给宝宝选奶粉时，不少宝妈会关注配方表上的“乳清蛋白”和“酪蛋白”比例。这两个成分有啥讲究？比例又是如何确定的呢？咱们从科学标准和宝宝需求出发，好好聊聊这个话题。

一、奶粉中的乳清蛋白和酪蛋白比例如何定？

1、国家标准划红线：中国《婴儿配方食品国家标准》（GB10765-2010）明确规定：以牛奶或羊奶为基础的婴儿配方奶粉中，乳清蛋白比例需≥60%。也就是说，乳清蛋白和酪蛋白的比例至少为6:4。这一标准是为了模拟母乳——母乳成熟乳中，乳清蛋白占60%，酪蛋白占40%。

2、国际差异需注意：欧盟和国际食品法典委员会未对乳清蛋白与酪蛋白比例作强制规定，因此部分海外本土奶粉可能采用1:1的比例。但合法进口至中国的奶粉必须符合中国标准，宝妈选购时需留意。

3、比例影响消化吸收

乳清蛋白：分子小，易消化，生物利用度高达99.3%。

酪蛋白：易在胃中形成凝块，消化速度较慢，过量可能增加肾脏负担。

二、奶粉品牌如何调整比例？

添加乳清蛋白粉：牛奶中天然乳清蛋白仅占20%，为达到6:4比例，奶粉厂商会通过添加乳清蛋白粉、脱盐乳清粉等原料调整比例。

新国标升级要求：2021年新国标（GB10765-2021）不仅规定1段奶粉乳清蛋白≥60%，还新增2段奶粉乳清蛋白≥40%的要求，进一步保障较大婴儿的消化需求。

三、根据宝宝体质选比例

普通宝宝：选择乳清蛋白≥60%的奶粉。

过敏宝宝：若对牛奶蛋白过敏，需选水解乳清蛋白特配粉。

早产儿：遵医嘱选择专用奶粉，乳清蛋白比例更高，且强化免疫成分。

乳清蛋白和酪蛋白比例是奶粉配方的重要指标，国家标准、宝宝体质、品牌工艺共同决定其科学性。宝妈选购时，可结合宝宝消化情况和体质，优先选乳清蛋白比例高、配方全面的奶粉。若宝宝存在过敏或特殊需求，建议在医生指导下选择专用配方。

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