解读奶粉配料② | 奶粉中的“添加剂”对宝宝的身体有害吗?

作者:奶粉智库网
2022-02-14

每位家长都特别关注宝宝吃的是否健康,而添加剂一直都是“臭名远扬”,所以许多家长在给宝宝挑选奶粉时,都会特别注意是否含有“添加剂”,但细心家长朋友可能会发现,几乎每一款奶粉都会加入不少的“添加剂”,那么问题来了,奶粉中那些常见的添加剂会对宝宝的身体产生伤害吗?


首先要给各位家长科普的是,奶粉中的“添加剂”是由营养强化剂食品添加剂构成的。


营养强化剂:是指为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。简单地说,它们是为了增加奶粉的“营养价值”而加入的。一般情况下营养强化剂包括:维生素、矿物质、胆碱、DHA和益生元等。


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(图片来自网络)


食品添加剂:为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香精、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。如柠檬酸、磷脂(大豆磷脂)、香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏(提取物)、抗坏血酸棕榈酸酯,氢氧化钾,氢氧化钙,碳酸氢钾等均属于食品添加剂。


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(图片来自网络)


总结:奶粉中的“添加剂”,其实大部分都是营养强化剂,对于宝宝而言,营养强化剂是为了增加奶粉的营养价值,满足宝宝的生长需求,而还有一类属于食品添加剂,这类属于对宝宝没有营养价值,但是可以让奶粉在保质期内的品质呈现良好状态。


对于宝宝而言,虽然食品添加剂对于宝宝而言,没有任何营养作用。但是从另外一个角度来看,食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味,以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中,比如乳化剂可以让奶粉在冲调后呈现出良好的溶解状态,否则粉与水难以相溶,所以整体而言奶粉中的食品添加剂并不可怕,因为都是在国家的标准要求之内。

来自:奶粉智库网
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