羊奶富含诸多天然营养，还具有“小分子、好消化、低致敏”等特点，契合了新世代父母的喂养需求，羊奶粉在近年来深受消费者喜爱。乳企纷纷布局羊奶粉，不仅在奶源上下功夫，在营养素的添加上也是“大发力”，只为更好助力宝宝成长!

在目前通过了新国标注册的124款羊奶粉中，有114款是国产羊奶粉，占比达到91.9%。在众多国产羊奶粉中，粉哥发现，有一款羊奶粉在免疫力方面的营养素添加十分优秀，那就是朵恩羊奶粉，其乳铁蛋白添加量排名居国产新国标羊奶粉榜一，含量高达180mg/100g!奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测朵恩新国标羊奶粉，看看它到底怎么样!

评测说明：

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，结合消费者选奶粉的核心维度，主要从雅泰朵恩新国标羊奶粉(以3段为例，以下省略段位，并简称朵恩羊奶粉)的品牌背景、奶源及原料、营养与配方、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。

品牌背景

品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值，所以宝妈宝爸们在选购奶粉时品牌力也具有一定参考性。

朵恩羊奶粉是雅泰乳业旗下产品，雅泰乳业自1992年发展奶源建设，至今已经持续深耕超过三十年，目前自有、自控奶山羊存栏量8万余只，年生产加工奶粉能力30000余吨，是集奶山羊饲草种植、良种繁育、羊乳产品研发生产、销售、服务、文旅、研学为一体的全产业链现代化羊乳深加工企业。雅泰乳业全面布局了婴幼儿配方羊奶粉、儿童羊奶粉、成人羊奶粉以及羊奶延伸品等多群体、多形式、高品质的羊奶粉矩阵。

雅泰乳业通过ISO9001，乳制品良好生产规范(GMP)，乳制品危害分析与关键控制点(HACCP)，诚信管理、知识产权体系认证与有机产品(奶源)体系认证，检测中心荣获中国合格评定国家认可委员会CNAS认可等多项体系认证。在严格的品质管控体系之下，做到从原料、过程到成品批批检验，确保产品全程安全可靠。

奶源及原料

奶源和原料是奶粉的根基，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的奶源和原料也是大家关注的重点。

奶源部分：朵恩羊奶粉来自北纬34°关中平原的自有牧场，关中平原温带季风气候，气候温和，四季分明，日照充足，降水适宜，生物多样性丰富，为天然牧草生长提供了得天独厚的条件，也为奶山羊提供了一个稳定而舒适的生长环境;同时，朵恩羊奶粉特选优良奶山羊品种，以关中奶山羊和莎能奶山羊为主，从源头保障了奶源的优质和纯净。

原料部分：朵恩羊奶粉主要原料为生羊乳，生鲜乳新鲜程度较好，更多营养成分保留，通过直接入料的方式，减少了中间环节的污染风险。同时，羊奶脂肪球颗粒小，中链脂肪酸丰富，加上羊奶是原生A2型β-酪蛋白，不会或极少产生BCM-7，三重优势，对宝宝消化吸收更有利;另外，αS1-酪蛋白是乳汁中主要的致敏蛋白，羊奶中αS1-酪蛋白含量低，所以更低致敏^[1];羊奶还含有诸多天然营养，如天然类HMOs、天然乳铁蛋白、天然核苷酸、天然唾液酸、天然OPO等^[2]。

营养与成分

营养成分是一罐奶粉的灵魂，成分全面的配方奶粉能够带给宝宝更优的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比成分，营养成分成为备受消费者关注的选奶粉要素之一。

通过营养成分表和配料表我们可以看到，朵恩羊奶粉的营养添加成分在添加种类和含量上都表现很好，不止添加必需营养素，同时还添加了硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、乳铁蛋白、OPO、双重益生元(低聚半乳糖、低聚果糖)、DHA、ARA、叶黄素等可选择成分，营养成分种类丰富，是一款营养添加较为全面的产品，提供了宝宝全面发展所需营养。

