奶粉智库网讯，由于欧洲和新西兰牛奶产量大幅下滑，全球牛奶产量意外短缺，而奶粉因为是最容易出口的乳制品，引得国际采购商竞相采购奶粉，促使脱脂奶粉期货价格飙至七年新高。据悉，本周一(11日)，脱脂奶粉期货价格已达到每百磅135美分，创下自2014年8月以来新高。

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Westpac高级农业经济学家内森·潘尼(Nathan Penny)表示，其公司已将2021-22产季的农场牛奶预期价上调75美分，至8.50美元/公斤。如果这一目标得以实现，意味着农场牛奶价格将创下历史新高，超过2013-14产季创下的8.40美元/公斤的纪录。

“我们现在预计新西兰本产季的(牛奶)产量将下降，再加上其他主要乳制品生产商的产量走低，我们预计，全球(牛奶)供应疲软局面将至少在今年剩余时间里，支撑全球乳制品价格维持或接近当前高位。”潘尼称。

他预计本产季新西兰牛奶产量将比上一产季下降 1%，与之前预测1%的增产完全相反。

潘尼指出，天气是新西兰牛奶产量下滑的重要因素。“到目前为止，该国(新西兰)很多地区的冬天和春天不是潮湿就是寒冷，或者两者都是。因此，本产季头三个月的产量较上一产季同期时段下降了 1.8%。”

天气也影响了欧洲牛奶产量，欧洲今年前七个月牛奶产量与去年同期相比下降了 0.1%。

ASB经济学家Nat Keall指出，当前乳制品价格远高于长期平均水平。他认为未来几个月牛奶供应可能会继续吃紧。