生牛乳是生鲜乳的一种，是刚挤出，没有经过杀菌、均质、过滤等加工的原生奶，保留了牛奶的全部营养成分，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素及微量元素等对人体健康有益的成分, 尤其是人体所必需的蛋白质和钙。

脱盐乳清（粉）中核心成分为乳糖和乳清蛋白，是通过脱盐脱去部分矿物质及水分的乳清制品，脱盐能够避免矿物质含量高增加宝宝的肾负担。同时含有丰富的乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳糖以及其他免疫活性物质，有利于宝宝肠道的消化吸收，为宝宝提供天然免疫力。

作用：与抗氧化、激素调节、矿质元素代谢等功能密切相关；

过量：硒摄入过量会导致中毒症状或疾病，包括恶心、呕吐、指甲变色或变脆甚至脱落、脱发、疲劳、 烦躁、皮肤或呼吸有大蒜气味；

缺乏：与缺硒相关的疾病包括克山病、大骨节病、白内障、心血管疾病、病毒感染、甲状腺疾病等

摄取途径：水产类、蛋乳类、谷物、畜禽肉类