奶粉智库网讯，近日，相关业内人士去到了位于东西湖区的蒙牛高科乳制品武汉有限公司（下称蒙牛高科）拜访，发现其车间内采用全自动化的生产线，几乎看不到操作工人。今年3月，这座低温酸奶工厂才开始投产试运行，共有25条生产线，日设计产能2000吨的规模位居亚洲第一，目前已经有10条生产线建成投产。

蒙牛高科运营项目体验部负责人介绍，工厂使用智能管理平台，保证产品全流程可控、可追溯。数字化、智能化的管理，不仅降低了成本，而且提升了生产效率。

“以我们的优益C产品为例，以前在旧生产线上，每小时可生产2万瓶，通过技术革新，现在的生产速度已达每小时4万瓶。”该负责人介绍，工厂建设有独立的质量检测中心，产品在每一个环节只有达到质量标准才能进入下一环节。

（图源：长江日报）

据了解，武汉是蒙牛在全国特别是华中地区的核心产能布局城市，自21世纪初起已陆续建设3座生产基地，日产能近1500吨。去年，蒙牛集团再次与武汉临空港经济技术开发区（东西湖区）签署《蒙牛高端乳品工厂（奶酪）鲜奶项目协议书》，建设技术领先的液态奶复合型工厂，涵盖低温酸奶、鲜奶、高端奶酪三大品类，形成百亿级产业集群。其中，低温酸奶、奶酪工厂的设计产能规模位居亚洲第一。

此外，与低温酸奶厂仅一墙之隔的蒙牛鲜奶厂房也已在今年投产运行。这里也是全国最大的学生奶生产基地。