《中国婴幼儿肠道健康白皮书》显示,超八成宝宝遭遇过肠道问题。在奶粉智库后台留言中,宝宝出现消化吸收差、拉奶瓣、腹泻等常见的肠道问题时,宝妈们很是着急,总会问消化吸收差选什么奶粉?奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉,今天我们就来深度评测宜品蓓康僖新国标奶粉,看看它到底怎么样!
评测说明:
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行,主要从宜品蓓康僖新国标奶粉(以3段为例,以下省略段位,并简称宜品蓓康僖)的品牌背景、奶源及原料、营养与配方、感官评测等几个方面评测,仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。
品牌背景
品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一,具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值,所以人们在选购奶粉时品牌力也具有一定参考性。
宜品乳业创立于1956年,具有六十余年专业的乳品生产历史,是全球卓越的乳制品及高端营养品制造商。
蓓康僖(bekari)是宜品乳业集团旗下子公司,其凭借优秀的纯羊配方,更为普遍的适应性,以及从源头牧草种植、生产加工、物流仓储、渠道管控、销售服务各个环节的透明化全程可控,迅速获得广大消费者的认可。
奶源及原料
奶源与原料是奶粉的基石,也是影响奶粉品质的重要因素之一,所以在选购奶粉时,奶源和原料也是具有一定的导向因素。
宜品蓓康僖采用纯羊奶源,源自北纬35-37°全球黄金奶源带;纯羊奶分子小,羊奶的脂肪球颗粒直径为2.66UM,比牛奶小1/3[1],其中羊乳蛋白消化率可达98%[2-3],更易吸收。且羊奶蛋白中含更少的致敏蛋白αs1-酪蛋白,仅为5.6-6.7%[4],营养更亲和。
通过配料表能看到,宜品蓓康僖第一奶基原料为脱盐乳清粉(来源羊乳),进一步强化了羊乳清蛋白的含量。乳清蛋白的营养价值高,好消化吸收,被称为“蛋白之王”。另外,乳清蛋白含有人体所需要的20种氨基酸及丰富的矿物质元素,生物利用率较高,可以有效降低婴儿的肾脏负担。宜品蓓康僖还添加了动物双歧杆菌乳亚种Bb-12等特色配料。
另外,宜品蓓康僖全段均未添加蔗糖、香精、香料等敏感成分,避免了奶粉重口味的问题。
营养与配方
除了品牌、奶源及原料之外,营养配方也是备受消费者关注的选奶粉要素之一,营养配方是一罐奶粉的灵魂,科学全面的配方奶粉能够带给宝宝全面的营养。宜品蓓康僖升级新国标后在配方上有什么变化?我们一起来看看吧~
通过营养成分表,我们可以看到宜品蓓康僖在含量和种类上都按照奶粉新国标进行了营养配方升级。比如对α-亚麻酸做了标识,新增了多种可选择性成分,优化了蛋白质含量,对维生素D、亚油酸等的添加量也做了加量优化。
在消化吸收相关营养上,宜品蓓康僖添加有动物双歧杆菌Bb-12、低聚半乳糖和低聚果糖,组成了益生菌+双益生元组合,其中低聚半乳糖(GOS)+低聚果糖(FOS),9:1黄金占比添加有助于宝宝肠道益生菌的增殖,促进肠道蠕动及消化吸收。同时宜品蓓康僖还添加了高含量羊乳清蛋白,乳清蛋白被称为“蛋白之王”,其主要特点是营养价值高,容易被婴儿消化吸收,减轻婴儿肾脏负担。
在自护力相关营养上,宜品蓓康僖新增了乳铁蛋白,乳铁蛋白被誉为“健康的第一道免疫防线”,乳铁蛋白有助于宝宝提升免疫力、助力铁离子吸收和肠道健康等多重功能[5]。同时,还含5种核苷酸和硒,核苷酸和硒协同助力提升宝宝自护力。
在脑视力相关营养上,宜品蓓康僖DHA含量提升至80.6mg/100g,相较老国标提升了1.63倍,ARA也达到88.3mg/100g,DHA和ARA 在婴儿期对大脑结构脂质发育、信号传递、身体组织的结构和功能、免疫功能以及大脑和视网膜的发育起着关键作用[6]。同时叶黄素、胆碱等营养成分含量也有相应提升,更好地助力宝宝脑视力发育。
感官评测
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。奶粉智库对宜品蓓康僖进行了开罐评测,包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。
1.宜品蓓康僖包装评测
宜品蓓康僖采用定制高盖设计,罐身有4条滚筋,抗压强度较高,加强了罐体的抗压性,使奶粉罐体在运输过程中不易受到挤压、撞击等而破损,更好地保障了奶粉的品质;可以看到它罐体主画面是身着深蓝色服饰的纯羊公主在奶滴形框中微笑着,产品外观亲和、有质感。且妈妈们可以通过扫描罐底码溯源产品信息。另外,从罐体上我们还能直观地看到品牌名称、配方注册号。
撕开密封条,掀开奶粉盖,开盖后可以看到宜品蓓康僖的奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽,真正做到了勺粉分离,其中比较特别的是,宜品蓓康僖的奶粉勺由印有品牌名logo的一次性塑料袋密封保存,保证了一罐新奶粉开启前勺子的洁净卫生。
