在给宝宝挑选奶粉的过程中，OPO结构脂是一个经常出现的明星成分。
什么是OPO结构脂?
在含有OPO结构脂的配方奶粉的配料表中，我们常常能看到一个名词：1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。这就是OPO结构脂的化学名称。
OPO结构脂，是通过酶法脂交换技术模拟母乳脂质分子结构，将一部分的棕榈酸连接在2，油酸连接在1,3位上，并将2号位的棕榈酸比例提升至40%以上，使得脂肪结构更接近母乳的水平。
母乳中含有3%-5%的脂肪，其中甘油三酯占98%以上，这些脂肪能给婴幼儿的生长发育提供45%-60%的能量与必需脂肪酸。[1]
OPO结构脂，很赞!
亲和钙质[2,3]，很赞!
守护脂肪[4-7]，很赞!
是益生菌的好伙伴[8-13]，很赞!
柔软便便[2,14]，很赞!
减少宝宝哭闹[15]，很赞!
OPO结构脂 为什么很赞?
我们知道母乳当中大部分的能量都是以脂肪的形式存在的，母乳的脂肪中高达70%-75%的棕榈酸(P)是连在sn-2位上的[1]，而不饱和的脂肪酸(O)主要连接在1,3位上，即O-P-O结构。
这个结构决定了脂肪在物理、化学、生理方面的功能，并影响脂肪球膜的流动性和其在胃、小肠中的水解。
简而言之，它是一种更容易被吸收，更方便转化的好营养。
想要宝宝获得易被吸收、方便转化的OPO结构脂营养，可以坚持母乳喂养;
如果因为某些原因无法进行母乳喂养的宝宝，可以选择强化了OPO结构脂的配方奶粉来进行营养补充。
OPO结构脂作为营养强化剂被批准添加在婴幼儿配方食品、较大婴儿配方食品和幼儿配方食品中(《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》GB14880-2012)。
如何判断奶粉是否
添加了OPO结构脂
在配料表中显示有：1,3-二油酸2-棕榈甘油三酯，则说明奶粉中强化了OPO结构脂营养。
参考资料：
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