奶粉智库网讯，9月6日，国新办举行“激发市场活力 规范市场秩序 助力全面建成小康社会”发布会。出席人员有国家市场监督管理总局、国家药品监督管理局、国家知识产权局等部门领导。民以食为先，食以安为要。针对食品安全问题，国家市场监督管理总局局长张工对此进行了详细解答：

（图源：国新网）

1、食品安全监管执法更加严格，群众在食品安全领域的操心事烦心事揪心事逐步得到解决。乳制品中“三聚氰胺”连续12年零检出，蛋制品中“苏丹红”连续7年零检出。调查显示，2019年公众食品安全满意度比2014年提高了15.3个百分点。

2、坚持统筹发展和安全，推动食品产业优化升级和高质量发展。近年来，食品质量、市场秩序和消费环境持续好转。食品生产企业和小作坊合规率达到93.5%；国产婴幼儿配方乳粉抽检合格率在99%以上，市场占有率稳步提升。

3、企业主体责任意识明显增强，食品安全状况持续向好，百姓餐桌更加丰富、安全消费更有保障。大宗食品合格率持续保持高位，粮食加工品、食用油合格率在98%以上，肉制品在97%以上。

4、坚持问题导向，着力解决损害人民群众切身利益的突出问题。近期，市场监管系统集中公开曝光了一批社会影响较大的危害食品安全案件，对涉事主体吊销许可、顶格罚款，列入严重失信者名单，将违法涉事人员绳之以法。总局组建以来，全系统共查办食品安全违法案件97万件，罚没金额103.9亿元，有效维护了良好市场秩序。

5、坚持预防为主、科学防范，系统排查食品安全风险隐患。市场监管部门建立四级抽检体系，2020年共完成抽检695万批次，达到4.9批次/千人，是“十二五”末的2.2倍。下架、封存、召回不合格食品3596吨。

这些年来，从中央到地方，对食品安全的监管制度日趋严格，责任层层压实。就奶粉安全而言，从2018年中国奶粉配方注册制实施开始，严格的准入制度以及“月月抽检”的政策，在极大程度上保证了市场上流通婴幼儿奶粉的品质安全。今年以来，内蒙古、江苏、河南等地开展婴幼儿配方乳粉专项检查，严厉打击了违法违规产品和行为。

食品安全没有“零风险”，监管必须“零容忍”。让我们共同携手，守护宝宝“舌尖上的安全”。