宜品蓓康僖的勺子为“笑脸”开孔款,有助于平衡内外气压,使奶粉更容易从勺中倒出;勺子与手柄连接处为镂空设计,有利于精准取粉;勺子可放置在专门的卡槽上,干净卫生。
2.宜品蓓康僖外观评测
外观评测包括:组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示,一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好,且色泽均一、有光泽,呈乳黄色或乳白色。
撕开铝箔后,可见罐内奶粉颜色为淡淡的乳黄色、有光泽;粉质均匀较分散、无结块。再将奶粉洒在碟中时,发现其粗细较均匀、流动性不错。
3.宜品蓓康僖气味评测
正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的,对于宜品蓓康僖,我们用手轻轻扇闻,可以闻到一股自然的乳香味。
4.宜品蓓康僖冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象,用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现:一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
冲调奶粉前,我们先查看宜品蓓康僖罐体标注的建议冲调水温(45℃-50℃左右)与冲调比例(每30毫升温开水加1平勺)。然后严格按照奶粉建议冲调说明(以1-3岁宝宝适合的比例为例),采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测:先取210mL开水冷却至49.7℃,再取7平勺宜品蓓康僖奶粉倒入水中。
在第一勺粉加入后,宜品蓓康僖奶粉均匀下沉且溶解速度较快。7勺奶粉加完,静置数秒后,将奶液倒入干净的玻璃杯观察奶液,奶液流动性好,呈均匀乳白色,底部几乎无沉淀,溶解性不错。
5.宜品蓓康僖口感评测
奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映宜品蓓康僖的口感,奶粉评测中心对其进行品鉴与评测,综合评价显示:宜品蓓康僖散发淡淡的奶香,且口感清淡,有天然乳香。
综上,我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准,对宜品蓓康僖的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级,宜品蓓康僖感官评测属于好评品级。
评测总结
本次评测主要从宜品蓓康僖的品牌背景、奶源及原料、营养与配方、感官评测等几个方面进行,总结如下:
营养配方上:宜品蓓康僖添加有动物双歧杆菌Bb-12、低聚半乳糖和低聚果糖,组成了益生菌+双益生元组合,这些营养有助于宝宝消化吸收;新增了乳铁蛋白,同时还含5种核苷酸和硒,核苷酸和硒能够协同助力提升宝宝自护力;添加DHA+ARA,DHA含量提升至80.6mg/100g,叶黄素、胆碱等营养成分含量也有相应提升,叶黄素和胆碱等营养更好地助力宝宝脑视力发育。
产品亮点上:宜品蓓康僖采用纯羊奶源,纯羊小分子,易吸收、低致敏。宜品蓓康僖第一奶基原料为脱盐乳清粉(来源羊乳),进一步强化了羊乳清蛋白的含量;添加了益生菌+双益生元、乳铁蛋白、DHA/ARA、叶黄素、胆碱、硒、锰等多维营养。
感官评测上:宜品蓓康僖粉质均匀、冲调性好、口感清淡、有淡淡乳香味,属于一款好评品级的新国标奶粉。
最后要特别说明的是:母乳是婴儿最好的食物,母乳充足的话,建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定,适合宝宝的才是最好的。
今天的文章到这里就结束啦!如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容,欢迎在文末给我们评论留言哦~
参考资料:
[1]葛武鹏.山羊乳营养特性及对嗜酸乳杆菌增菌发酵效能的研究[D].西北农林科技大学,2008.
[2]宋宇轩,安小鹏,张希云,孙耀军,白前前,周占琴,曹斌云,奶绵羊产业概况及中国奶绵羊产业的前景分析[J].中国乳业.2019(08):16-21.
[3]Park YW,Juarez M,Ramos M,Haeniein GFW.2007.Physico-chemicalcharacteristics of goat and sheep milk.Small RuminantsRes 68:88-113.
[4]赵丽丽,葛武鹏,宋宇轩等.绵羊奶组成和营养特性[J].中国食品学报.2022.22[1]:11.
[5]中国营养学会妇幼营养分会.乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识[J].临床儿科杂志,2018,36(11):884-888.