奶粉智库网讯，近日，由中国食品工业协会牵头制定的《益生菌食品》团体标准（以下简称“团标”）在京发布。团标已经通过专家组审查，并正式在协会官方网站及全国团体标准信息平台等发布及实施。

据悉，团标第一次从行业统筹的层面，赋予“益生菌食品”的定义；第一次从行业规划的角度，明确“益生菌食品”使用的益生菌菌株应当满足的法规依据四方面技术要求，填补了行业市场空白，有望促进益生菌食品消费的高质量发展。

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围绕团标制定工作的前因后果，协会总工程师李宇表示，当前，我国益生菌食品市场发展迅猛，但很多产品存在夸大和盲目宣传功效现象，质量良莠不齐、标签标识含混不清。

2021年初，北京科拓恒通生物技术股份有限公司向协会提出制定标准的立项申请。经过专家组对相关专业情况和行业应用现状的考察，协会认为其确有必要性、可行性及先进性，并正式立项。团标的核心工作将围绕产品定义、法规依据、菌种菌株范围归属等展开。

团标主导单位科拓生物运营总监马杰指出，在预研、立项、起草、建议征集及审查等制定工作步骤中，起草组重点收集整理了众多益生菌生产研究机构反馈的建议，并逐一分析处理，以增加标准的广普性及适用性，为团标迈向行标、国标打好基础。

本次团标新闻发布会，与会嘉宾还举行了标准标识发布仪式。据悉，标识由益生菌与地球的平面几何图形所构成，以蓝色背景象征科技与准则，以益生菌托起地球的造型，象征益生菌对人类健康的重要意义。

与会嘉宾表示，中国益生菌消费市场潜力巨大，虽然益生菌研究基础薄弱，但发展迅速。品牌食品企业基于食品经济、生物发酵，从益生菌切入，开发出更多拥有自主知识产权和高附加价值的菌种，打破国外技术垄断，挣脱核心技术卡脖子危机，未来全球领先的益生菌企业有望在中国诞生。