粉哥导读：近两年新生儿数量不断下滑，新生人口红利式微，育龄妇女生育意愿降低已成为不争的事实，加上消费意识更加理性化，倒逼产品不断升级迭代。你知道哪些奶粉有变化吗？你购买的产品是否具有以下高端属性呢？

羊、有机、草饲、A2等细分品类的发展得益于消费升级，迎来发展风口。自2015年以来，羊奶粉、有机奶粉品类发展渐入佳境，目前羊奶粉市场规模已突破100亿，有机奶粉市场规模在60亿左右，而草饲和A2奶粉正处于高速发展阶段。

对此，我们发现从2019年起，众多知名产品陆陆续续升级，从之前的普通牛奶粉升级为草饲奶粉、A2奶粉，也有不少乳企不断扩大布局细分品类产品，如飞鹤、伊利、君乐宝、澳优、圣元、贝因美、惠氏、雀巢、达能、菲仕兰、宜品、雅培、蒙牛雅士利、美赞臣、完达山、明一等。

细分品类得以快速发展，一方面得益于其优势受到消费者的广泛认可。比如对于羊奶粉而言，羊奶脂肪球颗粒较小，更利于消化吸收；而且羊奶中的αs1-酪蛋白含量较少，致敏性更低，所以对于消化吸收不好的宝宝，羊奶粉可能是个不错的选择。羊奶好消化、易吸收、低致敏三大优势可谓是深入人心，让许多宝妈为之心动；

有机食品本身就位于食品安全金字塔顶端，有机婴幼儿配方奶粉“从牧场到餐桌”的整个过程中都不能使用任何激素和抗生素，这也促使原生营养更加丰富，比如不饱和脂肪酸Omega-3脂肪酸极为丰富，比普通牛奶高71%。此外，其包含的维生素E和胡萝卜素也比一般牛奶多75%；

“草饲”是指奶牛主要以草料为食，可自由漫步于天然牧场中。“草饲奶源”是采用这种更符合牛、羊自然生活状态的天然放牧方式生产出来的原奶，草饲牛奶含有更高水平的天然Omega-3脂肪酸、维生素A、维生素E、β-胡萝卜素以及cla-共轭亚油酸；

A2奶粉的A2蛋白质更亲和人体，更好消化吸收，有助于呵护宝宝稚嫩的肠胃。此外，研究表明：只含A2-β酪蛋白的牛奶会减轻中国学龄前儿童牛奶不耐受引起的胃肠道症状，并且可以相应地改善其认知表现。

另一方面，在细分品类的发展过程中，也诞生了众多优质品牌。羊奶粉方面，佳贝艾特、蓝河、贝特佳、蓓康僖、圣特拉慕、百跃、和氏、雅泰等品牌/产品；有机方面，启赋蕴萃、悠蓝、宝贝与我、飞鹤臻稚、金领冠塞纳牧、康多蜜儿、爱斯时光、爱尼可、红星欧贝星、瑞哺恩、欧能多等也都摩拳擦掌，乘机布局，这里面不乏大企业和专业细分企业的身影。而草饲奶粉和有机奶粉仍在不断孵化中。可见，细分品类的发展并不是一朝一夕之事，除了品类自身的优势，更离不开各大乳企对其的助力。

但随着产品同质化情况愈发严重，单纯的细分品类产品对于消费者的吸引力已经不如往昔。从2020年起，我们发现不少品牌开始推出品类叠加的产品，在产品力上不断做加法，如有机+A2；羊+有机；草饲+有机等。

比如最近伊利推出的金领冠珍护、爱尼可、贝拉米白金版、爱他美Essensis奇迹绿罐蕴含了两大细分品类的叠加：有机+A2；和氏、百跃等羊奶粉的原料通过有机认证，蕴含两大细分品类的叠加：有机+羊。品类的叠加不仅囊括了产品本身的优势，还联合各个品类的优势，比如金领冠珍护的产品本身就蕴含6维易吸收体系：乳源二代OPO、燕窝酸、MFGM乳脂球膜、BID复合益生菌、α+β蛋白、核苷酸，加上有机A2奶源，满足消费者对奶源、原料、配方等各个维度的需求。

消费需求升级迭代，细分品类市场竞争逐渐加剧，乳企在奶粉细分领域不断进行深度挖掘，各乳企不断向多品类、多渠道方向发展，满足消费者更多需求。

品类叠加从一方面来看，确实是产品力的提升，但从另外一方面来看也是乳企在高端奶粉布局上的竞争。一直以来，无论是羊奶粉，还是有机奶粉，在母婴行业就是高端奶粉的代表，而高端细分产品是各大乳企对品牌的重要战略布局。随着高端消费群体对产品品质要求越来越高，这就意味着乳企需要在高端产品上投入更多，比如产品品类的叠加。当然乳企也不能局限于此，抢夺高端奶粉市场除了高端细分品类，还有支撑高端产品的奶源以及具备研发创新营养的技术能力。

产品更加高端化是目前我们能看见的未来，也是不争的事实。可以预见，未来品类叠加的产品将越来越多。不过随着消费者购买行为趋于理性，乳企需要有更加强大的上游供应链、中游产品链以及下游的检测链，才能将产品品质做的更高端。回到消费端，宝宝的健康成长是每位妈妈的愿望，乳企在产品上的不断耕耘也促使消费者购买到更有品质的产品，满足宝宝对营养的更多需求。