助力奶业振兴，这家乳企如何实现逆势突围？

作者：奶粉圈

2021-12-07

今年是“十四五”开局之年，中国企业深入贯彻新发展理念，着力推动高质量发展，取得了显著成效。站在新起点，如何持续提供高品质产品，肩负起品牌担当，引领行业践行社会责任，成为行业内外关注的焦点。

一些乳企用新思路、新能力、新方法来从容地谋划当下及未来的奶粉市场，例如正值重组一周年之际，宣布以全新形象，强势回归的越秀辉山。12月6日下午15点30，辉山在辽宁召开越秀辉山新公司成立仪式暨重组一周年总结大会，用自己沉淀多年的优势资源，在差异化发展的同时，也展示出了民族奶业品牌应有的实力。

目标即责任

辉山奶粉强势回归！

根据国家统计局数据，2021年1-8月全国液态奶产量1873.21万吨，同比增长12.40%。而在婴配粉方面，国产奶粉品牌市场占有率已超过60%，重新主导奶粉市场。中国乳业要迈向更高台阶，先进企业的引领作用不容忽视，辉山奶粉的此次回归对国粉，乃至乳业的全面振兴大有助益。

在越秀辉山董事长林辉新看来，奶粉品类作为越秀辉山重点布局的核心业务，承担着越秀辉山进军全国的重要使命。据了解，此次越秀辉山的回归，将以2025年实现销售收入超百亿为目标，全力推动婴幼儿奶粉等核心业务的发展。在笔者看来，千亿奶粉市场要想持续扩容，主流乳企的销量增长才是“加速器”。而越秀辉山布局奶粉品类的决心，也将为中国奶粉市场的发展注入更多新动能。

另外，中国奶粉产业是规模产业、标准化产业、密集型产业，其高质量发展需要资本的带动和支持。数据显示，作为广州市国资委下属资产规模最大的国有企业，越秀集团总资产约8300亿元，并且该集团正高质量迈向世界五百强，实力可见一斑。这也将为辉山的创新性发展以及助力中国乳业可持续发展提供强有力的支撑。

当然，除了背靠越秀集团的雄厚实力和中国乳业发展东风，辉山乳业剑指百亿目标的背后，更有实力打底。长期以来，辉山乳业深入上游产业建设，通过一系列科研攻关实践，也为中国乳业提供了一系列可借鉴、可推广的全产业链方法论，为中国乳业奋进“十四五”贡献着辉山智慧。

质量即态度

全产业链，引领行业升级

开局关系全局，起步决定后势。“十四五”规划和2035年远景目标中提出，要锻造产业链供应链长板，立足我国产业规模优势、配套优势和部分领域先发优势，打造新兴产业链，推动传统产业高端化、智能化、绿色化。而作为东北地区最大的乳制品生产企业之一，辉山乳业多年来一直坚持全产业链模式，已经走在产业链发展前列。

据了解，辉山乳业是首家在国内建成了涵盖种植、养殖、加工于一体的全产业链发展模式的乳企，在生产端、供应链端形成了良性闭环。据越秀辉山总经理韩春辉介绍，如今的越秀辉山拥有40万亩高效饲草饲料种植基地，60万吨加工产能的饲料生产基地，78座现代化自营牧场，近13万头纯种进口奶牛以及4座现代化乳制品加工基地。

辉山乳业做到了从环境到牧场、从饲料到喂养、从生产到质检，每个环节的质量安全都把握在自己手中。这些成果展现一个新时代背景下乳企的责任担当，为一些乳企提供了全产业链良性循环的可持续发展样本。

随着奶粉市场竞争的不断升级，中国食品产业分析师朱丹蓬分析：“未来乳制品的核心竞争力在于产业链的完整度，这成为未来制胜市场、制胜竞争对手的杀手锏。”因此越来越多乳企加入自建奶源、全产业链运营的模式。作为先行者，背靠越秀辉山强大的产业链和奶源，全新启航的辉山奶粉更是无形中推动了国内婴幼儿配方奶粉行业的产业链模式变革。

匠心即精神

1%珍稀娟姗奶源，打造超高端品质

“十四五”时期，进一步加强乳业供应链稳定性和安全性是乳企竞争突围的关键。首先，提升奶源自给率，提高奶牛单产质量至关重要。坐拥北纬42°黄金玉米带及黄金奶源带地理优势，辉山乳业在加码产业链建设的同时，积极践行着“养好牛，才能产好奶”的朴实理念，改进良种奶牛繁育技术，花重金选用1%珍稀娟姗奶源。

自2010年引进第一批种系纯正的娟姗牛以来，辉山乳业十年如一日坚持开展牛群优化工作，建成国内最大规模的珍稀娟姗牛繁育基地。资料显示，娟姗奶牛被誉为“牛中贵族”，不仅因其数量仅占全球奶牛总数的1%，更重要的原因是其出产的牛奶品质极优——乳脂率是普通奶牛的1.5倍，优质乳蛋白含量达3.8%以上，口感浓醇出众，享有“奶中皇后”的美誉。