主自发自愿推荐而来,甚至很多顾客都外出打工了也依然要千里下单,一天他要寄二十多个大小不一的快递发往全国各地。
你有将人的价值发挥到极致吗?
母婴行业在经历了近20年快速发展,已进入精细化运营阶段。在这爬坡上坎关键阶段,笔者分享这家门店并非鼓吹单店,也不是说门店产品、场所、数字化等其他不重要,而是希望大家看到人的价值,生意的本质。
人、货、场,这些“基本功”哪怕单一项目培养出核心竞争力,都有可能一招鲜,吃遍天。但反观部分下沉市场,虽然有的渠道学习热情很高,但盲目跟风,耗费时间,自我迷失,荒废经营。有多少老板和团队是认真研究区域消费者,认真夯实基本功的?
今年,母婴渠道洗牌变革再次面临“人货场”的重构与变革。而在这充满变化的土壤中,消费人群的结构和变化(第七次人口普查结果昨天刚刚公布),都为渠道提供了巨大的势能和机会,但这些机会一定不会属于坐在店里刷手机无所事事的人。
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