亲和小分子营养是什么？

近年来，随着越来越多的奶粉品牌布局“小分子”赛道，渠道、消费者对“小分子”奶粉的认知度越来越强。那到底什么是小分子奶粉？据奶粉圈&奶粉智库发布的《2022小分子白皮书》指出，“小分子奶粉”主要指含有小分子蛋白质或小分子脂肪的婴幼儿配方奶粉。小分子有分子小、易消化、好吸收以及在消化系统中有“预消化”作用等2大差异化优势。

为了在小分子奶粉中脱颖而出，专注亲和小分子营养的光明致优打造了自己的独特优势——双微小分子蛋白。双微小分子蛋白是指α-乳白蛋白和酪蛋白磷酸肽，这两者都是光明致优里的重要小分子营养。

α-乳白蛋白属于乳清蛋白的组分之一，是母乳中一种非常重要的营养营养物质，它分子质量约为14200Da，是小分子蛋白质中的一种。多项研究表明，丰富的α-乳白蛋白有助提高蛋白质的利用率，减少了婴儿胃肠道不适的发生率，可以有效降低婴儿的肾脏负担[1]。α-乳白蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于调节婴儿的睡眠节律。光明致优中的α-乳白蛋白，是膜分离技术筛选出的天然小分子蛋白。据相关检测报告显示[2]，光明致优中的α-乳白蛋白含量较高，接近天然比例。

酪蛋白磷酸肽（CPP）是水解牛乳酪蛋白所形成具有生物活性的小分子肽，它不仅分子小、更亲和，还可作为无机离子载体促进肠膜对钙、铁、锌等矿物质的吸收和利用。光明致优特别添加的具有生物活性的酪蛋白磷酸肽，分子量低于5000Da，更小，更亲和，更适合小宝宝的娇嫩肠胃。

除了以上双微小分子蛋白的优势外，光明致优经相关检测证明[2]，含有N-乙酰神经氨酸（乳源燕窝酸）和乳脂球膜，其中N-乙酰神经氨酸（乳源燕窝酸）参与神经兴奋与传导，也可作为抗黏附剂助力宝宝抵抗力；乳脂球膜是磷脂、鞘磷脂（神经节苷脂、神经鞘磷脂、甘油磷脂等）、多种蛋白组成的独特成分。有数据显示，乳脂球膜在婴幼儿神经发育和功能、认知、行为、免疫预防和胃肠道健康等方面均发挥着积极作用。

作为新国标产品，光明致优还进行了哪些升级，我们接着往下看~

新国标新升级

严苛质控更出圈

奶粉新国标实施以来，新国标奶粉的配方之战愈演愈烈，光明致优也随之做了很多优化升级。

通过营养成分表，我们可以看到光明致优新国标营养配方的升级，有含量的变化也有种类的变化。

一是光明致优的营养配方更全面了，有13种维生素、10种矿物质和14种可选择成分，其中新增了酪蛋白磷酸肽（CPP）、胆碱、锰、肌醇、左旋肉碱等。二是重点优化了蛋白质、维生素D、DHA、ARA、益生元、OPO、叶黄素等含量。

• 新国标奶粉在保证宝宝必需氨基酸摄入充足的基础上，要求合理降低蛋白质含量，光明致优在进行蛋白质含量优化的同时，还强化了α-乳白蛋白的比例，协同酪蛋白磷酸肽（CPP）成为双微小分子蛋白的重要组成部分；

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• 新增的酪蛋白磷酸肽（CPP）含量为33.5mg/100g。CPP是具有生物活性的小分子肽，不仅分子小、更亲和，还有助钙、铁、锌等矿物质的吸收和利用；

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• 新一代专利OPO[3]含量提升到了4.13g/100g，不仅含量优秀，且SN-2位棕榈酸占总棕榈酸比例近70%，同时搭配低聚半乳糖和多聚果糖组成的双益生元，更好助力营养消化吸收，呵护宝宝肠道健康；

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• DHA含量达到88.6mg/100g，ARA含量为106.3mg/100g，DHA与ARA协同助力大脑发育；叶黄素含量提升到202.7μg/100g，有助于宝宝的视觉神经发育；还添加有对宝宝脑神经有益的牛磺酸、胆碱；

