粉哥导读：每到炎热的夏天，宝宝的胃口就下降了，这时候可以给宝宝安排清爽的蔬菜开开胃。但由于宝宝的消化系统还没有发育完善，并不是所有蔬菜都可以多吃。如果你家宝宝即将添加辅食或已经在吃辅食，赶紧收藏这篇文章，宝宝能吃的蔬菜和不能吃的蔬菜都在这了！

这些蔬菜可以经常吃

叶/花菜类

叶/花菜类蔬菜的蛋白质和脂肪含量低，但富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种维生素，钙、钾、镁等矿物质以及丰富的膳食纤维。

根茎类

根茎类蔬菜的特点是碳水化合物含量相差较大，低的5%左右，比如白萝卜，高者可达20%以上，比如山药；另外膳食纤维的含量较叶菜类低。

瓜茄类

瓜茄类蔬菜的特点是水分含量高，蛋白质脂肪含量比叶菜类和根茎类都低，碳水化合物也低，南瓜、番茄和彩椒等胡萝卜素、维生素C含量高，营养价值较高。

鲜豆类

鲜豆类蔬菜的特点是与其他蔬菜相比，营养素含量相对较高，尤其蛋白质含量较高，胡萝卜素含量也高，还含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等矿物质，维生素B2含量与叶菜类相近。

菌藻类

菌藻类蔬菜包括菌类和藻类，菌藻类食物富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，维生素B1、B2含量较高，还含有丰富的铁、锌、硒，含量是其他食物的数倍甚至十余倍，而且紫菜、海带等海藻类食物还含有丰富的碘。

这些蔬菜不能多吃/不能早吃

菠菜

注意：可在8月龄后添加，但不能多吃

菠菜富含铁元素、胡萝卜素，有助于维护视力，促进生长发育，但是菠菜中还富含草酸，大量食用菠菜，与人体内的钙质相结合，可生成一种不易溶解和吸收的“草酸钙”，反而阻碍人体对钙的吸收；所以菠菜不宜多吃，也不宜与牛奶、钙片等钙质含量高的食物同食。建议处理菠菜时可先用开水焯一下，除去其中的大部分草酸。

韭菜

注意：别过早给宝宝吃韭菜，建议在18月龄后添加，别一次性吃太多

韭菜虽然营养价值不错，但是宝宝的肠胃对粗纤维食物的接受能力不足，且不利于消化吸收，一次性不能过量食用韭菜，否则大量的粗纤维会刺激到孩子的肠壁，从而引起腹泻。

苋菜

注意：别过早给宝宝吃苋菜，建议在18月龄后添加，别一次性吃太多

苋菜中含有丰富的胡萝卜素、钾、镁、钙等矿物质成分，适量吃对身体是有益的，但不能多吃，尤其是孩子。因为苋菜富含“硝酸盐”，有可能在人体口腔内的变形杆菌、绿脓杆菌等细菌影响下，转化成“亚硝酸盐”，使孩子“亚硝酸盐中毒”的危险。

竹笋

注意：别过早给宝宝吃竹笋，建议在18月龄后添加，别一次性吃太多

竹笋含有草酸，在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。竹笋过多的粗纤维可能导致宝宝消化不良。新鲜竹笋中还含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有熟透的竹笋，氰甙会转化为氰化氢，严重的可能会引起食物中毒。

苦瓜

注意：可在24月龄后添加，但不能多吃

苦瓜中含大量草酸，而草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在给宝宝吃苦瓜之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸。需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜，以免影响身体对钙的吸收。

鲜黄花菜

注意：不建议吃新鲜黄花菜，宝宝可以吃干黄花菜

鲜黄花菜中含秋水仙碱，秋水仙碱本身是无毒的，但是经过胃肠道的吸收之后就会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，这个物质能刺激肠胃，引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。如果宝宝吃的是新鲜的黄花菜，可以先用沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，这样就可以将大量的秋水仙碱去除。

青西红柿

注意：不建议吃青西红柿，宝宝可以吃成熟的红西红柿

没有成熟的青西红柿含有龙葵碱，大量食用后，也会导致胃痛加剧、恶心、呕吐、呼吸困难等症状。

牛蒡

注意：别过早给宝宝吃牛蒡，建议在18月龄后添加，别一次性吃太多

牛蒡营养丰富，但牛蒡过多的粗纤维可能导致宝宝消化不良。

最后提醒家长，蔬菜类型五花八门，千万注意哪些是宝宝不能多吃，哪些是需要等宝宝大些再给他吃的哦~