免疫力是预防呼吸道疾病的良药

预防呼吸道疾病的关键之一是增强免疫力。免疫力是我们人体自身的防御机制，能帮助人体识别和消灭外来侵入的异物（包括病毒、细菌等），一旦出现免疫力低下，身体就容易被细菌、病毒感染。

如果把人体比作一座城，免疫力就是人体的护城河。面对病毒的入侵，免疫系统具有三大防线：

• 第一层是皮肤，以及身体表面的黏膜，它们能对抗外界大约90%以上的病毒和细菌侵袭；

• 如果病毒进入到体内，身体就会启动第二层防护，通过黏膜分泌黏液以及吞噬细胞，灭杀大多外来病毒、病菌；

• 如果很不幸有个别病毒进入到机体内甚至细胞内，人体第三层防护就会启动，由细胞内物质来产生抗体，通过抗体把入侵病毒去除。

由于婴幼儿处于成长的特殊时期，生理机制尚未完全发育成熟，冬季呼吸道疾病对他们来说是很大的挑战，而近期常见的呼吸道感染病症，就多发于免疫力低下的儿童。

从营养学角度来看，正确科学的营养健康管理能够有效提升婴幼儿机体免疫功能。在近日的国家卫生健康委新闻发布会上，广东省中医院院长张忠德提醒，每年冬天是呼吸道疾病的高发季节，低龄儿童是需要关注的重点人群，尤其在饮食方面需要注意营养补充，从而提升抗病能力。

如何通过营养补充提高免疫力？

1.乳铁蛋白

据由营养科、儿科专家共同撰写的《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》(简称《共识》)，乳铁蛋白能帮助婴幼儿调节免疫功能、促进肠道免疫细胞成熟；早产儿补充乳铁蛋白能够降低败血症和坏死性小肠结肠炎发生风险、缩短疾病持续时间。

此外《共识》还提出，对于新生儿和婴幼儿防治呼吸道疾病及胃肠道疾病时，每日乳铁蛋白适宜的补充剂量为200-800mg。

2.益生菌

某些益生菌通过直接调整免疫应答、加强肠上皮屏障功能、抑制病原体生长来协助维护肠道免疫的肠内稳定状态。另外，益生菌还通过与上皮细胞和树突状细胞相互作用影响天然免疫和获得性免疫应答，益生菌对免疫应答的效应表现为免疫调节而不是免疫活化。

在《可用于婴幼儿食品的菌株名单》14种菌株里，有不少菌株都有助于提升免疫。其中，鼠李糖乳杆菌LGG可通过促进紧密连接和黏蛋白表达维护肠道屏障结构完整，平衡肠道菌群，调节肠道免疫功能，以及增强肠道免疫力发挥其对肠道的保护作用。

3.接骨木莓

接骨木莓（Sambucusnigra，黑接骨木）存在于许多药物制剂中，并且作为抗病毒药草已有广泛的历史用途，有资料显示，公元前4世纪古希腊医师希波克拉底就一直使用接骨木莓来治疗感冒和发烧[2]。

根据动物研究，接骨木浆果能有效地预防早期感染呼吸道病毒。相关数据表明，食用适当制备的接骨木浆果产品（来自浆果或花朵）能够抑制细菌的过度繁殖，可以促进细胞因子生成从而激活吞噬细胞，使吞噬细胞容易到达炎性组织中去[3]，可改善症状和发病的持续时间。

目前，市场上接骨木莓产品剂型呈现多样化，为了满足消费者不同的偏好和需求，应运而生了软糖、粉末、滴剂、泡腾片等各类添加了接骨木莓成分的产品。

4.摄入优质的蛋白质

蛋白质是人体的重要组成部分，人体细胞中的固体成分70%是蛋白质。 蛋白质参与了细胞增殖、组织修复、免疫功能和激素调节等许多生命活动，因此对于身体的正常发育和健康维护至关重要。

其次，优质蛋白还可以提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。蛋白质是免疫细胞和免疫因子的主要成分，摄入足够的优质蛋白如鱼虾、禽肉、猪牛羊肉、蛋类、大豆及豆制品、奶类等，可以帮助儿童和青少年增强免疫力，预防感染性疾病。

5.适量摄入富含维生素的食物

（1）维生素C可增强呼吸道内皮细胞的抗病毒能力，减少上呼吸道感染的发生率。目前维生素C已在多种病毒感染与炎性疾病的辅助治疗中被广泛应用[1]。水果中的猕猴桃、草莓、橙子等都是维生素C的良好来源；蔬菜中的芥蓝、柿子椒、青椒、菠菜等也含有非常丰富的维生素C。

（2）维生素A有维持呼吸道黏膜上皮细胞正常生长分化的作用，对儿童呼吸道黏膜具有重要保护作用。维生素A同样有维持机体正常免疫功能的作用，可以提高儿童抗过敏、细菌、病毒感染的能力，有防治儿童反复呼吸道感染的作用。动物肝脏、蛋黄以及一些蔬果，如芒果、西兰花、胡萝卜等都是维生素A的良好来源。

（3）维生素D是阳光营养素，结构为固醇类衍生物，具有抗佝偻病作用。在免疫功能方面，维生素D受体广泛存在于免疫细胞，故其能参与多种免疫细胞的增殖和分化，参与调节机体免疫功能，发挥多种生物学功能；另外，维生素D既能增强先天免疫应答，又能抑制适应性系统，从而调节免疫应答。

6.矿物质和微量元素

矿物质和微量元素在人体内有着重要的生理功能，它们大多通过参与机体核酸及酶的形成和能量代谢，维持免疫细胞的完整性，对机体特异性免疫和非特异性免疫均有一定影响。

一方面，铁、硒、锌、铜元素不仅有助于抗体的形成，而且能促进淋巴细胞的增殖和活化，对维持免疫力有一定的作用。

另一方面，免疫应答过程中会产生自由基，铁、锌、硒、铜作为酶的组成，通过酶促反应来发挥抗氧化作用。矿物元素缺乏会产生某些疾病，人在疾病状态下食欲会受到影响，从而影响到食物的消化、吸收、代谢及生长发育，进而会间接影响免疫系统。

对于营养素缺乏的宝宝，可采取相应膳食改善措施，或者科学选用营养素补充剂、强化食品等作为营养素补充的来源，改善宝宝营养素缺乏状况。

最后，除了给宝宝进行相应的营养补充，还应该注意清淡饮食、多饮水、保持充足睡眠，并进行合理运动等，增强宝宝的免疫力，助力宝宝健康成长。

今天的文章就到这里啦！最后如果还有其他问题，欢迎在文末给我们评论留言哦~了解更多奶粉相关的信息，也可上奶粉智库小程序查询，比奶粉，上奶粉智库！

参考文献：

[1]宋再伟，王冠儒，刘爽，等.维生素C与维生素D治疗与预防病毒性急性呼吸道感染的循证评价[J].中国药学杂志,2020,55(13):1117-1121.

[2]李巧月,李莲慧,李大山等.接骨木属植物化学成分和药理作用的研究进展[J].中国药房,2021,32(09):1118-1130.

[3]Janeway C A J，T ravers P，Walport M ，et al．T he immune system in health and disease．Immuno Biology，2001，5：12-13.

（责任编辑：利佳洵）