粉哥导读：奶粉中主要蛋白质为酪蛋白和乳清蛋白，乳清蛋白凭借“好消化易吸收”的优点受到广大宝妈的认可，乳清蛋白占比 也成为妈妈选奶粉时关注的要点之一，不过乳清蛋白有很多不同的类型，而且具有不同的生理作用，了解之后你可能更会选奶粉哦！

作为奶粉智库的忠实用户，很多粉丝都知道乳清蛋白“好消化易消化”，但其功能多样，很多优势容易被我们忽视，比如乳清蛋白在消化过程中释放的肽段能与其它免疫活性物质一起，保护婴幼儿免受感染；乳清蛋白可能对儿童时期的骨量峰值增加有积极的影响。通过这些研究我们可以发现，乳清蛋白与消化吸收、免疫力和生长发育息息相关。

如果宝宝消化吸收并不好、胃肠道免疫差，在选择奶粉时可以关注奶粉中的乳清蛋白占比。如优博瑞慕将奶粉中乳清蛋白与酪蛋白的比值调整为9:1；雀巢超启能恩采用全乳清蛋白。乳清蛋白有哪些类型呢？下面一起了解一下！

乳清蛋白类型多

资料显示：乳清蛋白中含有丰富的α-乳清蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白、牛血清白蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶等，其中α-乳清蛋白、α-乳白蛋白、乳铁蛋白作为乳清蛋白里面的“明星蛋白”，对宝宝的生长发育发挥着不同程度的作用，现目前也有不少奶粉纷纷强化这些乳清蛋白，下面我们一起来看看吧！

α-乳清蛋白

α-乳清蛋白在成熟母乳中占比最高，为36%；牛乳中的α-乳清蛋白仅占总乳清蛋白的17%。研究者将婴儿配方粉中的乳清蛋白更换为牛乳α-乳清蛋白，其氨基酸组成及模式与母乳近似度提高，对宝宝的生长发育发挥着重要作用。惠氏首先在婴配粉中强化α-乳清蛋白——惠氏S-26，而伊利金领冠有关于“α-乳清蛋白”和“β-酪蛋白”的专利组合，瑞哺恩菁珀、合生元派星、君乐宝恬适等奶粉也添加了α-乳清蛋白。

促进铁、锌吸收作用

与喂养普通婴配粉的婴儿相比，添加牛乳α-乳清蛋白婴配粉的婴儿体内铁元素浓度升高。将铁制剂与300mg的α-乳清蛋白联合应用，可预防孕妇贫血。

有助于改善婴儿胃肠道不适

在平时生活中，越小的宝宝越容易发生胀气、呕吐、肠绞痛等各类胃肠道症状，导致宝宝哭闹不已。资料显示，婴配粉中强化α-乳清蛋白不仅有助于降低宝宝发生胃肠道疾病的几率，还有助于改善婴儿的粪便硬度，促使肠道双歧杆菌增殖。

可促进母乳喂养儿乳糖酶合成

α-乳清蛋白为乳糖合成酶的组分之一，其需在底物存在条件下结合半乳糖基转移酶，改变其特异性，目前研究已证实：锌离子与α-乳清蛋白结合能调节乳糖合成酶的功能。

消化后产生多种活性多肽

α-乳清蛋白经过消化后变成多肽、氨基酸等，其中三肽被命名为“免疫调节肽”，有助于促进巨噬细胞的吞噬功能以及提高宝宝免疫力。

α-乳白蛋白

α-乳白蛋白是一种结构紧密的钙结合球蛋白，分子质量约为14200道尔顿，富含人体必需氨基酸，对宝宝的生长发育发挥着重要作用。目前贝因美爱系列（贝因美爱加、童臻等）、飞鹤系列（飞鹤星阶优护、臻爱飞帆、精粹贝艾儿等）、海普诺凯1897萃护、坦图思慕尔等均添加了α-乳白蛋白。

富含色氨酸

色氨酸是普通乳粉的限制性氨基酸，参与调节蛋白质的合成，有助于免疫系统发育，同时色氨酸也是合成神经介质5-羟色胺的前体物质，它能代谢成为褪黑激素，不仅具有调节食欲和情绪的作用，而且与宝宝睡眠高度相关。

调节乳糖合成及乳汁分泌

α-乳白蛋白是一种调节乳糖合成的蛋白质，存在于几乎所有哺乳动物的乳汁中，α-乳白蛋白有助于增加β-1,4-半乳糖基转移酶结合葡萄糖的特异性及亲和力，从而调节乳糖合成。

促进钙吸收

α-乳白蛋白是唯一能与Ca离子结合的乳清蛋白成分，是一种钙载体，促进钙吸收。

乳铁蛋白

乳铁蛋白是一个分子量为80 kDa的铁结合糖蛋白，广泛分布于人和哺乳动物乳汁和其他多种组织及其分泌液中，但乳汁中含量较高。目前皇家美素佳儿、美赞臣蓝臻、优博剖蓓舒、高培迪唯恩、纽瑞滋佶润、海普诺凯1897荷致、蓝河姆阿普等均添加了乳铁蛋白。

抗菌作用

乳铁蛋白具有较高的铁结合能力，能竞争病原微生物的铁源，抵御病原微生物的侵袭，保护机体免受损伤；此外，早期研究表明，抗菌肽具有广泛的抗真菌作用。乳铁蛋白可以水解得到乳铁素，为抗菌肽之一。

抗病毒作用

在最近的研究中，已发现乳铁蛋白在病毒与细胞表面相互作用的早期阶段起抗病毒作用。

促进铁吸收

乳铁蛋白可以和人体内的铁离子结合成非血红素铁结合糖蛋白，参与铁元素在人体内的存储、转运和吸收利用。

除了以上这些奶粉，你还知道哪些奶粉添加了呢？欢迎在文末留言哦！乳清蛋白作为奶粉中的主要蛋白质之一，受到广泛关注。不同类型的乳清蛋白对宝宝的生长发育也发挥着不同程度的作用。针对宝宝的需求，可以选强化了不同类型的乳清蛋白。未来我们也相信越来越多的乳企会强化多类乳清蛋白。