新国标将于2023年2月22日正式实施，这意味着现行婴配粉注册管理办法有效期仅剩1年。新国标中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及可选择成分等都迎来了非常大的变革，以下6点对于产品配方研发的改变较大！

这些变化对目前通过注册的445款产品配方都是一次挑战，因为配方注册的前提条件之一便是产品配方符合我国婴配粉国标。不过从最新的婴幼儿配方乳粉产品配方注册常见问题及解答里，我们看到了国家对乳基原料种类、宏量营养素、微量营养素来源列入可变更管理范围，这对品牌在原料、配料、营养素上的优化和提升更加便利。

从以上10条配方注册变更信息来看，在产品配方部分，国家在兼顾婴配粉品质更佳的同时又让乳企有了更为便利的解决办法！

这10条注册变更中对于品牌而言变化较大的调整为乳清蛋白和乳糖的占比，与此相对应的便是新国标中要求1、2段奶粉的乳清蛋白占比分别为60%和40%，1、2、3段奶粉的乳糖占比依次为90%、90%、50%。同时1、2段奶粉不应使用果糖、蔗糖作为碳水化合物的来源（可适当添加葡萄糖聚合物，其中淀粉经预糊化后才可加入）。

虽然目前的奶粉品牌执行的依旧是现行国标，但仍有部分奶粉配方也符合新国标。比如优博瑞慕1、2、3段的乳清蛋白占比高达90%，喜安智恒悦1、2、3段的乳清蛋白占比高达60%！

此外，现目前大部分2段奶粉基本都是全乳糖配方，但仍有少量品牌加了白砂糖、玉米糖浆固体等。如雅培、艾倍特等2段奶粉均添加了白砂糖，白砂糖就是使用最广泛的蔗糖；倍恩喜羊奶粉、纽奶乐等在2段产品中也添加了其他糖类，如玉米糖浆固体等。

可见，对于大部分奶粉品牌而言，仍需变更配方来适应新国标。对此，国家放松了这一要求，通过注册的奶粉如果只改变乳清蛋白、乳糖占比，可直接注更即可，这在一定程度上提升了配方变更的效率！

羊奶粉作为细分品类的“老大”，受到众多消费者的关注。在《2021中国家庭奶粉&营养品消费调研》中的奶粉品类选择里，普通牛奶粉仍然是消费者的主流选择，占比60.06%，其次是羊奶粉，占比15.09%，有机奶粉占比为10.93%。

而随着羊奶粉普及度的提升，大家对于“纯羊”奶粉的概念逐渐深刻，加上去年11月12日，国家市场监督管理总局发布“关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告”，其中提到：产品名称中有某种动物性来源字样的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种，这意味着半羊奶粉不能再叫“羊奶粉”了。

在二次配方注册的常见问题及解答里也明确提到：产品名称中有动物性来源，乳原料调整为相同动物性来源（如羊奶粉中的脱盐牛乳清粉调整为脱盐羊乳清粉）的可以直接注更！这一政策或将导致羊奶粉市场格局生变，同时也将促使羊奶粉市场竞争加剧：

①羊奶粉上游产业竞争加剧，羊乳清蛋白、脱盐羊乳清蛋白等原料的稀缺度可能会进一步提升，这对于中小羊奶粉乳企挑战较大；

②“纯羊”奶粉的竞争将持续加剧。从目前的竞争格局来看，羊奶粉市场竞争较为激烈，且品牌认知断层较大，排名靠前的羊奶粉品牌如佳贝艾特、蓝河、蓓康僖、卡洛塔妮等，均属于纯羊乳蛋白配方羊奶粉。

随着消费者对生牛乳、脱脂牛乳、全脂牛乳等生鲜乳的重视，在买奶粉时甚至出现了“不是‘生牛乳’的奶粉不买”的极端现象。这里要说明的是：配方奶粉的营养配比要符合宝宝身体所需，国家也有针对婴配粉营养含量的标准，而未经过配比的鲜牛奶、鲜羊奶（原奶）不符合婴配粉标准，不适合宝宝食用。

此外，通过注册的配方奶粉中99%都添加有乳粉原料，这些原料是原奶经过不同工艺、不同营养素分离提纯等手段制成，再定量、精准地添加至奶粉中，几种原料混合以满足婴配粉标准。因此，不能用简单粗暴的方式来判断奶粉是否新鲜。

不过这一政策的颁布，也让部分以乳粉为主要原料的品牌，想要变更为生鲜乳以吸引消费者的效率加速。在未来，以生鲜乳为主要原料的奶粉或将增多！

以上变更细则对大部分已经通过注册的婴配粉还是非常利好的，加上新国标的推动，未来的婴配粉品质也会越来越好，这对于有奶粉需求的宝宝家庭也会更有好处；但同时也会增大乳企的压力，如科研、资金、上游产业链的建设等多个方面，我们期待更多乳企能夯实自身实力，研发出更适合我国宝宝体质的奶粉！