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• 更添加有5种核苷酸，为宝宝自护力保驾护航。
  

除了新国标配方的变化，光明致优在奶源、原料等维度也具有相当的优势。从配料表来看，光明致优是生鲜乳入料，原料新鲜程度较好；且全段均未添加蔗糖、香精、香料等敏感成分。

值得一提的是，基于全产业链优势，光明致优的奶源也颇具亮点。光明致优的奶源来自北纬47°黄金奶源带——黑龙江松嫩平原光明自有科技牧场，其毗邻黑龙江扎龙湿地国家自然保护区，其自然环境优越，从源头保证产品的高品质。据了解，光明乳业在行业首创千分牧场管理体系，拥有6大版块，490条牧场精细化智能管理标准，生产过程全程把控，原奶品质更有保障。

感官评测表现如何？

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。奶粉智库对光明致优进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。

1.光明致优包装评测

光明致优采用定制高盖+直罐设计，罐身上下有两道滚筋，在保证罐体的抗压强度达标的情况下，同时保证了罐体图案的完整性；罐体主画面的设计理念源于妈妈对宝宝无尽的爱，独具辨识度的ICON运用，以及温暖明朗的色调，让产品外观更亲和、有质感。

除了包装设计，从罐体我们注意到2大明显变化，一是品牌名称更简洁、突出，将段位标识放在了正下方，品牌辨识度更高；二是配方注册号发生了变化，是今年新注册的。

撕开安全封口，开盖后可以看到光明致优的奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽，通过勺粉分离从源头上降低奶粉开罐后被污染的几率。

勺子底部有透气小孔设计，有助于平衡内外气压，勺子与手柄连接处有镂空设计，利于精准取粉。

2.光明致优外观评测

外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。

撕开铝箔后，可见罐内奶粉颜色为淡淡的乳黄色、有光泽；粉质均匀较分散、无结块。再将奶粉洒在碟中时，发现其粗细较均匀、流动性较好。

3.光明致优气味评测

正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，对于光明致优，我们用手轻轻扇闻，可以闻到一股自然的奶香味。

4.光明致优冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。

冲调奶粉前，我们先查看光明致优罐体标注的建议冲调水温（50℃）与冲调比例（每30毫升温开水加1平勺）。然后严格按照奶粉建议冲调说明（以2-3岁宝宝适合的比例为例），采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取150mL开水冷却至50℃，再取5平勺光明致优奶粉。

少量粉下沉及倒出奶液视频

在第一勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。5勺奶粉加完，静置数秒（未施加外力）后倒出，量杯底部沉淀较少，充分溶解后的奶液呈均匀乳白色。

5.光明致优口感评测

奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映光明致优的口感，奶粉智库评测中心对其进行品鉴与评测，综合评价显示：光明致优散发淡淡的奶香，且口感清淡，有天然乳香味。

综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对光明牧场的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，光明致优感官评测属于好评品级。

评测总结

本次评测主要从升级亮点、产品特色、感官评测等几个方面进行。综合来看：

升级亮点上，光明致优创新采用的新一代专利OPO、双微小分子（α-乳白蛋白+CPP）、含有N-乙酰神经氨酸（乳源燕窝酸）和乳脂球膜，加上双益生元（低聚半乳糖、多聚果糖）的协同作用，小分子原生亲和营养，更有利于宝宝娇嫩肠胃。

产品特色上，除了在亲和小分子营养方面的独特优势，光明致优还特别采用生鲜乳入料，原料新鲜程度较好；全段均未添加蔗糖、香精、香料等敏感成分。基于全产业链优势，光明致优的奶源来自黑龙江松嫩平原光明自有科技牧场，从源头保证产品的高品质。

感官评测上，光明致优奶粉色泽均一、粗细较均匀，冲调性好，口感清淡，有自然然乳香味，属于一款好评品级的新国标奶粉！

最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。

参考资料：

[1]陈文亮,苏米亚,贾宏信等.α-乳白蛋白的功能特性及其在婴儿配方乳粉中的应用[J].乳业科学与技术,2019.

[2]品牌提供的α-乳白蛋白、N-乙酰神经氨酸、乳脂球膜的检测报告。

[3] 中国发明专利 含有1,3-二不饱和脂肪酰-2-饱和脂肪酰甘油酯的组合物及其制备方法与用途 专利证号:ZL201110164041.0

今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~