让宝妈担忧的“生育酚”到底是什么?

细心的宝爸宝妈会经常在奶粉的配料表中看到有“生育酚”，认为是一种性激素，不应该添加在奶粉中给宝宝喝。其实“生育酚”实际主要指代的是维生素E(vitamin E)， 根据其分子结构可分为生育酚和生育三烯酚两大类，每类按照色原醇环上甲基位置分为α、β、γ 和 δ 4 种[1-2]，是人体生长发育以及新陈代谢必不可少的营养元素。是一种无嗅无味的淡黄色脂溶性维生素，溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水。在配料表中多以“dl-α-醋酸生育酚”“d-α-醋酸生育酚”形式呈现。具有抗氧化、抗癌、抗炎等功能，可延缓机体衰老;可阻止体内各种组织中致癌物的形成，激发机体的免疫系统;调节血压等功能。

奶粉中为什么要添加“生育酚”?

母乳是新生儿完美的营养和能量来源。虽然母乳中脂肪(也称母乳脂)仅占3%-5%，但可为新生儿提供约50%-60%的能量;同时，母乳脂还可提供必需脂肪酸、脂溶性维生素和其它生物活性成分。母乳成分在产后会出现明显的差异，按时间分为初乳、过渡和成熟乳三大类。同时，母乳成分也与母亲的饮食、年龄等因素息息相关。

生育酚(α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚)是母乳脂中的脂溶性维生素，虽然在母乳脂中含量很低，但在新生儿的发育和生长中起着重要的作用。

在配方奶粉里，生育酚，对应的就是微量元素的维生素E。 具有抗氧化、维持生物膜完整性与稳定、维持红细胞完整性、调节免疫、预防早产儿贫血及辅助治疗反复呼吸道感染等作用[3-6]。

婴配粉中添加“生育酚”是有必要的，缺乏会损伤宝宝神经系统、血液系统，以及引发其他疾病。因此婴配粉国标中规定必须添加的13种维生素中就包括维生素E。《中国居民膳食指南》中对0岁-0.5岁、0.5岁-1岁，1岁-4岁的维生素E适宜摄入量分别为3、4、6mg/天。

醋酸生育酚在奶粉中的作用

{ 抗氧化作用 }

维生素E具有抗氧化的作用，奶粉中含有一定数量的油脂，油脂不易保存，时间一长会氧化酸败，加入维生素E后可以防止油脂氧化。

{ 营养强化 }

维生素E作为一种营养强化剂，可以补充人体所需的维生素，有助于宝宝的健康发育。

{ 改善肌体营养供给 }

醋酸生育酚能促进VA、脂肪的吸收作用，改善肌体营养供给、增强肌肉细胞对营养的吸收利用等生物特性

{ 延缓衰老 }

醋酸生育酚能有效延缓衰老，同时由于其对核酸代谢的促进作用，能有效消除体内氧自由基，保持各个器官旺盛的机能，发挥延缓衰老，益寿延年作用。

{ 预防疾病 }

对维生素E缺乏引起肌肉萎缩,心脑血管疾病,不育和流产等症有预防及治疗作用。天然VE对更年期障碍,植物神经失调及高胆固醇有非常好的效果,又可预防贫血,有效捍卫生命。

醋酸生育酚是一种重要的维生素，它在幼儿配方奶粉中起到了抗氧化、营养强化、改善肌体营养供给、延缓衰老以及预防疾病等多种作用。这些作用对于宝宝的健康成长都是非常有利的。

参考资料：

1.NIKI E, TRABER M G. A history of vitamin E[J]. Annals of Nutrition and Metabolism,2012,61(3): 207-12.

2.马田, 邓子新, 刘天罡. 维生素 E 的“前世”和“今生”[J]. 合成生物学, 2020, 1(2): 174-186

[3] 石礼锋，王平，付德龙，等. 不同剂量维生素 E 预防早产儿贫血的效果研究[J]. 中国全科医学, 2013, 16( 8) :2743-2745.

[4] 王晓燕, 金春华. 维生素 E 在新生儿的临床应用进展 [J]. 医学综述, 2017,23(5):953-961.

[5] 王晓红, 宋涛, 汪瑞人,等. 匹多莫德联合维生素 A、E 对反复呼吸道感染儿童免疫功能及临床疗效影响 [J]. 临床军医杂志, 2017, 45(3): 310-312.

[6] 中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量[M]. 北京, 科学出版社,2023, 335-343.