导读：最近有宝妈向奶粉智库咨询说宝宝1岁了，想要换一款合适的3段奶粉，身边有朋友推荐“优博盖诺安”奶粉，希望奶粉智库能评测一下。奶粉智库一直致力于解读每一款奶粉，今天我们就来看看这款奶粉怎么样吧。另外，如果你有特别想评测的奶粉品牌可以在文末给我们留言哦~
评测说明：本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，主要从优博盖诺安奶粉的品牌背景、奶源与原料、营养与配方、感官评测等几个方面来看（以3段产品为例），本次评测仅对样品负责。
营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品（征求意见稿）》。
一、品牌背景
品牌力是我们在选购产品时关注的重要因素之一。因为一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出产品的品质和价值，所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。
据了解，优博盖诺安是圣元国际集团优博品牌旗下的奶粉品牌。优博品牌已有逾20年的市场沉淀，是我国奶粉市场的“大品牌”，包含优博、优博瑞慕、优博盖诺安等系列。
其中优博盖诺安在优博仿生配方®的基础上，按照科学比例，强化奶粉中“钙铁锌”含量，自上市以来，主要在母婴门店、商超、电商平台等主流渠道销售，受到了许多妈妈们的关注和认可，具有良好的品牌认知度。
二、奶源与原料
奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的源头，是影响奶粉品质的重要因素之一。据我们了解，优博盖诺安的奶源来自法国布列塔尼大区，北纬48°世界黄金奶源带。该地区位于法国北部，欧洲大陆西海岸，三面临海，东南部是阿尔卑斯山脉，地理位置得天独厚，并且属于温带海洋性气候，年降雨量高，土壤自然肥力高，牧草丰美，奶牛精选荷斯坦纯种奶牛，定时体检检测，全年270天以上自然放牧，属于优质奶源。
从优博盖诺安奶粉配料表来看，主要奶基原料采用的是全脂奶粉、高油乳清粉。高油乳清粉是采用先进工艺制成，其油脂被包裹后有助于解决营养释放和降低营养流失等问题。此外，优博盖诺安在配料中并未添加白砂糖、麦芽糊精和食用香精等敏感成分。
三、营养配方
宝宝的奶粉是配方食品，而营养配方是一款奶粉比较重要的方面，直接影响到宝宝摄入营养素的种类与含量，科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养，这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一点。接下来我们一起从必需成分和可选择成分两个方面来看看优博盖诺安奶粉的配方怎么样吧。
从优博盖诺安奶粉的营养成分表中可以看到，它的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质均符合我国国标，我们在此就不多说，我们具体谈谈大家比较关心的可选择成分。
可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方。优博盖诺安奶粉3段添加了胆碱、硒、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、多聚果糖、核苷酸等10种营养素，种类较多。
常规强化配方是指在国标中没有硬性规定，但是大多数品牌都会选择添加的营养物质。从营养成分表中可以看出，优博盖诺安奶粉添加了胆碱、硒、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、多聚果糖、核苷酸10种常规强化配方，同时盖诺安添加科学配比的钙铁锌强化配方，科学有效的补充钙铁锌，有助于宝宝健康成长。
从含量上来看，膳食纤维（多聚果糖）的添加量较高，达到3.7g/100g，充足的膳食纤维有助于肠道健康。此外，核苷酸的添加量也比较高，达到49mg/100g，核苷酸是重要的免疫物质，在维持机体正常免疫功能方面发挥着重要作用，有助于增强宝宝的免疫力和抗感染能力。
四、感官评测
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂，感官特性特殊，而人的感觉器官非常灵敏，可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来。所以我们对优博盖诺安奶粉进行了感官评测，包括：外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。
4.1 奶粉包装
在进行感官评测之前，我们先来说说优博盖诺安奶粉的外包装吧。其整体色调为紫色、金色，主页面为两只卡通小象形象。此外，在奶粉盖顶还有可爱的表情盖贴，增加了美观度和互动性。
我们再来看看包装设计的实用性吧。首先，优博盖诺安奶粉属于铁罐高盖，盖子上有个一次性的安全封口。
向下拨开安全封口即可打开盖子，然后可以看到有一层锡箔纸，奶粉勺固定在两侧，可用剪刀剪开奶粉勺两端取下勺子。（在日常喂养使用过奶粉勺后，可以将其放置在奶粉盖后的卡扣上，使勺粉分离，在源头上降低了打开奶粉之后被污染的几率。）
开罐环节：提起拉片，撕开锡箔纸，可以看到在奶粉罐口处有一个内置刮片，内置刮片可以把奶粉刮平，保证每勺奶粉重量相等。
4.2 外观评测
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好，而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色、有光泽。对于优博盖诺安奶粉，我们从外观来看，它的颜色呈现均一的乳黄色，有光泽。
将奶粉洒在碟子里时，可以看到奶粉的流动性很好，且均匀地向周围扩散。再用指尖捏取，可以感觉到粉质较细腻、颗粒感不强。
4.3 气味评测
对于婴幼儿的味觉，口感清淡、奶香味和没有香精味等都是非常重要的，很多妈妈选择奶粉时过度关注品牌，而忽视了奶粉味道问题。对于优博盖诺安奶粉，我们将奶粉放入碟子中并用手轻扇，可以闻到淡淡的乳香味。
4.4 冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点现象、有无团块现象和有无泡沫现象。冲调性的测定是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现很好的扩散性。
对于优博盖诺安奶粉，我们按照奶粉冲调说明（罐体建议水温40-50℃左右），并采用专属的“仿真冲调标准”进行评测，先取235ml冷却至49.1℃的开水后再取9平勺奶粉。
从整个冲调过程来看，奶粉下沉速度较快，并且使用双手揉搓奶瓶的过程中可以发现溶解性较好。
揉搓过后，静置一段时间，将奶液倒入玻璃杯，可以看到溶液呈现均一的乳白色。
4.5 口感评测
婴幼儿配方奶粉的口感很重要，在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口感。我们在记录完冲调性后品尝了奶粉，发现这款奶粉口味比较清淡，整体口感较好。
为保证感官评测的准确性，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库母婴评测感官评测评级标准，对优博盖诺安3段奶粉进行了感官评测，最终评级属于较好品级。
五、总结
本次评测主要从品牌背景 、奶源及原料、营养配方、冲调溶解性、口感评测等几个方面进行。综合来看，优博盖诺安奶粉的奶源来自法国，属于优质奶源，主要奶基原料采用全脂奶粉和高油乳清粉。在营养配方上，配方种类较多。在配方含量上，强化了钙铁锌的含量；同时添加了膳食纤维有助于肠道健康；此外，核苷酸含量也较高，有助于增强免疫及抗感染能力。感官方面，优博盖诺安奶粉口味比较清淡，整体口感较好，最终感官评测属于较好品级。