免疫力营养方面：朵恩羊奶粉含有12倍^[3]乳铁蛋白，含量高达180mg/100g，是通过新国标注册的国产羊奶粉中乳铁蛋白含量第一的产品。乳铁蛋白作为宝宝免疫力的第一道防线，《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中明确指出，乳铁蛋白可通过抗微生物、免疫调节、促进肠道发育、促进铁吸收等来发挥其健康效应^[4]。

消化吸收营养方面：朵恩羊奶粉添加了亲乳第三代OPO^[5]，以及双重益生元。亲乳第三代OPO采用第三代OPO亲乳技术，优化脂肪结构及含量比例，其SN-2棕榈酸占总棕榈酸含量比例近70%，创新添加了中国母乳脂肪中含量更多且吸收率更高的OPL结构脂，脂肪酸更均衡，营养吸收更高效，3段添加量达3.06g/100g;双重益生元分别是低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)，低聚果糖和低聚半乳糖组合，能够为肠道中的有益菌群提供和营造更好的生态环境、促进有益菌群的生长，加快肠道蠕动和营养吸收，让宝宝便便松软，肚肚更舒服^[6]。另外，协同羊奶的天然小分子、原生A2蛋白等优势，更好助力宝宝肚肚舒适。

脑视力方面营养：朵恩羊奶粉添加了DHA、ARA和叶黄素等，其中3段DHA添加量达101mg/100g，ARA添加量达121mg/100g。研究表明，DHA和ARA对于促进婴儿早期神经系统和视觉功能的发育有重要作用。DHA在人体大脑皮层中含量高达20%，在视网膜中的脂肪酸构成中约占50%^[7]。在脑和神经组织中，ARA的含量一般占单多不饱和脂肪酸的40-50%，在神经末梢高达70%^[8]。另外，特别添加叶黄素，添加量为205μg/100g，叶黄素不仅能保护眼睛免受蓝光等有害光线的伤害，缓解眼睛疲劳，预防近视，还能有助于脑部神经细胞的生长和发育，以及有助于提高记忆力^[9]。

感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库评测中心对朵恩羊奶粉进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。

1、朵恩羊奶粉包装评测

朵恩羊奶粉采用铁罐高盖设计，罐体整体以紫色、白色为主基调，罐体主画面是一只纯白的奶山羊位于最中，神情悠然，点缀了白云等元素，整体给人一种温暖、纯净的感觉，传递朵恩羊奶粉全力保障奶山羊生活环境，养好羊，产好奶的价值观念。

除了包装设计外，从罐体我们能看到品牌名称雅泰位于左上角，产品名称朵恩位于主画面上方，而朵恩羊奶粉的产品配方注册号位于右下角，包装整体重点突出，让人一目了然。

开盖后，我们可以看到朵恩的奶粉勺、铝箔封膜，以及专门设计的勺子放置卡槽，首次开盖时，勺子被固定在奶粉盖卡槽处，被一次性透明塑料袋密封保存，保证开罐前勺子的洁净卫生。开罐后，奶粉勺可放置在卡槽中，做到勺粉分离，减少奶粉污染可能。

朵恩奶粉勺与奶粉罐主色调相搭配，设计为白色;奶粉勺为开孔款，有助于平衡内外气压，使奶粉更容易从勺中倒出。

2、朵恩羊奶粉外观评测

外观评测包括：粉质的组织状态、色泽与光泽。相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。

揭开朵恩的铝箔膜后，我们可以看到奶粉呈淡淡的乳黄色、光泽较好。再将奶粉洒在碟中时，发现其粗细较均匀、流动性不错。

3、朵恩羊奶粉气味评测

正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，在评测朵恩时，我们用手轻轻扇闻，可以闻到奶香味自然。

4、朵恩羊奶粉冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。

在开始冲调前，我们先查看了朵恩羊奶粉的罐体冲调方法说明，其冲调水温建议为55°C左右，冲调比例建议为每30ml温开水兑1平勺奶粉，1平勺奶粉克重约为4.5g。按照该冲调建议，我们采用了奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取210ml开水冷却至55.0℃，再取7平勺朵恩羊奶粉。

