有机奶粉在“天然、安全、绿色、无添加”方面具有独特优势，但由于“配方化是当下消费者选品的明显倾向之一”，不少门店终端反馈：一些消费者会因为“配方纯净”而纠结或者冷落有机奶粉。面对这一现状，今天咱们就来好好梳理一下，有机奶粉的配方到底集中在哪些方面，为何普遍给人“纯净”的印象？这都是什么原因造成的？未来还会继续如此吗？
通过注册的26款有机奶粉配方有何特点？
有机奶粉作为细分领域，截至目前已通过我国配方注册的有机奶粉只有26款，其中进口12款，国产14款。布局有机奶粉的乳企有飞鹤、伊利、蒙牛雅士利、君乐宝、澳优、宜品、美庐、惠氏等，如下图：
有机奶粉的营养配方添加情况如何呢？ 首先，我们先来了解奶粉营养配方中最受大家关注的可选择成分有哪些。
可选择成分在国标中没有强制要求添加，但对宝宝生长发育有利，它的差异也是目前市面上奶粉配方的主要竞争所在。可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方，常规强化配方包括胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、益生元、核苷酸，二三段中还包括硒和锰；特色强化配方包括叶黄素、OPO、乳铁蛋白、益生菌和CPP。
为了让大家直观地了解有机奶粉在可选择成分添加方面有何特点，我们将26款有国食注字的有机奶粉（仅限3段产品）在15个可选择成分的添加情况做了数据统计：
我们发现有机奶粉添加的可选择成分主要集中在DHA、ARA、益生元、锰、肌醇、硒，均为常规强化配方，其中DHA、ARA和益生元添加较普遍。
★76.9%的有机奶粉添加了DHA，比如飞鹤臻稚、惠氏启赋蕴萃、金领冠塞纳牧、悠蓝、澳优淳璀、雅培菁挚等20款；
★73.1%的有机奶粉添加了益生元，比如金领冠塞纳牧、悠蓝、宜品爱尼可、Arla 宝贝与我等18款；
★常规强化配方中添加频率最低的是核苷酸，只有19.2%的有机奶粉了添加核苷酸，比如贝拉米菁跃、雅士利亲儿硕等5款。 有机奶粉添加特色强化配方的频率偏低，叶黄素、益生菌、乳铁蛋白、CPP等营养素在有机奶粉中并不多见。
★只有19.2%的有机奶粉添加了叶黄素，比如君乐宝优萃、宜品致臻、爱悠若特等5款；
★只有15.4%的有机奶粉添加了益生菌，比如金领冠塞纳牧、君乐宝优萃、伴宝乐等4款；
★只有11.5%的有机奶粉添加了乳铁蛋白，比如明一牧栏纯、纽菲特致护等3款；
★添加了CPP的有机奶粉只有明一牧栏纯；添加OPO的有机奶粉则为零。 总的来看，大部分有机奶粉在可选择成分的添加上的确比较“简单”，配方相对来说比较“纯净”。
为什么有机奶粉配方比较“纯净”？
消费者选择有机奶粉主要是看重“有机”，实际上有机奶粉配方较“纯净”也正是因为“有机”二字。
1.有机原料必须≥95% 有机奶粉从原料选择到加工过程都有严格的标准，是根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成的，其有机原料含量必须达到95%以上，这在一定程度上限制了有机奶粉在可选择成分的添加。
2.大部分可选择性成分/营养强化剂并没有纳入国家有机认证范畴 有机奶粉中能添加的“非有机成分”仅有5%，而奶粉中大部分可选择性成分或营养强化剂并没有纳入国家有机认证范畴，并且有的营养成分在有机生产工艺上有难度。
也就是说这5%在优先满足奶粉必需成分如矿物质、维生素等营养强化剂的含量要求后，对国标并未强制要求添加的可选择成分来说，“可发挥空间”变得更小了。
配方“纯净”≠没营养 说到这里有的消费者会有疑惑，如果配方这么简单，能满足宝宝身体发育所需营养吗？是不是没有普通配方奶粉有营养？
其实大可不必担心。
因为不管是普通奶粉还是有机奶粉均需要严格遵守同一国标——《GB10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》、《GB10767-2010食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》。只要是符合国家标准并通过我国配方注册的婴幼儿配方奶粉都必须满足国家营养标准，其必需营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质均可以保证宝宝的基本营养需要，只是可选择性成分、营养强化剂的添加有多有少而已，并不会对宝宝的生长发育造成不利影响。
而且据资料显示，相比普通牛奶，有机牛奶的天然营养也有独特优势：有机牛奶中含有更高水平的维生素A、维生素E、β-胡萝卜素、铁、Omega-3和α-亚麻酸（ALA），其中omega-3有助宝宝认知与视觉功能发展，α-亚麻酸是合成DHA的前体，对于促进婴儿早期神经系统和视觉功能的发育有重要作用。
适应市场的需求有机逐渐走向配方化 虽然有机奶粉本身“天然、安全、绿色、无添加”的有机属性是其核心亮点，但是面对消费者的配方需求，各大乳企也开始调整对有机奶粉的创新型打法，逐渐走向配方化。 就像普通婴幼儿配方奶粉经历了从简单调整阶段、宏观调整阶段、活性或功能成分调整阶段、微观母乳化阶段等一步步升级之路，有机奶粉作为婴配粉细分领域，在追求高端定位的同时，也在努力升级产品，精耕奶粉配方。
比如贝拉米菁跃添加了核苷酸、DHA、GOS、FOS等11种可选择成分，配方比较丰富；悠蓝添加了3.5g/100g有机益生元，有机原料的占比达到了98%；金领冠塞纳牧特别添加了动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌HN019......另外，OPO已被纳入有机产品认证目录名单，未来有机OPO或将成为有机奶粉配方常见的添加成分。
总的来说，未来配方升级是趋势，乳企在有机市场发力的空间还很广阔，相信随着乳企在有机板块的深度挖掘，更多消费者认可产品的价值，有机奶粉会演绎出不一样的市场表现，增强有机奶粉的市场渗透力。
