配方究竟多重要？伊利、飞鹤、君乐宝、佳贝艾特、优博等都在做这件事！

作者：杏子

2021-12-31

无创新，不未来！2021即将过去，这一年虽然艰难，但仍有乳企在科研路上砥砺前行、在产品配方上不断精进、在探究营养上不懈努力，纷纷推出众多创新性的成果……

这一年，伊利以科研创新为导向，创新不断：

针对母乳中具有免疫功能的N-聚糖进行了深入研究，伊利首次发现母乳中存在核心岩藻糖型，并在母乳中分离鉴定出了多达66种独特结构的N-聚糖；伊利深耕益生菌，历时10年自主研发的“乳双歧杆菌BL-99”菌株，具有促进消化健康、提升免疫力、促进骨骼健康的作用，已获得2项中国发明专利授权。

另外，伊利着力研究的有机OPO已应用于有机奶粉金领冠塞纳牧。截止目前，伊利金领冠已获得6大母乳科研成果，5项核心国家专利。这些成果，是伊利金领冠踏上“超级配方时代”新征程的明证。

OPO作为奶粉中营养素变革的第三代产品，一直以来备受消费者关注。2021年，飞鹤关于有机OPO的原料研发和生产转化已经准备就绪，并首次将有机OPO应用到飞鹤臻稚儿童配方奶粉中。

专利OPO不仅可以有效促进宝宝对于脂肪和钙的吸收，还能有效减低钙皂形成，从而保护宝宝的肠道，预防便秘。此外，我们了解到，飞鹤正在加速有机婴配粉的推出，加快有机OPO在旗下产品中的应用。

君乐宝奶粉始终将科技研发实力作为核心竞争力，今年9月，旗下核心产品优萃有机奶粉就升级为有机A2奶粉。该产品在DHA+ARA、低聚半乳糖、叶黄素、适度水解蛋白和双益生菌优势之上，富含有机A2 β-酪蛋白，属于A2珍稀高配有机奶粉，营养更丰富、配方更全面。

除了营养配方上的优势，优萃的奶源及原料优质，采用自有牧场有机生牛乳，一次成粉、全程有机可追溯，更好地保留了生牛乳的天然风味与丰富营养价值。

2021年，圣元优博依然定位清晰，不仅表达品质主张，还紧跟消费者需求变化。无论在奶源、工厂的建设，还是在母乳研究和配方研发创新升级上，圣元优博都在持续向上发展。

以圣元优博旗下的明星产品优博瑞慕为例，该产品通过深度研究中国母乳初乳，在优博仿生配方®的基础上，采用创新科技，模拟母乳初乳比例，以专业技术优化乳清蛋白含量，使得乳清蛋白和酪蛋白比例达到9:1，这一差异化特点不但让其斩获了多项行业大奖，而且加速驱动了优博在高端市场的持续增长。

第6届世界儿科胃肠病学、肝病学和营养学大会上，佳贝艾特凭借对羊奶科研的专注、多项核心科研成果的亮相，受到了与会专家的高度肯定。

佳贝艾特专注羊奶母乳化研究，并与全球知名高校及科研机构建立了密切深入的合作关系。据了解，目前佳贝艾特在国内外进行的羊奶及相关研究已高达70余项，发明专利占中国配方羊奶粉发明专利的50%，在HMOs、乳磷脂的模拟研究方面，其全球科研团队已取得重大进展，这为提供全面细致营养、守护宝宝未来注入了新力量。

随着新生代母婴人群对高品质需求的不断增长，随着海普诺凯对母乳研究的逐渐深入，HMO新品“海普诺凯1897未来版”成功面世。

作为母乳中第一大活性营养，HMO具有强大的生物学功能，包括改善肠道消化吸收、调节免疫系统以及促进婴幼儿认知发育等各个维度。因此，海普诺凯1897凭借对市场多元化需求的洞察以及领先的全球供应链与配方科研技术优势，推出以HMO为核心的创新复合型配方产品，为宝宝提供更全面、更精准、更优质的营养。

超高端品牌“启赋”在母乳活性功能研究的成果——“启赋蕴淳”OPN在今年4月上市。

研究表明：在全阶段母乳中，初乳中的抗体、免疫细胞和免疫蛋白含量最高，其免疫蛋白的含量约为成熟乳的2倍，而OPN活性蛋白就是母乳中重要的免疫蛋白，为宝宝构建初乳级免疫。从OPO、gsMO，再到OPN，惠氏向中国消费者展示了在母乳研究方面极强的科研实力以及创新力，提供了更适合的营养解决方案。

作为A2蛋白质乳品的开创者，a2牛奶公司始终专注，从a2牛奶，到a2 Platinum、a2至初奶粉等产品系列，再到一众主流奶粉品牌汇聚“成林”， 20年风雨，A2品类势能正在爆发。

该品牌一方面从独特性到多元化，正在加大创新常温奶等新产品，延展产品线；另一方面，a2牛奶公司只专注在A2蛋白质领域里创新和拓展。据了解，这家公司计划持续扩容，正在践行“覆盖全品类、全人群”的A2奶制品战略，即“全奶战略”。

2021年3月16日，蓝河国际羊乳营养研究中心联合新西兰皇家农科院、意大利卡利亚里大学披露了多项重要科研成果。

研究证实，绵羊奶的β-酪蛋白与A2奶相似，消化舒适性更好，且首次通过的绵羊奶成人临床实验也验证了绵羊奶的消化吸收优越性。目前，全球市场上没有其他羊水解产品，而蓝河最新升级的工艺流程已能实现大规模生产，这让蓝河在羊水解婴儿配方研究和开发领域优势明显。此外，蓝河在有机绵羊奶及水牛奶领域的沉淀，为婴配粉行业发展提供了新动能。