导读:最近在我们奶粉智库的后台留言中有宝妈在咨询一款叫“纽贝滋慕臻”的牛奶粉，有消费者表示这款奶粉含有“OPO”、“乳铁蛋白”挺好的，奶粉智库一直致力于为5000万宝妈解读每一款奶粉，今天我们就来看看这款奶粉怎么样？如果你有特别想评测的奶粉品牌可以在文末给我们留言哦，说不定下一次就是你想了解的奶粉了哦~

评测说明：

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，主要从纽贝滋慕臻的品牌背景、奶源与原料、营养与配方、感官评测等几个方面来看（以3段产品为例），本次评测仅对该样品负责（追溯码为16665197346262316013）。

营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品（征求意见稿）》。

一：品牌背景

品牌力是我们在选购产品时关注的重要因素之一。因为一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出产品的品质和价值，所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

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据了解，纽贝滋慕臻是上海纽贝滋营养乳品有限公司旗下产品，纽贝滋创立于2002年，目前拥有“纽贝滋培臻”、“纽贝滋慕臻”和“纽贝滋羊奶粉”三大系列产品，其中纽贝滋慕臻进入市场后，主要在母婴店销售，受到了许多妈妈的关注，具有一定的品牌力。

二：奶源与原料

奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的源头，是影响奶粉品质的重要因素之一。据我们了解，纽贝滋慕臻的奶源地分别来自于新西兰，爱尔兰等地，属于黄金奶源地。

从其配料表来看，主要奶基原料采用的是脱脂奶粉和脱盐乳清粉，在配料中并未添加白砂糖、麦芽糊精和食用香精等敏感成分；同时我们在官网上查询到：早在2010年，纽贝滋已经成立了检测中心实验室，并引进各类检测设备，对进口原材料、出厂产品全面分析检验，从生产上确保婴幼儿配方奶粉的营养配方、质量均符合国家标准。

三：营养配方

宝宝的奶粉是配方食品，在给宝宝挑选奶粉时，除了要考虑品牌、奶源、生产工厂及工艺之外，那么重要的就是奶粉的配方了，营养配方是一款奶粉的灵魂，直接影响到宝宝摄入营养素的种类与含量，科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养，这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一个方面，那么关于纽贝滋慕臻的配方怎么样呢，我们一起来看看吧。

从纽贝滋慕臻的营养成分表中可以看到，它的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质均符合我国国标，我们在此就不多说，我们具体谈谈大家比较关心的可选择成分。
可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方。纽贝滋慕臻3段添加了肌醇、DHA、ARA/AA、低聚半乳糖、低聚果糖、核苷酸、OPO、乳铁蛋白等8种营养素。

常规强化配方是指在国标中没有硬性规定，但是大多数品牌都会选择添加的营养物质，从营养成分表中可以看出，纽贝滋慕臻添加了6种常规强化配方，DHA和FOS&GOS的含量都比较高，其中DHA含量占总脂肪酸的0.37%，据“中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提出在无法母乳喂养或母乳不足的情况下，可应用含DHA的配方粉，其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%，而EFSA专家委员会指出，配方奶粉添加不少于总脂肪酸含量0.3%的DHA，有助于提高婴儿的视觉功能发育水平”。此外，FOS&GOS的含量为3.6g/100g，足量的益生元有助于宝宝肠道健康。

至于特色强化配方是指在国标中没有硬性规定，但是一部分品牌会特别添加的重要营养物质，从营养成分表中可见，纽贝滋慕臻添加了OPO和乳铁蛋白。乳铁蛋白是母乳中的一种活性蛋白，可以抑制病毒和有害菌的生长繁殖，有助于提升宝宝的免疫能力，而OPO是一种特殊结构的脂肪酸，有助于宝宝消化吸收营养，纽贝滋慕臻中OPO的添加量较为可观，达到了3g/100g，足量的OPO有助于降低宝宝上火、便秘的几率。

四：感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂，感官特性特殊，而人的感觉器官非常灵敏，可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来。所以我们对纽贝滋慕臻奶粉进行了感官评测，包括：外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。

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4.1纽贝滋慕臻包装

在进行感官评测之前，我们先来说说纽贝滋慕臻奶粉的外包装吧，纽贝滋慕臻奶粉整体色调采用白色和蓝色的颜色。

我们再来看看包装设计的实用性吧。首先，它属于定制高盖，开口处有一“OPEN”的标志，打开奶粉罐后有专门放置勺子的地方，还有一层锡箔纸，做到了勺粉分离，在源头上降低了打开奶粉之后被污染的几率，而且在奶粉罐口处有一个内置刮片，内置刮片可以把奶粉刮平，保证每勺奶粉重量相等。

4.2纽贝滋慕臻外观评测

外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好，而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色；有光泽。对于纽贝滋慕臻奶粉，我们从外观来看，纽贝滋慕臻奶粉颜色呈现乳黄色，有均一光泽，粉质干燥，用指尖捏取时，有明显的的颗粒感。

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4.3纽贝滋慕臻气味评测

对于婴幼儿的味觉，口感清淡、奶香味和没有香精味等都是非常重要的，很多妈妈选择奶粉时过度关注品牌，而忽视了奶粉口感问题。对于纽贝滋慕臻，我们用手轻扇碟子中的奶粉时，有一股淡淡的乳香味。

4.4纽贝滋慕臻冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点现象、有无团块现象和有无泡沫现象。冲调性的测定是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。 我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现很好的扩散性，即奶粉应该能快速在水中溶解。

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对于纽贝滋慕臻奶粉，我们采用专属的“仿真冲调标准”进行评测，我们按照奶粉冲调说明，先取180ml冷却至50.1℃的开水后再取6平勺纽贝滋慕臻奶粉。

从整个冲调过程来看，纽贝滋慕臻奶粉下沉速度很快，但冲调后在静止状态下，奶瓶底部会有些许糊状未完全溶解，但在轻微摇晃之后，底部溶解较好。

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将冲调后的奶粉揉搓过后倒入玻璃杯时，奶液呈现乳白色，溶解均匀。

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4.5纽贝滋慕臻口感评测

婴幼儿配方奶粉的口感非常重要，宝宝喜不喜欢喝关键在口感。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口感。我们在记录完冲调性后品尝了奶粉，发现这款奶粉，这款奶粉的甜度适中，清淡不腥，有一股乳香味。

为保证感官评测的准确性，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库母婴评测感官评测评级标准对纽贝滋慕臻进行了感官评测，纽贝滋慕臻奶粉3段感官评测最终评级属于好评品级。

本次评测主要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、冲调溶解性、口感评测等几个方面进行，综合来看，纽贝滋慕臻的营养配方还不错，在常规强化配方上，DHA和益生元组合的含量都比较不错，其中DHA占总脂肪酸的0.37%，有助于提高婴儿的视觉功能发育水平，而且在强化配方上，还加入了OPO和乳铁蛋白。此外，纽贝滋慕臻的口感清淡，甜度适中，感官评测属于好评品级。