在第1勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。7勺奶粉加完，静置数秒，将奶液倒入玻璃杯后，可以看到奶粉溶解性不错，无明显挂壁，奶液均匀、呈乳白色。

5、朵恩羊奶粉口感评测

奶粉的口感一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。奶粉智库母婴评测中心对朵恩羊奶粉进行品鉴与评测，综合评价显示：朵恩羊奶粉奶香味自然，同时口感清淡。

综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对朵恩的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，朵恩羊奶粉感官评测属于好评品级。

评测总结

本次评测主要从朵恩羊奶粉的品牌背景、奶源及原料、营养与成分、感官评测等几个方面进行，总结如下：

品牌背景上：雅泰乳业至今已经持续精耕超过三十年，构建了全产业链生产模式。在严格的品质管控体系之下，做到从原料、过程到成品批批检验，确保产品全程安全可靠。

奶源及原料上：朵恩羊奶粉采用北纬34°关中平原自有牧场奶源，特选优良奶山羊品种，奶源纯净自然，品质有保障。朵恩羊奶粉采用生羊乳为主要奶基原料，更新鲜的同时也保留了更多天然营养素。

营养成分上：朵恩羊奶粉除了富含羊奶天然营养，如天然类HMOs、天然乳铁蛋白、天然核苷酸、天然唾液酸、天然OPO等^[2]外，还特别添加12倍^[3]乳铁蛋白，亲乳第三代OPO^[5]和双重益生元(低聚果糖、低聚半乳糖)，提高宝宝自护力的同时，助力吸收升级;另外，还含有DHA、ARA和叶黄素等脑视力方面营养素，构建了自护力方面、脑视力方面、消化吸收力方面的全面营养，守护宝宝健康成长。

感官评测上：朵恩羊奶粉粉质均匀、颜色是淡淡的乳黄色、有光泽，冲调性不错，奶液均匀，口感清淡，朵恩羊奶粉属于一款好评品级奶粉。

最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，建议母乳喂养，当母乳不足或无法母乳喂养时，才建议选择配方奶粉。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。

今天的文章到这里就结束啦!如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~

参考资料：

[1]王逸斌,徐莎,侯艳梅,等.山羊奶的营养成分研究进展[J].中国食物与营养, 2012, 18(10):5.

[2]逄金柱,米丽娟,刘正冬.羊奶营养研究进展及羊乳基婴儿配方奶粉开发[J].中国食物与营养,2018,24(07):43-46.

[3]12倍*以朵恩幼儿配方羊奶粉3段为例，按乳铁蛋白标签标示值含量180mg/100g，即食状态下乳铁蛋白含量约(0.243mg/ml)，和牛乳中乳铁蛋白含量最低值(0.02mg/ml)对比(牛常乳中乳铁蛋白的浓度范围约为0.02~0.35mg/ml，来源《初乳与免疫乳中乳铁蛋白含量的比较研究》)

[4]中国营养学会妇幼营养分会乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识[J].临床儿科杂志，2018, 11(36): 884-888.

[5]亲乳第三代OPO*是与升级前朵恩产品中OPO结构脂进行对比，不仅在SN-2棕榈酸含量上进一步提升近70%，还采用第三代OPO亲乳技术，在脂肪结构及含量比例上进行了优化，创新添加了中国母乳脂肪中含量最多且吸收率更高的OPL结构脂，使得脂肪酸更均衡，营养吸收更高效，更贴合中国宝宝的体质和营养需求。

[6]张金,王美华,杨永龙,等.低聚果糖和低聚半乳糖的研究进展及在乳制品中的应用[J].中国食品添加剂,2020,31(10):129-134.

[7] 黄淑婷,李宏新,于越,等.DHA藻油的生理功能及在食品中复配协同应用的研究进展[J].食品工业科技,2023,44(06):468-476.

[8]邬元娟,岳晖,王文正,等.花生四烯酸(AA)在婴幼儿成长发育中的生理保健功能[J].中国食物与营养,2005,(08):48-49.

[9]张璘,范赫名,高鹏飞. 正确选择叶黄素助力青少年健康成长 [J]. 青春期健康, 2024, 22 (01): 44-45.